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​老年人饮食怎么调理

时间: 2023-08-24 20:31:06

1、饭菜要香

老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

2、质量要好

老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。

3、食物要全而淡

老年人的食物要保持多样化,不要偏食,五谷杂粮、畜禽蛋乳、水果菜蔬、干鲜果品、山珍海味等都要吃;从而避免营养不良,机体抵抗力减退等。但是,老年人应该节制味浓油腻和油炸的食物,因为过食肥甘厚味,容易助湿生痰,甚至化热为毒,所以应以清淡饮食为主,但清淡并不等于只吃素食。

4、饭菜宜软烂、适温

老年人因牙齿磨损、松动或脱落,咀嚼能力降低,各种消化酶分泌减少,消化能力差,因此应该把食物切碎煮烂。烹调多采用焖、炖、蒸、煮等方法,少用煎、炸油腻食品及刺激性调味品。同时还要注意色香味俱好,以增进食欲,促进消化。老年人饮食温度要适宜,不宜进过热的食物,亦不宜进食过冷饮食。

5、要少食多餐、饮食有节

老年人一般每日可安排五餐,每餐的量不宜太多,餐间不吃零食,特别是甜食,以免影响食欲,导致消化功能紊乱;在睡前、起床后或二餐间可适当吃少许点心类食物。老年人饮食应有所节制,应避免暴饮暴食。

6、吃时要慢

有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多影响身体健康。

7、食物要新鲜、水分要充足

对于已腐败、变质的鱼肉食品,已腐烂的水果,酸败的油脂,霉变的花生、谷豆,隔夜的剩饭菜等,都不宜食用,以免引起食物中毒或诱发癌症。给老年人常做些汤、羹、菜泥之类的食物,既补充了水分,又有利于消化吸收。

8、要多吃果蔬食品

老年人多吃新鲜水果和蔬菜,可保证维生素和矿物质的供给。水果中的果胶和纤维素有促进胃肠蠕动的作用,它可防止粪便在肠内滞留,对预防便秘有很重要的作用。

9、适当常食海带、紫菜

海带、紫菜等海生植物食品对防止老年人动脉硬化,减少心、脑血管疾病发生有一定的作用。

老年人饮食怎么调理

胃不仅是消化系统的重要器官,也是内分泌和免疫系统的重要器官。胃功能除了要保证肠胃本身的消化与吸收外,还参与其它器官的活动。所以,胃功能出现了症状,身体各器官就会发生紊乱,还会引发各种疾病。

老年人到了一定的年龄后,许多人的食欲都会有不同程度的下降。上了年纪的老人消化系统功能下降,这样就会影响食物的吸收,导致食欲下降。还有就是有些老年人上了年纪后喜欢吃一些软烂、清淡的食物,而这些食物对食欲的刺激很小。所以,为了增强食欲,老年人的饮食就得从日常生活中加以改善,这样才能延年益寿。

1、要定时定量的就餐,做到少吃多餐,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。2、做到细嚼慢咽,利用唾液来咀嚼食物,咀嚼的次数要达到20次,然后慢慢吞咽,这样才能减轻胃功能的负担。

3、吃饭30分钟之前,最好饮用一杯山楂汁或陈皮茶,增强食欲的效果特别好。

4、不喜欢吃肉的老年人,可以用生姜和草豆蔻作为菜品的调料,这两种调料能起到温胃散寒的功效,不仅能刺激味觉、增强食欲,还能起到减少油腻的效果。

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Old Tom the killer whale,的翻译

1902年6月,我最先在捕鲸站里工作,那时我才16岁。在此之前我曾经据说过虎鲸每年匡助捕鲸人捕捉大鲸鱼。当时我认为只是一个故事罢了,然则后来我亲目击过多次。
有世界昼我来到捕鲸站,正在找住处的时刻,听到从海湾那边传来一阵喧闹声。我们准时赶到岸边,看到对面有一个重大的动物猛力跃出海面,然后又坠落到水里。它诟谇相间,样子像鱼,但我知道它并不是鱼。
“那是老汤姆,是虎鲸。”一位叫乔治的捕鲸人高声对我说,“它是在告诉我们那边有一头鲸,叫我们去捕猎。”
另一位捕鲸人大声喊叫,“快走啊……走啊。”这是宣告猎鲸动作立时就要最先的呼声。
“克兰西,快上,上船去。”乔治在我前面边跑边说。我以前就据说过,乔治不喜欢等人。所以尽管我还没有穿上合适的衣服,就跟在他后面跑起来。
一刻不停地,我们和其他捕鲸人都跳进渔船,朝海湾方向驶去。我朝水里望去,可以看到老汤姆就在渔船旁边游着,为我们指路。几分钟之后,汤姆不见了,于是乔治最先用桨拍取水面。汤姆泛起了,转回到船边,又领着我们前往捕猎处。
经由过程千里镜,我们可以看到远处有情况发生了。走近一看,原来是一头大鲸受到约六、七条虎鲸的进击。
我问乔治,“它们在干什么呢?”
“啊,它们在协同作战呢——那些虎鲸正在往那头鲸的出气孔上扑去,不让它呼吸,而其他那些虎鲸则阻止它潜水或逃跑。”乔治一边指着捕猎的情景,一边告诉我。就在这时刻,最精彩的排场泛起了。虎鲸们在我们的渔船和那头鲸之间最先追逐了,就像一群发狂的猎狗一样。
于是,猎鲸叉预告好了。站在船头的那小我把叉瞄准了那头鲸,扔了出去,正好击中了要害,鲸受了重伤,没过多久就死了。过了少焉,鲸的尸首就要被虎鲸们迅速拖向深海中去了。捕鲸人于是调转船头往回走。
“怎么啦?”我问道,“我们落空鲸了吗?”
杰克回覆说:“不,我们明天再回来运鲸鱼的尸首。它在24小时以内是不会浮出水面的。”
瑞德笑着补充说:“在这段时间里,老汤姆和其他虎鲸会饱餐一顿的,鲸唇和鲸舌就是它们的美食”。
虽然老汤姆和其他虎鲸都凶狠,然则它们从来不危险人,也不袭击人。事实上,它们还会珍爱人。有一天,我们出海捕鲸的时刻,詹姆斯被冲下水去了。
乔治大声喊道:“有人落水了!把船头调回去!”
那天海上波澜汹涌,很难调转船头。海浪把詹姆斯冲得离我们越来越远。从詹姆斯的脸上我能看出他异常惊恐,生怕被我们遗弃。随后我们看到一条鲨鱼。
我尖叫起来,“瞧,那边有一条鲨鱼。”
瑞德回覆说:“别着急,老汤姆不会让它接近的。”
我们花了半个小时才把船调回头来,回到詹姆斯落水的处所。当我们接近他的时刻,我看到老汤姆正在水中稳稳托着詹姆斯,我几乎不相信自己的眼睛。
当我们把詹姆斯拉上渔船的时刻,人人都欢呼着“老汤姆,浩揭捉?的”,“感谢上帝”。后来,老汤姆冷傅嗡,回到捕猎的处所,跟其他虎鲸一路捕鲸去了。

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