木瓜如何挑选

木瓜素有“百益果王”之称，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。

1、先认识木瓜，木瓜分黄色的跟青色的本地木瓜。这个大家要务必小晓得!

2、青/熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED.

3、木瓜在挑选时，要记得选择外表是全都黄透的，这个表示熟透了。用手轻轻地按下，有点软的感觉，肯定很甜。

4、选瓜肚大的意味这瓜肉厚度比较厚，吃起来才爽口。

5、观察瓜蒂，可以断定木瓜的新鲜程度。新鲜的木瓜的那个瓜蒂，会流出象牛奶一样的液汁。时间长的木瓜，呈黑色。

6、肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果要煲汤类，则要买没有完全成熟的青皮木瓜为好。

吃木瓜的注意事项

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。木瓜可以作为水果吃，也可以入菜，搭配相宜的食材，木瓜的功效也能发挥到极致。

木瓜的最佳搭配食物，木瓜食物相宜列表

1、木瓜+玉米笋。木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有大量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。二者搭配对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有疗效。

2、木瓜+凤尾菇。木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很强的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用。凤尾菇有补中益气、降血脂、降血压，以及提高免疫力的作用。两者搭配适合肥胖症患者食用。

3、木瓜+带鱼

两者搭配有营养、补虚、通乳的功效。

1、木瓜+牛奶。两者搭配含丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质。木瓜有明目清热、清肠通便的功效。

2、木瓜+莲子。莲子很适合高血压、冠心病患者食用，有养心安神、健脾止泻的功效;对产后虚弱、失眠、多梦也有一定疗效。木瓜能帮助消化，清理肠胃，还可以抗癌、防衰老和降血压。两者配伍，功效加强，是高血压、冠心病的理想药膳。

木瓜成熟度的判断

木瓜成熟度的判断

木瓜成熟度的判断，在我们的生活起居中，很多人都十分的喜爱吃木瓜，实际上木瓜的作用也是有好多，可是木瓜在不熟的的情况下服用，会对人体造成一定的影响，下面就一起来看看木瓜成熟度的判断吧。

木瓜成熟度的判断1成熟的木瓜外表皮一般为黄色或者是橘红色，在瓜的表皮上面会有一些小斑点，摸起来比较柔软光滑，轻轻按一下会有凹陷的感觉，在切开后，里面的果肉一般为橙红色，籽粒为黑色，并且成熟的木瓜闻起来会有一股香味。

