揭秘：四神汤加陈皮与不加陈皮的分别

揭秘：四神汤加陈皮与不加陈皮的分别

四神汤是中医里一个非常经典的小肠病方剂，主要成份有茯苓、淮山、扁豆、莲子等，具有很好的健脾利湿功效。有人在喝四神汤时加入陈皮，也有人喜欢不加。那么，四神汤加陈皮与不加陈皮，效果有何区别？

记得上个月一位五十岁中年男性，因为工作繁忙，饮食不规律，他最近总是感觉肠胃不适，消化不好，而且食欲不振。他担心自己的身体状况，希望能找到一种有效的治疗方法。我为他开了四神汤，但特别提醒他，可以根据自己的情况选择是否加入陈皮❓。这是因为，四神汤加陈皮和不加陈皮，效果会有所不同。

他对于四神汤加陈皮与不加陈皮的分别感到非常疑惑，为了打消患者的疑虑，我为他详细解答了这一问题。

四神汤是一种传统的中药方剂，主要由茯苓、山药、莲子肉和薏苡仁组成，具有健脾利湿、养心安神的功效，适用于治疗脾虚湿盛、失眠多梦等症状。加入陈皮后的四神汤，除了原有的健脾利湿、养心安神的效果外，还能更好地调理脾胃功能，改善消化不良、腹胀、呕吐等症状。对于脾胃气滞较重的患者，加入陈皮后的四神汤可能更为适合。而不加陈皮的四神汤，重点在于健脾利湿、养心安神，适用于脾虚湿盛、失眠多梦等症状的患者。如果患者的脾胃气机已经比较顺畅，或者主要症状是脾虚湿盛而非气机阻滞，那么不加陈皮的四神汤也是一个很好的选择。

四神汤加陈皮和不加陈皮的区别主要在于药效的侧重点不同。为了患者更好的治疗，我向他讲述了一些服用四神汤的注意事项：

吃四神汤前，应该去问中医师，不要随便吃。

吃四神汤的时候，要严格按照医生的指导来。

要小心搭配饮食。尽量不要吃生的、冷的、油腻的或者不好消化的食物，这些可能会影响四神汤的效果。同时，要喝足够的水，帮助身体代谢和吸收药物。

经过一个月时间的治疗，他的肠胃不适症状明显改善了，食欲也恢复了。他非常感谢我给出的建议。如果你也有类似的困扰，不妨也尝试一下四神汤，或许也能找到适合自己的治疗方法。如果你喜欢这个故事，希望你能给我点个赞，分享给更多的人，让更多的人了解正确的用药知识，一起为健康点赞！

中医说“十人九湿”，修芝堂红豆薏苡仁红参饮能帮我改善湿漉漉的状态吗？

我觉得可以的。《黄帝内经》记载道：“诸湿肿满，皆属于脾”。修芝堂红豆薏苡仁红参饮的配方源自《太平惠民和局剂局方》“参苓白术散”和经典“四神汤”，《中医方剂学》表示此方“健脾渗湿”，对于减少湿态有显著效用。
此外，修芝堂红豆薏苡仁红参饮在原材料的选择也很讲究，甄选薏苡仁、茯苓、红参、红豆、赤小豆、芡实、柠檬浓缩汁、陈皮等道地草本原料，以君臣佐使原则进行科学配伍，再经过现代工艺技术加工精制而成。
坚持长期饮用红豆薏苡仁红参饮，再配合健康饮食、适量运动、充足睡眠，让身体晴爽，不再湿漉漉指日可待！

