木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。木瓜可以作为水果吃,也可以入菜,搭配相宜的食材,木瓜的功效也能发挥到极致。
木瓜的最佳搭配食物,木瓜食物相宜列表
1、木瓜+玉米笋。木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有大量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。二者搭配对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有疗效。
2、木瓜+凤尾菇。木瓜除一般成分外,还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶对脂肪有很强的分解能力,有一定减肥作用,并有健胃助消化的作用。凤尾菇有补中益气、降血脂、降血压,以及提高免疫力的作用。两者搭配适合肥胖症患者食用。
3、木瓜+带鱼
两者搭配有营养、补虚、通乳的功效。
1、木瓜+牛奶。两者搭配含丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质。木瓜有明目清热、清肠通便的功效。
2、木瓜+莲子。莲子很适合高血压、冠心病患者食用,有养心安神、健脾止泻的功效;对产后虚弱、失眠、多梦也有一定疗效。木瓜能帮助消化,清理肠胃,还可以抗癌、防衰老和降血压。两者配伍,功效加强,是高血压、冠心病的理想药膳。
一、莲子木瓜粥
材料:橘皮10克,莲子20颗,木瓜100克,糯米50克,冰糖一些
做法:
1、橘皮洗净切丝,木瓜洗净,去皮、去子,切块,莲子去心,洗净后放清水里浸泡1小时,捞出沥干,糯米洗净后放清水浸泡2小时,捞出沥干。
2、锅加水,倒入莲子和糯米,用大火煮沸,然后改成小火煮熟、煮稠。
3、倒入木瓜、冰糖再煮一会儿,撒上橘皮丝即可食用。
二、雪耳木瓜盅
材料:莲子15克,水发银耳25克,木瓜一个,冰糖一些
做法:
1、莲子去心洗净,放清水浸泡一小时,银耳洗净撕成小朵。
2、木瓜洗净,在三分之一处切开,小的那部分不用,将大的那部分去瓜瓤、去子,做成木瓜盅。
3、将银耳和莲子放进木瓜盅里,放入冰糖,加适量清水,用大火蒸熟即可。
三、木瓜凤爪汤
材料:桂圆肉15克,水发香菇50克,红豆50克,木瓜750克,鸡肉250克,鸡爪350克
做法:
1、香菇、桂圆肉、红豆分别洗净,木瓜去皮、去瓜瓤,洗净切块,鸡肉洗净切块,鸡爪洗净,敲裂爪骨。
2、砂锅加水,先用旺火煮沸,然后放入鸡爪、桂圆肉、香菇、红豆、木瓜、鸡肉,再次煮沸该中火,煲90分钟,再改小火煲90分钟,最后加盐、香油。
四、青柠木瓜煲排骨
材料:青柠檬片适量,青木瓜一个,排骨500克,姜片,酱油,盐
做法:
1、红辣椒洗净,去蒂、去子,切小圈,木瓜去皮、子,洗净切块,排骨洗净切段。
2、锅加水,放入排骨,小火煮沸,捞掉浮沫,倒入木瓜和姜,用小火炖半小时,然后放入柠檬片再煲5分钟即可。
3、拿一个小碗做酱料,将酱油、柠檬片、红辣椒放入碗里,加点水,搅拌均匀后即为调味汁。
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