一、木瓜怎么算熟

1、颜色：如果是成熟的木瓜，外面的表皮一般呈黄色或者橘红色，如果是未成熟的木瓜，外面的表皮一般呈青绿色。

2、触感：如果是成熟的木瓜，表皮比较软并且比较光滑，用手指轻轻按一下，会有略微凹陷下去的感觉，如果是未成熟的木瓜，表皮就比较硬。

3、斑点：如果是成熟的木瓜，在瓜的表皮会有一些小斑点，而未成熟的木瓜则没有。

4、香味：如果是成熟的木瓜，闻起来会有一股香味，如果没有，则证明木瓜还没有成熟。

5、瓜瓤：如果是成熟的木瓜，里面的果肉为橙红色，籽粒为黑色，如果是未成熟的木瓜，果肉为乳白色。

6、胶质：如果是成熟的木瓜，在瓜的表皮会有黏黏的胶质，也就是糖胶，而未成熟的木瓜则没有。

二、木瓜怎么催熟

1、自然成熟法：将买来的`青木瓜存放到温暖通风的地方，让其自然成熟。

2、水果催熟法：将青木瓜与已经成熟的苹果或者是香蕉放在同一个袋子中，然后将袋口扎紧，将袋子放在温暖的地方，也可以使用保鲜膜将其密封好放在温暖的地方。

3、牙签催熟法：用牙签在青木瓜的两端扎一些小孔，然后将青木瓜用保鲜膜密封好，存放到温暖的地方。

4、药物催熟法：使用40%乙烯利水剂兑水稀释成乙烯利1000倍液，然后喷洒到未成熟的木瓜上，然后用保鲜膜包裹好。

5、谷糠大米催熟法：将未成熟的木瓜直接埋到谷糠中，或者是将青木瓜埋到米缸中。

6、高温催熟法：将青木瓜直接放到太阳底下晒或者是将青木瓜放到微波炉中，用中小火加热30s左右，直至木瓜表皮松软。如果表皮仍未松软，可以重复加热一次。

7、泡沫塑料催熟法：将青木瓜放在盒子中，然后在上面盖上大量的泡沫，最后放上一根香蕉，然后将盒子密封好，存放到温暖的地方。

木瓜成熟度的判断2 可以从如下四个方面来辨别：

1、 木瓜的果皮颜色。一般情况下成熟的木瓜表面是黄色或者橘红色的，生的木瓜偏青色。

2、 木瓜的手感。如果木瓜整体捏起来有点软烂，就说明熟了，没熟的木瓜一般很硬，还有就是表皮光滑的木瓜就说明熟了。

3、 木瓜的气味。成熟的木瓜果香浓烈，可以用鼻子闻一闻，成熟的木瓜味道很好，闻起来比较香甜。

4、 木瓜的味道。成熟的木瓜吃起来会有一股比较清甜的味道，如果没有熟的话就有些苦涩而且果肉的颜色不好看。

1、 木瓜（学名：Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne）：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，宽3、5－5、5厘米，叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；

果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。

产地有山东、陕西、河南（桐柏）、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。

2、 习见栽培供观赏，果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称。木材坚硬可作床柱用。

3、 另有一原产南美洲的物种“番木瓜”十七世纪传入我国，如今已成为大众化水果，也常被简称为“木瓜”。

4、 木瓜是多年生落叶树木，苗木好坏直接关系到栽植后的成活率、生长速度、结果早晚和产量高低，并对适应性与抗逆性、寿命都有一定影响。因此，育苗是木瓜生产的重要环节。

木瓜育苗以播种繁殖为主，也可行压条、扦插和嫁接等多种方法。播种育苗前，用适量浓度苏打溶液浸泡6-8小时，浸后捞起沥干，掺拌沙子，按行距20厘米一起撒播于苗床中，薄薄覆土后盖层稻草，保持湿润，40-50天即可出苗。出苗后要培土、保湿。

在长出2-3片叶时，减少淋水，促根深扎及防止徒长。4叶期开始施薄肥，5叶期可开始炼苗。

木瓜成熟度的判断31、挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。

3、要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。

4、挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

5、买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。

还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是木瓜胶。

6、挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。

7、平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉，还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的。

生长环境

土壤

对土质要求不严，但在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质土壤中生长较好，低洼积水处不宜种植。

水分

喜半干半湿。在花期前后略干。土壤过湿，则花期短。见果后喜湿。若土干，果呈干瘪状，就很容易落果。果接近成熟期，土略干。果熟期土壤过湿则落果。

光照

不耐阴，栽植地可选择避风向阳处。

温度

喜温暖环境，在江淮流域可露地越冬。

选木瓜也有讲究

如何挑选木瓜呢? 木瓜向来具有“百益果王”的称呼，不但味道香而甜，而且由于营养价值极高，还具有保健、美容的功效，深受广大女性朋友们的喜爱。那么如何挑选木瓜呢?相信大多数朋友都会吃，而对于木瓜的挑选却不擅长，下面将来详细为大家介绍。

木瓜的挑选方法如下：

1、先认识木瓜，木瓜有黄色和青色之分。

2、青/熟木瓜很容易鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED”。

3、在挑选木瓜时，要记得选择外表是全都黄透的，因为这个表示已经熟透了。用手轻轻地按下，有点软的感觉，肯定很甜。

4、选瓜肚大的，这意味这瓜肉厚度比较厚，而且吃起来也较为爽口。

5、观察瓜蒂，能够断定木瓜的新鲜程度。新鲜的木瓜其瓜蒂，能够流出象牛奶一样的液汁。时间长的木瓜，是呈黑色的。

6、肚子大的是母的，较甜。所以一般都会挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。若是要煲汤，则需要买还没有完熟透的青皮木瓜。

木瓜的营养价值：

1、木瓜性温味酸，平肝和胃、舒筋络、活筋骨、降血压。

2、木瓜的果实富含17种以上的氨基酸以及钙、铁等，此外还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

3、木瓜中维生素C的含量很高，相当于苹果的48倍。

4、木瓜能够消除体内过氧化物等毒素，从而净化血液，对肝功能障碍以及高血脂、高血压病具有很好的防治效果。

5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并且能够阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈的抗癌活性。

6、木瓜里的酵素能够帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，刺进消化，防治便秘，并且还能够预防消化系统的癌变。

如何挑选木瓜呢? 在上文中为大家详细的介绍了木瓜的挑选方法，希望能够给大家提供一些帮助，在对木瓜进行挑选时，你也可以尝试在上文中所述的方法，定能为你挑选出肉肥味美的木瓜。木瓜对于人体的的价值很多，生活中朋友们可以有选择性的进食木瓜。

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