番茄汁的加工

有的榨汁机配套的有一种过滤网,在榨完番茄汁后用过滤网过滤一下就可以滤出泡沫来.如果你买的榨汁机中没有,可以去你当初买榨果汁机的地方或大型的电器专柜购买一个.

生番茄汁=采用打浆工艺将番茄或番茄的可食部分加工制成未发酵的汁液;

生番茄汁和生西红柿汁只不过名字不一样而已!

西红柿汁的功效：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P 可保护血管、防治高血压。

番茄汁什么时候喝好

番茄汁我们知道是采用番茄榨汁而成的，番茄汁含有的维生素非常的丰富，常喝番茄汁能起到美容养颜的好处，所以番茄汁深受女性朋友的喜爱，多喝番茄汁能让我们的皮肤更加的有光泽和紧致。

1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变;人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低;

2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的;

3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;

4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基;

5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效;其特性介于水果与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。

美容养颜是女孩子日常生活中不可缺少的一门功课，很多人从小就开始养好基础。面对现代社会的各种生活压力以及工作压力，保障好自己的皮肤达到最好的状态是比较困难的。

很多脸上长斑的朋友们试过多种袪斑产品后不见效果，不仅花费了时间，也花费了不少金钱。小编告诉您，番茄汁就可以轻易的帮您淡化斑点，让您的脸蛋看上去更加的光泽有弹性。番茄汁的功效除了抗氧化、袪斑之外，它还有美白、去黑眼圈、去死皮等等各种对女性养颜好的作用，因此也受到大多数女性朋友的喜爱。

建议您闲暇之时不妨买一些番茄放在家里，当然也可以洗干净后生吃，这样不会太麻烦。早上起床时可以喝一杯番茄汁，保证好的容貌状态开始一天新的工作和生活。

番茄酱怎样做?

(1)正是番茄大量上市的时节，自己动手做点番茄酱吧。准备材料：几只熟透的番茄、有盖的玻璃瓶一只。
步骤：1、在瓶盖上钻一个小孔；2、把番茄用开水烫一下，因为烫过的西红柿很容易剥皮啦；3、将剥了皮的番茄切成小丁；4、把番茄丁塞进洗净的玻璃瓶里，塞满为止，盖上瓶盖；5、将盛有番茄丁的玻璃瓶放进蒸笼里上锅蒸；6、蒸个15分钟，就可以了。
看，这就是蒸好的番茄酱，新鲜美味，蘸着吃炒着吃都不错，比买的好吃多了。
最后提醒大家，如果用食品加工机事先将番茄打碎的话就更省事了，另外要注意的是，所有的用具都要洗净，上面不能有一点点的油。

(2)**番茄酱汁的制作方法：

红番茄2个

水200克

**要300克的番茄酱，就要3个番茄和300克的水，依次类推**

用途：番茄酱汁可以用来炒、烤菜，或搭配肉酱和奶油酱汁，做出许多变化。

做法：

1.番茄顶部轻划十字，放沸水中烫3分钟，取出，剥掉外皮，切成圆片，去籽后再切丁。

2.将面粉放入锅中，用木勺拌炒。（汗，怎么没写放多少面粉啊？我在想，不放是不是可以哦？）

将番茄丁放入锅中，加水用小火熬煮。

熬煮的时候要一边捞掉浮沫，熬到汤汁只剩下1/3时再熄火。

**做法2：

1.将但是能接触到番茄的工具用热水洗干净，不能有半点油渍

2.将番茄洗净后用热水煮熟，煮熟后去皮切成小条。

3.将切好的番茄塞入罐头瓶，再用筷子将其捣碎，尽量多的放进罐子里。

4.盖上盖子，并在盖子上扎一个小孔。

5.放在蒸锅中，蒸到罐中的番茄变成2/3即可。

(3)备料：成熟透红的西红柿10斤、辣椒二两、白砂糖八两、肉桂四分、细盐六两、味精四份、醋六两、鲜葱四两。

制法：把西红柿表皮洗净，入锅加少许水煮沸即可。盛进筛中，压下果汁，滤去果皮与籽，再把果汁入锅中煮沸，除去泡沫，加入白砂糖、盐和味精。将辣椒、肉桂、萄末一并包在沙布袋中，和锅同煮，不停地搅拌。等煮成酱状时，加醋拌匀。10分钟后盛起，趁热装进干净的玻璃瓶，封口即成。

另一种方法是：取西红柿10斤、醋一斤半、大蒜六两、豆二粒、胡辣二汤匙、生姜四两、细盐二汤匙、辣椒二两。

把西红柿外皮洗净，入锅加入煮软后捞起，去皮及萼片，切碎后再投入锅里，将生姜、辣椒、豆一起泡在净白布内，入锅同煮到酱状，趁热盛起，装进干净的玻璃瓶，封口即成。

没有机器怎样把西红柿做成汁

西红柿汁的做法详细介绍菜系及功效：幼儿菜谱

西红柿汁的制作材料：
主料：西红柿数个。
西红柿汁的特色：
西红柿含多种维生素，尤其维生素C含量丰富，还含有糖 类、酸类、矿物质等，具有生津止渴、健胃消食的功效。 每次服饮50至100毫升，日服2～3次。可治疗胃阴不足， 发热后婴幼儿厌食症。
教您西红柿汁怎么做，如何做西红柿汁才好吃
将新鲜西红柿洗净，入沸水中浸泡5分钟，取出剥去皮， 放在干净的纱布内用力绞挤，滤出汁液，即可食用。
[ 特点] 新鲜清香，酸甜适口。
番茄红素属于脂溶性的,经过油炒吸收率更高,而番茄中的维生素C在生吃时吸收更好。所以在我们生活中,根据自已的食用目的来选择食用方式。

材料
番茄若干(根据人数而定),蜂蜜适量

番茄汁的做法
1、番茄洗净,切成大块;
2、直接把番茄加入榨汁机中榨汁;
3、最后加入蜂蜜(半勺)搅拌即可饮用。
小诀窍
番茄对人体的好处—–番茄富含维生素和番茄红素,具有强抗氧化活性,能够清除自由基、防癌抗癌、美容润肤,还能预防高血压、动脉硬化等。

生番茄汁=采用打浆工艺将番茄或番茄的可食部分加工制成未发酵的汁液；
生番茄汁和生西红柿汁只不过名字不一样而已！
西红柿汁的功效：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P可保护血管、防治高血压。
营养分析1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素
，番茄红素是较强的抗氧化剂
，可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高，
癌症、冠心病的发病率就越低； 2、番茄汁含有多种有机酸
，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质
，这是其他蔬菜所不及的； 3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽
，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌； 4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基； 5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。

浓缩番茄汁是添加剂吗

不是。浓缩番茄汁通常不是添加剂，而是一种通过去除水分使得番茄汁更加浓缩的加工方式。浓缩番茄汁通常是通过将新鲜番茄加工成汁后，通过蒸发或者真空浓缩等方式去除其中的水分，使得番茄汁的浓度更高，保留了番茄汁的营养成分和口感。在番茄制品中，浓缩番茄汁通常作为一种原料使用，用于增加番茄味和颜色。