减肥茶的配方 我知道的是 决明子 陈皮 不知道里面还少什么！！

　　中药配方减肥茶
　　清热型
　　对象：30岁以下的白领发胖的原因是应酬多、饮食多油腻、工作压力大等，造成体内热量多余，身体亢奋，容易口苦、口臭，易饥饿，情绪烦躁，小便偏黄，爱便秘，从中医来看，除了消脂、利尿外，关键是清热，身体代谢功能才会恢复正常。 减肥配方： 1.决明子，性微寒，可以降血压、降血脂、通便，如果本身血压高又便秘，更应选择决明子茶。但如果体质寒凉，容易拉肚子、胃痛的人，就不适合。 2.绿茶，属凉性，可以消脂消食，美国营养学会期刊已证实绿茶确有减肥作用，也有抗癌作用。但绿茶是不发酵茶，中医认为，比较容易刮胃，肠胃不好的人要多留意。
　　健脾型
　　对象：有些人胖，只因为气虚，需要健脾。中医认为气虚会使脾的运作不正常，把气补足，身体机能自然恢复，能够正常代谢，自然就瘦下来。
　　减肥配方： 1.薏仁，性平，利湿，因为性质温和效果不快，多半搭配其他药材或食材食用。 2.黄耆，味甘，性微温，补中益气，利水退肿。本身没有降脂作用，但在中医理论中，气虚需要补气，以增强身体代谢的效率，黄耆也可增强免疫功能。 3.伏苓，味甘、性平。补脾又利尿，可以降血糖、镇静、补气、增强免疫功能。长期吃也没问题。民间吃伏苓膏、四神汤都有它。
　　理气型
　　对象：中医讲究疏理“气”的运行，使其顺畅的系统在肝，“肝郁则侮脾”，消化代谢就不完全，自然容易胖，而且以年轻女性居多，常见症状为，容易胸闷、肚子发涨，情绪起伏不定，严重的导致月经失调。相当于西医的焦虑、忧郁、神经官能症等症状，加上这一型人倾向于以吃东西来缓解情况，更容易导致肥胖。
　　减肥配方： 1.陈皮，可以帮助消化、祛痰、理气。单独用来减肥效果不强。 2.玫瑰花，也可以理气，副作用不大，须搭配其他减肥药材。
　　滋阴型
　　对象：老年人阴虚体制易肥胖，中医调养重点在滋阴。老年人爱头晕、睡眠质量不好、腰爱酸、口干等，中医认为是阴血不足，从西医角度看，年纪大，器官老化，代谢速率下降，循环不好，血液没办法发挥功能去滋养组织。中医对“血”很重视，这类病人除了补血，还要活血。 减肥配方： 1.何首乌，降低血脂，补血，对老年人肥胖疗效较好。 2.丹参，有轻微补血的作用，可以活血。有降低胆固醇、血脂的效果。对冠状动脉心脏病、心绞痛也有疗效，还可以改善循环。

高分---常用药膳煲汤的搭配方法

　　**四神汤方：茯苓，淮山，芡实，(莲子)，薏仁。(当归)
　　补脾益气，健胃止泻，益用于食欲不振，消化吸收不良，易腹泻或常有泥状软便者忌：便秘者不宜过量食用。

　　**四物汤方：熟地或生地，当归，白芍，川芎气虚可加党参，黄芪；血虚有寒可加肉桂，炮姜桃红四物汤加桃仁，红花，血虚血淤导致的月经过多；阿哀四物汤加：艾叶，阿胶，用来治疗月经过多，是安胎养血止漏的要方四物汤是补血、养血的经典方剂，也是妇科最常用的药物。

　　**四君子汤：人参，白术，茯苓，干草灸，(陈皮)补气健脾，本方是补气要方，益用于脾胃气虚引起的面色萎白，四肢无力，食少便溏，舌淡苔薄白，脉软无力。

　　枸杞雏鸽汤(高血压食疗方)
　　雏鸽3只，枸杞子30g，清汤、料酒、生姜、葱、味精、精盐各适量。将雏鸽宰杀后去毛及内脏，洗净，每只剁为4块，然后入开水中氽透捞出备用。将枸杞子洗净。姜、葱洗净切片、段。将鸽肉块放在盘中，再放上配料枸杞子、姜、葱、料酒，加入清汤适量，蒸熟后去姜、葱，调入味精、精盐即成。
　　功效滋阴平肝。可常服。

　　杜仲龟肉汤
　　川杜仲20g，龟肉100g，精盐、味精适量。先将杜仲洗干净，用水煎煮，煎好后去渣，将龟肉洗干净，切成小块，放入药汁中，再加水适量，炖煮至龟肉熟，加入调味品即成。食肉喝汤。

　　草决明海带汤
　　海带30g，草决明10g，水2碗，煎至1碗。可清肝、明目、化痰。四季可饮用。

　　龙马童子鸡
　　原料：海马20g，海龙20g，仔公鸡1只，姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。
　　制作：将海龙、海马用白酒浸泡2小时，洗净泥沙，备用；将鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，洗净，在沸水锅内氽去血水，剁成6cm见方的大块；姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段；将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量；将炖锅置武火上烧开，打去浮沫，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
　　功效：补肾壮阳。

