1、青椒胡萝卜山药泥
食材:山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。
做法:将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油,将它们炒至断生。等山药冷却后,压成泥。将压好的山药泥倒入碗中,加入炒好的青椒胡萝卜,加入盐,将所有食物抓匀。准备好果冻模,在内壁涂上一层香油,然后填入混合山药泥,用勺子压紧。再倒扣在盘中,即可开吃。
2、巧虎米饭
食材:米饭、玉米、青豆、胡萝卜、鸡胸脯肉、奶酪、鸡蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。
做法:将米饭压实,倒扣在盘子上,取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀,倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。芝士片剪两个小半圆形放耳朵上和眼球。海苔剪出如图形状。玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。炒锅放油,油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟,蔬菜粒继续翻炒,最后加入适量蚝油。将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。
在我们的膳食中,提供热能的主要还是谷类。2岁小儿对谷类的消化吸收已没有什么问题,因此,诸如米饭、馒头等主食品对儿童还是适宜的,而带馅的包子、饺子等食品是较受小儿欢迎的。在主食品中,油炸类食品还应避免。在副食品中,鲜鱼及各种肉蛋类、海味品等能够提供较优质的蛋白质、脂溶性维生素及微量元素,尤其是鸡蛋,营养价值高,又易于消化,且较价廉,是儿童首选的副食品。豆制食品是我国的传统食品,它营养丰富,是廉价的优质蛋白质的来源。
在六大类营养物质中,富含维生素和无机盐的还有蔬菜类,尤其是橙绿色蔬菜,诸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜叶等营养价值更高。
由于2岁小儿24颗乳牙已长齐,具有一定的咀嚼能力,只要将蔬菜切成细丝、小片或小丁,就能既满足小儿对营养素的需求,又适应小儿此时期的咀嚼能力。
两岁的宝宝已经可以吃所有的食物了,因为牙齿已经长出,消化系统也变得越来越强大,已经完全不是只能吃母乳或者是奶粉的时候了。那么两岁宝宝食谱做法有哪些呢?
一、火腿土豆泥
材料:土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。
做法:
1、土豆切成滚刀块,放入加盐的沸水中,加盖中火煮20分钟至软烂,捞起过冷。
2、土豆置入大碗内,洒入半汤匙盐搅拌均匀,用勺子将土豆做成泥状。
3、火腿切成片,再切成条,最后切成小丁待用。
4、烧热2汤匙黄油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香气四溢。
5、倒入土豆泥,与火腿丁一同拌炒均匀,即可上碟。
二、2岁宝宝春季食谱
早餐:鸡蛋软饼25克大米红豆粥25-50克
中餐:烩油菜豆腐软饭50克
午点:山药薏豆腐50克
晚餐:猪肉菠菜馅水饺50克
三、2岁宝宝夏季食谱
早餐:两涩卷25克牛奶100毫升
中餐:香菇炒菜花、黄瓜汤软饭25克
午点:大米绿豆稀粥50克
晚餐:西红柿鸡蛋卤面50克
四、2岁宝宝秋季食谱
早餐:蛋羹25克果酱面卷25克
中餐:香菇炒豆腐末软饭50克
午点:糯米藕
晚餐:猪肉冬瓜馅小饺子25克小米粥25-50克
五、2岁宝宝冬季食谱
早餐:千层饼25克豆浆100-150克
中餐:鱼肉蛋羹软饭50克
午点:红豆粥50克
晚餐:猪肉白菜包 子50克萝卜汤
两岁的宝宝可以吃的东西有很多,妈妈们给两岁的宝宝制作食物不仅仅需要营养,而且需要美味,需要好消化,因为毕竟小孩子的消化系统还是比较弱一些的。本文所讲的这些食物妈妈们可以制作给宝宝吃哦。
众所周知,在婴儿期,宝妈们通常会给她们自制一些蔬菜汁,吃一些容易被肠胃吸收的食物。所有给宝宝吃的食物都必须切成小块或者榨成汁。家长一定要全程监督喂养过程,避免宝宝直接吞咽食物,造成安全隐患。那么,2岁的宝宝应该吃什么食物呢?需不需要打碎?
1、2岁的宝宝还在快速发育,所以还是需要供给足够的能量和优质蛋白质,食物以细、软、烂、碎为主。最好每天给1-2杯豆浆或配方奶,总量300-500ml。建议一日三餐,外加1-2份零食。优质蛋白质占总蛋白质地1/2-1/3。不宜使用刺激性强的食物,酸味的、辣、麻类食物或刺激性的酒精、咖啡、浓茶等。具体如下:早餐7点,配方奶粉,面包,炒鸡蛋。上午9点可以供应水果,午餐12点可以供应肉末和蘑菇。下午2点给零食和蒸南瓜。晚上6点晚餐,软饭,红烧牛肉,炒青菜,橘子。睡前给配方奶。
2、可以用豆花喂宝宝。黄豆做的豆花,蛋白质很高,容易消化吸收,属于碱性食物。开胃、消食、润燥、消炎、养脾胃,最适合2到3岁的宝宝。但是糖不要放太多,捣碎喂宝宝就可以了。喂温牛奶,把牛奶加热,等温度合适了,再喂宝宝。不要喝冷牛奶,对肠胃会有一定的影响。牛奶含有丰富的蛋白质、维生素、磷、铁、锌、铜等营养物质,可以强身健体、安神助眠。
3、将新鲜的蔬菜、水果和一些肉类切成更小的块,用粉碎机粉碎,让宝宝更容易进食。两岁宝宝的食谱很简单。通常,你可以给宝宝做一个水果三明治。食材很简单,宝宝很喜欢。还可以给宝宝做一些比较有营养的田园虾粥,也可以准备一些鸡肝糊之类的动物肝脏给宝宝吃。还有西兰花奶油汤也可以给宝宝做。
4、两岁的宝宝需要把菜稍微剁一下,这样就不用像饺子一样剁了,或者不用再剁了,但是做饭的时候要把菜做烂,也就是做的有嚼劲。也不是说特别差。这时两岁的宝宝需要锻炼咀嚼牙齿的能力,可以促使孩子早说话。
两岁的小宝宝已经可以吃很多的食物,这个阶段的宝宝胃口会特别的好,可以吃的东西几乎涵盖了成年人的所有食物。但是为了让宝宝更好的成长,一定要保证宝宝饮食的营养。那么两岁的小宝宝食谱有哪些呢?
1.冬瓜炖排骨。排骨在适量,放到开水中焯烫一下,捞出。超过将食用油烧开,葱姜大料炒香,在倒入准备好的排骨,加入清水,倒入料酒,放上锅盖,大火煮沸,转为中火炖煮50分钟,将冬瓜去掉皮,切成小块,在炖煮到一个小时左右的时候,放入冬瓜,放入食盐,之后炖煮半个小时,等到冬瓜面软的时候放入少量的鸡精调味就可以出锅了。
2.胡萝卜鸡蛋饼。将胡萝卜适量切成丝,将面粉和两个鸡蛋,放入碗内,之后倒入清水,将鸡蛋和面、胡萝卜丝搅拌一下,直到成为面糊。之后将面糊放置五分钟,之后在平底锅内放入适量的油,烧热,将面糊倒入平底锅少量,之后将面糊摊成薄薄的饼,葱末放在博饼的上面,之后将薄饼翻个,煎至两面金黄就可以了。
3.玉米粥。将玉米清洗干净,将玉米粒掰下来,备用。将大米放在水中浸泡十分钟,之后将玉米粒和大米一起放入锅内,倒入清水,煮沸,转为中小火煮半个小时就可以了。
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