大蒜容易发芽,那么,发芽了的大蒜能吃吗?答案是肯定的,室内阴凉通风处存放的大蒜发了芽是可以吃的,但是发芽的大蒜长出了蒜叶,这样就导致大蒜瓣的营养给了蒜叶,蒜瓣就萎缩、干瘪了,所以食用的价值也就下降了。虽然发芽了的大蒜可以吃,但是要注意,如果是变色、发霉、腐烂的话,则不要吃了。
值得注意的是,土豆、花生发芽了之后不能再吃。
怎样防止大蒜发芽
一般来说,大蒜籽收获以后,休眠期一般为2—3个月,休眠期过后,在适宜的温度下就会迅速的发芽、长叶。所以,要防止大蒜在短时间内发芽,可以将大蒜放在塑料袋中,然后将袋口封严实放在干燥阴凉处,这样能减少袋内的氧气,也阻隔了水分,大蒜就处于休眠状态,也就不容易发芽了。
牛奶
喝一杯牛奶即可消除蒜味,喝的时候要慢慢的咽下,让牛奶在口中停留时间长一点,这样牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,去除蒜味。
注意:用加热以后的温牛奶效果最好。
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柠檬
一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去除蒜味。
柚子
吃过蒜后再吃点柚子果肉,慢慢嚼也可以去除蒜味。
丁香
又叫“鸡舌香”,含在口中也有去除蒜味的功效。在古代,它可是为治疗口臭立下过汗马功劳的材料。
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金橘
食用几个新鲜金橘,嚼服,可以芳香通窍、顺气健脾、去除蒜味。
蜂蜜
用温开水冲一杯蜂蜜水服用,有一定效果。
花生米、核桃仁
细嚼几颗花生米或者核桃仁,让蒜中的辛辣素与蛋白质结合,也是个很实用的方法。
茶叶、口香糖
咀嚼茶叶和口香糖,也可以暂时消除口臭。
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