　　党参红枣炖排骨
　　原料：党参30g，红枣8枚，排骨500g，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
　　制作：将党参洗净，切3cm的节；红枣洗净，去核；排骨洗干净，剁成4cm长的段；将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段，将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
　　功效：补气血，益健康。

　　山药炖猪肘子
　　原料：山药30g，党参60g，红枣8枚，肘子1个，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
　　制作：山药浸泡24小时，切成薄片；党参用水浸泡24小时，去皮，切成4cm长的节；红枣洗净，去核；猪肘子去毛桩，去骨，用沸水氽去血水，再剁成6cm见方的块状；姜拍松，葱切段；将猪肘子、山药、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量。将炖锅置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
　　功效：补脾胃，益气血。

　　猪尾巴煲
　　鹿茸10g，猪尾巴500g，山药20g，肉从蓉10g，菟丝子10g，乌鸡1只，火腿肉50g，玉兰片50g，味精、鸡精各5g，料酒15g，姜、葱各10g，盐10g。将鹿茸用火燎去茸毛，洗净；山药、肉苁蓉切片；除猪尾毛桩，用开水氽去血水；菟丝子炒香；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；火腿、玉兰片切片；姜拍松，葱切段。将猪尾巴、鹿茸、山药、肉苁蓉、菟丝子、乌鸡、火腿肉、玉兰片、姜、葱、料酒同放煲内，加水适量。将煲置武火上烧沸，再用文火煲30分钟，加入盐、味精、鸡精，搅匀即成。
　　功效是补肾壮阳，抗老益寿。

　　牛鞭红杞煲
　　黄牛鞭1根，枸杞子15g，沙苑子15g，乌鸡1只，鸡油30g，盐、味精、鸡精、姜各5g，葱10g，料酒15g，胡椒粉6g。将牛鞭用热水发胀(冬天7天，注意每天换1次水)，然后顺尿道对剖成两块，刮去内层皮，洗洗，加姜、葱煮去臊味，再切成2cm的段；枸杞洗净，去黑仔及果柄；沙苑子炒香：姜拍松，葱切段。将乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪。将鸡、牛鞭、枸杞子、沙苑子、姜、料酒同放人煲内，加水适量。将煲置武火上烧沸，再用中火炖50分钟，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉即成。
　　功效是滋补肝肾，益精润燥。

　　红枣党参土鸡煲
　　红枣8枚，党参25g，土鸡1只，姜、盐、味精各5g，料酒15g，葱10g。将红枣洗净，党参洗净，切5cm长的段。鸡宰杀后，除去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。将鸡、红枣、党参、料酒、葱、姜同放煲内，加清水适量。将煲置武火上烧沸，再用文火煲50分钟，加入盐、味精即成。以上煲，还可带火吃药膳火锅，烫食各种生菜食用。

　　淮山胡萝卜、鸡煲
　　淮山药20g，胡萝卜、100g，鲜藕100g，鸡1只，姜lOg，葱15g，盐5g，味精3g，胡椒粉3g，料酒25g，上汤3000g。将干淮山药浸泡1夜，再切成片；胡萝卜洗净，切成大块；藕洗净，拍破；姜拍松，葱切段；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪。将鸡、淮山药、胡萝卜、藕、姜、葱、料酒同放煲内，加入上汤，盖好盖，置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。功效是补脾胃，益气血。

　　苡仁白果鸡煲
　　苡仁30g，白果20g，鸡1只，姜lOg，葱15g，料酒25g，盐5g，味精3g，胡椒粉3g，上汤3000g。苡仁淘洗干净，去杂质；白果去皮、去心；鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。将苡仁、白果、鸡、姜、葱、料酒同放煲内，加入上汤，先用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煲45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。功效是祛湿，止带，补血。

　　核桃鱼肚煲
　　核桃仁30g，鱼肚 lOOg，鸡肉250g，姜10g，葱1-5g，盐5g，味精3g，胡椒粉3g，上汤2500g。将核桃仁放入沸水锅内氽一下，去皮；鱼肚用油发好，切5cm长，3cm宽的块；鸡肉洗净，切3cm见方的块；姜拍松，葱切段。将核桃仁、鱼肚、鸡肉、姜、葱、料酒放入煲内，加人上汤，置武火上烧沸，再用文火煲25分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。功效是补脑，补血，美容。

　　大枣山药子鸡煲
　　大枣8梅，山药30g，子鸡1只，葱15g，姜10g，料酒25g，盐5g，味精、胡椒粉各3g，上汤3000g。将大枣洗净，去核；山药泡1夜，切片；子鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。将大枣、山药、子鸡、姜、葱、料酒同放煲内，加入上汤置武火上烧沸，再用文火煲45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。功效是补气血，美容颜。

　　冬季补益药膳
　　麻黄附片羊肉汤 麻黄5g，附片10g，羊肉500g，生姜30g，调料适量。将羊肉洗净，切块，诸药布包，加清水适量同煮沸后，调入葱、椒、料酒、辣椒粉、桂皮等，同炖至羊肉熟后，去药包，食盐、味精调肥。功用是温阳散寒，补肾益精。

　　参附牛肉汤
　　党参30g，附片10g，牛肉1000g，老姜30g，调料适量。将牛肉洗净、切块，诸药布包，加清水适量同煮沸后，调入葱、花椒、辣椒、料酒、桂皮、木香、草果等，同炖至羊肉烂熟后，去药包，食盐，味精调服。功用是温中散寒，补肾助阳。

　　红烧狗肉
　　狗肉500g，狗鞭1副，调料适量。将狗肉、狗鞭洗净，切块备用，锅中放麻油适量烧热后，下白糖炒至紫黑色，下狗肉、狗鞭煸炒，使白糖均匀粘附于上，而后倒入清汤适量，煮沸、调入葱、姜、椒、盐、料酒等，文火炖至烂熟服食。功用是补肾助阳，温暖脾胃。

　　枸杞苁蓉鹿肾粥
　　枸杞、肉苁蓉各10g，鹿。肾1对，大米100g，调料适量。将鹿肾剖开，去筋膜，洗净、切细，先取肉苁蓉水煎取汁，加枸杞、鹿肾、大米煮粥，待熟时调入葱、姜、椒、盐，煮沸即成，每日l剂，分2次早晚分服。功用是补肾助阳，补益精血。

　　鹿胶鱼胶粥
　　鹿角胶，鱼胶各10g，大米100g。将大米淘净，煮粥，待沸后调入捣碎之二胶，煮至粥熟服食，每日1剂。功用是温阳益肾，补益精血。海参羊肉汤 海参100g，羊肉1500g，老姜30g，调料适量。将海参发开，切片；羊肉洗净，切块；老姜去皮、切片，同放锅中，加葱、椒、料酒、桂皮等，文火炖熟后，食盐、味精调服。功用是补益精血，温肾助阳。

　　胡桃羊肾粥
　　胡桃肉10g，羊肉100g，羊肾1对，大米100g，调料适量。将羊肉洗净、切细；羊肾剖开，去筋，切细；先取大米煮沸后，下羊肉、羊肾，煮至粥熟后，葱、姜、椒、盐调味服食。功用是补益肾精，温阳散寒。

　　大枣羊肉粥
　　大枣、枸杞子各10g，羊肉100g，大米100g，调料适量。将羊肉洗净、切细。先取大米煮沸后，下羊肉、大枣、枸杞，煮至粥熟后，葱、姜、椒、盐调味饮服。功用是益气补血，温阳散寒。

　　海参公鸡汤
　　海参100g，公鸡1只，调料适量。将海参洗净、切片；公鸡去毛杂，洗净、切块，同置锅中，加清水适量煮沸后，下葱、姜、椒、桂皮等，同炖至鸡肉熟后，食盐、味精调服。功用是温阳补肾，助阳散寒。

　　苁蓉狗鞭鸡
　　苁蓉10g，狗鞭15g，公鸡1只，调料适量。将狗鞭剖开、洗净；公鸡去毛杂、洗净，同加清水适量炖至鸡肉烂熟后，葱、姜、椒、盐、味精、料酒等调味，煮沸即成。功用是温阳散寒，补肾益精。

　　芡实羊肉汤
　　用芡实l00克，羊肉100克，文火共煮2~3小时，加少许味精调味，喝汤吃肉。本方具有滋养强壮、补中益气、开胃健脾、固肾养精等作用。不但味道鲜美，也是适时补品。适用于脾胃虚弱而具有食欲不振、胃脘满闷、大便溏泻等症状者。

　　参芪猪肉汤
　　用黄芪30克，党参30克，瘦猪肉200克。文火共炖后，加少许盐调味，喝汤吃肉，两日1剂。本膳具有健脾补气，补精强壮的功效。适用于脾肺两虚，见有头晕、气短、动则汗出、语声低微、倦怠乏力者。

　　杞枣黑豆煲猪骨汤
　　用猪排骨(或羊骨)300克，枸杞30克，黑豆50克，大枣30克，加水适量煎炖后去骨，用食盐少许调味。饮汤吃枸杞、黑豆、大枣，隔日1剂。本膳具有补血生精的作用。适用于血虚见有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻者。

　　当归生姜羊肉汤
　　用当归30克、生姜15克，羊肉(或狗肉，或牛骨)250克。加水适量，共炖熟加盐调味，饮汤吃肉。本方具有温中补虚，温阳散寒的功效。适用于脾肾阳虚，见有畏寒、肢冷、自汗、面色淡白、小便清长、大便稀薄者。

　　红参枸杞猪心汤
　　用红参10克，枸杞子30克，猪心1个。将红参、枸杞子放入猪心内加水炖服。本膳具有补心定惊、益气生血的作用。对心脾两虚，气血俱损见有头晕目眩、心慌气短、四肢乏力、食欲不振、面色苍白、口唇无华者，效果良好。

　　阿胶参枣汤
　　阿胶15g，红参lOg，红枣10枚，阿胶、红参、红枣同放于大瓷碗中，注入300ml清水，盖好，隔水蒸1小时即可，分2次食参喝汤，适用于气血两虚，头晕心慌，出血过多引起贫血。

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一年之计在大寒，多吃3类食物养脾肾，但有3类食物要少吃

无论是把大寒当成结束还是开始，都说明，这是一个承前启后的节气，是一个转换的关键时刻。

大寒，从字面上理解，就是寒气到了极致，最冷的时候。“物极必反”，说明寒气已经到了尽头，大寒之后就是立春，预示着冬去春来了。

要想了解五运六气不是件容易的事情，但我们可以通过它的结论来思考，新的一年，我们该何去何从。

比如，2019年是土运不及，五脏中脾属土，2019年我接待的顾客中，脾胃方面疾病的居多，土运不及之年，农作物也欠收了。2020年是金运太过，肺属金，燥气盛，去年不仅肺系疾病多，天气也异常干燥，对于我这种偏燥体质的人来说，这个冬天真是叫苦不迭。

另外，根据上半年季节的特点，又要适当兼顾心火的平衡，和肝风的疏理。

那么，2021年整体的 养生 原则就差不多确定了。饮食方面，我推荐以下三类食物。

一、种子类

2021年主体的运气是水运不足，也就是肾脏不足，那就要以养肾为主。但肾又分阴阳，一般而言，如无特殊问题，男人可以重点养肾气，女人重点滋肾阴。

从中医的藏象学说来看，肾主生殖生长发育，植物的种子也具备了这样的职能，所以，大多数植物的种子，都具有养肾的作用。

重点推荐大豆、板栗和芡实。

1、大豆

大豆，常用的有黄豆和黑豆，严格来说，黄豆更偏向于健脾，而黑豆更偏向于养肾，尤其入药时，中医更多的选择黑豆，比如入药用的淡豆豉，就必须是由黑豆加工而成。但作为日常食物，黄豆、黑豆都不错。

从营养学上分析， 黄豆、黑豆都含有非常丰富的优质蛋白质， 蛋白质的含量甚至比一些肉类还高，所以，并不是只有吃肉才能得到充足的蛋白质，吃素的人，多吃些大豆及大豆制品，同样可以获得足够的优质蛋白。

而且，大豆不含胆固醇，脂肪含量虽然不低，但多数是不饱和脂肪酸，对身体有益。所以，中国居民膳食指南中推荐，不仅每人每天要吃大豆及豆制品，还建议 大豆来源的蛋白质要占每天蛋白质摄入总量的一半。

在抗疫过程中，蛋白质的重要性屡屡被提及，充足的蛋白质可以提升免疫力。但蛋白质的来源却很少有人讨论。大多数人都认为肉、蛋、奶才代表蛋白质，但这些食物中脂肪和胆固醇含量也是较高的，不能完全由它们来获取蛋白质，大豆蛋白质要占一半的比例才更合理。

但大豆中含有皂素、抗胰蛋白质酶等物质，会刺激肠胃，引起腹胀、腹痛、腹泻等。这些物质都很怕热，加热后即被破坏，所以，大豆及豆制品必须彻底加热煮熟，尤其是生磨的豆浆。

大豆的纤维素含量也很高，经肠道细菌分解后会产生大量气体，如果短时间内吃了太多大豆或豆制品，可能会出现肠鸣、腹胀、打嗝、放屁的小尴尬，不要一次性吃太多，少量多餐。如果不小心吃多了，用白萝卜可解。

大豆打豆浆是最方便快捷的吃法，可搭配不同食材，打出风味各异、作用不同的豆浆。

比如：

三豆饮

材料：黄豆、黑豆、绿豆各1/3杯，白糖少许。

做法：将三种豆子提前浸泡2小时以上，放到豆浆机或破壁机中，按水位线加水，选择“豆浆”键，完成后加少许白糖调味即可。

扁鹊曾有一名方，叫三豆饮，以黑豆、绿豆、赤小豆组成，清热利湿的效果很好，小孩感冒发热时，可以用这三种豆子煮水给宝宝当茶饮。但绿豆、赤小豆清利作用较强，有些孩子原本体质就不太好，脾胃太虚，可以用黄豆代替赤小豆，以养脾胃。黄豆、黑豆、绿豆组成的新的三豆汤，性质更平和，更适合日常保养。

2、板栗

板栗被孙思邈称为“肾之果”，它有厚肠胃，补肾气的作用。 古代两位特别会 养生 的大诗人，对板栗也是钟爱有加。

不仅会写诗，也特别好吃的大文豪苏东坡， 养生 秘诀可不少，除了以前提到的茯苓、黑芝麻，板栗也被他用得得心应手。晚年时，苏东坡被腰腿痛的疾病困扰，于是，就养成了吃板栗的习惯。

他吃板栗也很有讲究，每天早晚把板栗放到嘴里，细嚼慢咽，直到嚼出白浆，再分3次慢慢咽下。坚持了一段时间，腰腿痛的问题有了很大改善。于是，他写了一首诗赞美板栗：

存诗最多的诗人陆游，也是板栗的超级粉丝。陆游的一生充满坎坷，身体也不好，不是老眼昏花，就是牙齿松动。好在古代文人大多喜欢研究点中医，总能琢磨出一些能改善身体的 美食 来。

陆游因眼花喝过枸杞菊花茶，也因牙齿松动而吃板栗，有诗为证：

但板栗生食难化，熟食滞气，不宜多吃。尤其糖炒板栗，糖能滋腻脾胃，助生痰湿，使板栗更难消化，更易滞气了。

那吃多少合适呢？因人而异。一般每天最多吃10几个就够了。

3、芡实

芡实，也叫鸡头米，“乃脾肾之药”，味甘能补脾利湿，味涩能益肾固精。

养生 大文豪苏东坡，又把芡实的作用发挥到淋漓尽致。他把芡实蒸熟，每次放一粒在嘴里，慢慢咀嚼，嚼上二三十下，嘴里都充满津液，再徐徐咽下，每天吃个二三十粒。据说，苏东坡年过花甲还记忆力惊人呢，会吃的人果然不一样。

芡实的作用与莲子有诸多相似之处，但莲子更偏向于养中上焦，即脾和肺，而芡实偏于养中下焦，即脾和肾，所以，也常常将两者搭配一起食用，就能把上中下三焦都兼顾到了。

芡实与山药也有些许相似之处，但山药更偏于滋阴，而芡实的止涩力度又远胜山药。芡实和山药搭配一起吃，也是极好的。

还有一种更好的吃法，就是合成山药四神汤。

山药四神汤：茯苓、莲子、芡实、薏仁、山药各15g，白糖少许。

做法：将5种材料提前浸泡2小时以上，放入豆浆机或破壁机中，加水至最高水位线-最低水位线间，选择“豆浆”键，完成后加少许白糖即可。

也可以将上述5种材料洗净，加一把粳米，一起煮粥吃。或与猪肚、排骨、鸡肉等一同炖汤。

但芡实、莲子、山药等淀粉含量高的食物，大多都是多食易滞气的，所以这类食物不能贪多，适可而止，细水长流。

除了上面提到的各种食材，其它谷物、豆类、坚果等都是植物的种子，比如黑米、小米、大黄米、赤小豆、黑芝麻、核桃、花生等，也要雨露均沾。

二、香料类

香辛料大多数性温，具有行气化滞，燥湿散寒的作用。2021年寒湿之气盛，在饮食中适当添加些香辛料，就是点睛之笔。

重点推荐3种调料。

1、花椒

花椒燥湿的作用内外兼可。民间炖肉常喜欢加一小撮花椒，不是为了麻辣，而是为了抑制肉类带来的痰湿。同样是吃肉，会吃的人不仅吃得香，还吃得没负担，不会吃的人，只图口舌之欲，却给身体带来日积月累的苦难。

大厨拌饺子肉馅时，也习惯加入一些花椒水，既能增加肉馅的饱满程度，又能消除肉类的腥膻之气，还能开胃化痰。

花椒外用是脚气之人的福音。如果是刚染上的脚气，赶紧用花椒煮水泡脚，坚持泡1、2个月，基本上不留后患。但天长日久的脚气，单凭花椒恐怕有些力不足，还需要搭配其它更强劲的药物。

2、白胡椒

白胡椒散胃寒的效果立竿见影，如果不小心喝了几口冷风，肚子难受，腹痛腹泻，没有别的可用之药，用白胡椒粉冲碗水喝，也能达到出其不意的效果。

我们当地人，如谁有胃寒胃痛的毛病发作，一定会有人建议他，买个猪肚，包上胡椒，炖汤喝。喝一碗，胃暖；喝两碗，胃舒；喝三碗，全身都舒畅。

寒冷的冬天，我们最爱喝妈妈煲的猪肚鸡汤和萝卜排骨汤，白胡椒是必不可少的调料。平常胃寒又胃胀的人，多用白萝卜炖汤，再撒上白胡椒粉，或把白胡椒拍碎一起炖汤，既能理气化痰，又能暖胃散寒。

3、生姜

姜的好处太多，既是“呕家之圣药”，又是脾阳之动力。孔子的饮食法则中便有“不撤姜食”这一条，也就是吃饭少不了姜，但“不多食”，要适可而止。因为姜性热辛散，过多也会适得其反，反而生热伤津。

生姜在很多药方中，作用就像一个发动机，它不一定针对病人的某个病症，但它能把药方中各味药的药力激发出来，把脾胃这台运化机器发动起来，让整个药方更好的发挥作用。

比如：

枸杞山药粥：枸杞20g，干山药40g，白小米75g，生姜3片。

做法：将干山药提前浸泡2小时至软，白小米淘洗干净，姜切成如一元硬币大小。

将白小米、山药、生姜放入砂锅中，加水，大火煮开后改小火，煮约20分钟，加入枸杞，再煮5分钟，关火即可。

枸杞补肝益肾，山药健脾益肺，是健脾益肾的食疗，很符合2021年 养生 的主旋律。但枸杞和山药都是偏于补阴的，遇到阳气不足的人，难以消化枸杞和山药的能量，那就加入几片生姜，加强脾胃的运化，激发人体的阳气。

除上述三种常用香料，其它如八角、丁香、桂皮、豆蔻等都有类似作用。不知道如何搭配各种香料，可以用现成的，比如五香粉、十三香、炖肉调料等。

三、花果类

花朵气味芳香，本身就具有行气化郁的作用。一些具有芳香气味的果实或果皮，可以行气化滞、燥湿化痰。还有一些花果的叶子，味苦能燥湿。这些都符合2021年要散寒燥湿、理气化郁的要求。

1、玫瑰花

玫瑰花被称为“解郁之圣药”，疏肝理气的效果很好。今年上半年，肝气比较旺，所以，适当的疏肝理气还是非常有必要的，玫瑰花是食疗不错的选择。

枸杞葛根玫瑰花茶：枸杞6g，野生葛根9g，金边玫瑰花15朵。

做法：将上述2种材料洗净，放入 养生 壶中，加水约800-1000ml，选择“花茶”键即可。煮好晾至适合入口的温度，当茶水频繁饮用。

每周2-3次，如遇到情绪不稳时，可以随时多喝几天。女人经期前可以喝5-7天，给月经做好铺垫，月经会更顺畅。

2、荷叶、陈皮、山楂

荷叶作为最清高的花——荷花的叶子，具有升清降浊的作用，是清理脾胃很好的食物。但因它味道有些许的苦涩，很多人不喜欢喝。从药性的角度讲，苦味是对付湿气最好的味道之一，正因为现代人大多都不喜欢吃“苦”，所以，才让湿气如此泛滥，现在，脾虚湿气重之人十有八九。而甜味最易生湿，大家都喜欢吃甜，又不喜欢吃苦，湿气不重才怪呢。

陈皮是水果橘子或柑的果皮，山楂则是妥妥的水果，它们都具有消食化积的作用。陈皮味辛性温，是理气化痰的好手，特别善理脾胃之气；而山楂味酸性温，消食的作用人尽皆知，尤其能消肉食。

荷叶虽能燥湿，但性质偏凉，而今年是寒湿之气盛行，所以，单用荷叶不合适，还是要配上陈皮、山楂这两个性温且能消能化的帮手才行。

荷叶茶：荷叶6g，陈皮5g，山楂9g。

做法：将上述三种材料洗净，放入 养生 壶中，加水约500ml，选择“花茶”键即可。

荷叶茶浓茶的效果更好，一般建议只煮一次，如果再煮，最好重新更换材料。

一般每周1-2次即可。如遇饮食过于丰盛时，可连喝几天。

3类食物要少吃

根据五运六气的结论，以及上面推荐的3类食物反推，很容易就知道，哪3类食物需要控制了。

1、寒凉食物

既然今年是水运不及，肾脏虚弱，那伤肾的食物要少吃。而寒最伤肾，尤其是长期的伤害非常大。

比如痛风，痛的是关节，但在医学上属于肾脏疾病。痛风的人，饮食大多寒湿，比如海鲜、啤酒都很寒凉；比如肉汤、火锅都很容易生湿。寒湿凝滞，是大多数痛风病人的病根。

今年寒湿之气盛行，再多吃寒凉的食物，不更助寒湿之气么。所以，今年，雪糕、冷饮、大部分水果、海鲜、啤酒等，尽量少吃吧，偶尔吃吃也无妨，搭配些散寒燥湿的食物即可，比如生姜、紫苏、大蒜、胡椒、花椒等。

2、甜食

甜味能健脾，今年脾肾虚弱，看起来好像吃甜食没问题。但凡事都有两面性，淡淡的甘甜之味能补脾，但过甜却反而滋腻脾胃，助生痰湿。

《甄嬛传》里，华妃想为难安陵容，故意赏她玫瑰甜汤，安陵容拒绝说，吃了甜的嗓子不利，就唱不了曲儿了，可华妃怎么可能放过她呢。果然，喝完甜汤，安陵容一开嗓就唱破音了。原因很简单，甜汤已经不是淡淡的甘甜了，而是齁甜，甜到生痰了，嗓子里有痰，还怎么唱出清脆的歌声。

今年本就是寒湿较重之年，生痰湿的食物少吃总比多吃好

3、油腻之物

油腻的食物在任何时候都应该少吃，今年更甚，因为油腻之物本身就是痰湿的主要来源，今年寒湿之气重，更不能在饮食上加重了。

尤其过年期间，很多年俗小吃都是非常油腻的。因为以前物资匮乏，平常吃不到油水，好不容易过年了，巴不得多给肚子里抹点油，所以油炸的食物特别多。

但现代人天天吃得跟过年似的，肚子里的油水太多了，过年不能再多了。年味小吃浅尝则止，像荷叶茶、酸萝卜、普洱茶这些消食解腻的食物，更应被重视。

结语

每年的气候特点都不相同，学会与自然界同步，能减少很多麻烦。

2021年，水运不及，易肾虚；寒湿之气盛，易伤脾肾；同时，上半年还要兼顾平衡心火和疏肝理气。

那么，今年多吃一点五谷杂粮和坚果，可以养脾肾；炒菜炖菜时加点花椒、八角、桂皮等香辛料，既能增香开胃，又能燥湿化痰；枸杞葛根玫瑰花茶、荷叶茶也是2021年必备茶饮。

但寒凉、油腻和甜食要尽量少吃。

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