桂皮的营养价值
作为香辛料,以西贡肉桂香味为最好。肉桂粉使用方便,添加在各种甜点中会使其味道更为香甜醇厚。在烹调中桂皮主要用于增香、增味、如烧鱼、五香肉、茶叶蛋,还可用于咖啡、红茶、泡菜、糕点、糖果等调香。
桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。
在日常饮食中适量添加桂皮,可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。
桂皮的功效与作用
桂皮味辛甘、性热,入肾、脾、膀胱经。有补元阳,暖脾胃,除积冷,通脉止痛和止泻的功效。
1.温肾壮阳:用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;
2.温中祛寒:用于脾胃虚寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹泻,常与干姜、附子同用;
3.温经止痛:能温通血脉、散寒止痛,用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。
孕妇是不可以吃桂皮的,桂皮属于热性调味料,吃多了容易造成肠道干燥和便秘。孕妇吃热性作料小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮等容易消耗肠道水分,使胃肠分泌减少,造成肠道干燥、便秘。发生便秘后,孕妇必然用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、早产等不良后果。因此为了宝宝的健康,妈咪们在日常的饮食上要尽量避免桂皮这种热性调味料。
桂皮的药用价值
1、桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉,对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。
2、桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。
3、中医认为,桂皮性热,具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。
哪些调料孕妇不能吃
1、禁过多味精、鸡精:鸡精、味精主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量的锌,不利于胎儿神经系统的发育。
2、禁过多醋:怀孕最初半个月左右,大量的酸性食物,可使体内碱度下降,从而引起疲乏、无力。过多的醋和含酸性食物是导致畸胎的元凶之一。而长时间的酸性体质,不仅使母体罹患某些疾病,最重要的是会影响胎儿正常的生长发育,甚至可导致胎儿畸形。
3、禁过多辣椒:辣椒对于普通人来讲都不宜食用过多,很容易上火导致便秘,对于一个孕妇来讲辛辣食物易于上火,对胎儿发育不利。如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。
桂皮是中药材里面的一种,在很多食物的制作过程中也会添加一些桂皮,能够让食物的味道变得更好,适当的吃一些桂皮可以让身体变得更加健康,所以不管是把桂皮当做中药材来使用,还是当做调料来使用都不错,下面就给大家介绍一下孕妇可以吃桂皮吗?
孕妇吃桂皮对胎儿会造成不利的影响,八角,桂皮有一定的毒素以及突变性,会让身体组织细胞的遗传功能发生改变,这样胎儿也会突变,没有办法很好的发育以及成长,所以孕妇最好不要吃桂皮。
桂皮还能达到祛寒暖胃作用,它里面含有肉桂酸以及肉桂醛,调理肠胃,健胃的效果明显,当出现心痛腹胀问题就可以适当的使用一些桂皮,还能治疗前列腺增生,它里面含有苯丙烯酸类化合物,让前列腺的血流量增加,局部的血液循环增加,这样就能达到辅助治疗效果。
桂皮还能达到减肥瘦身作用,它里面含有的一些成分可以让血糖浓度降低,让减肥的效果更好,还含有类似胰岛素的成分,降低胆固醇以及血糖浓度,帮助脂肪更好的消失,达到更好的减肥作用。
还可以做桂皮花生米,需要准备盐,花椒,八角,花生米以及桂皮,花生米先提前浸泡一个晚上,放到水里面面煮上几分钟,可以把苦味去除,然后再换水,把香料,花生米放进锅中,加入适量的水,用中火煮半个小时,再把火关掉焖煮几分钟,加入适量的盐调味就可以吃了,能够起到增加食欲的作用。
还可以做桂皮白切鸡,需要准备花生油,芝麻油,酱油,盐,生姜,香叶,八角以及一只整鸡,适量桂皮,锅中加入适量的水,把整鸡处理好以后放进去,加一些八角,香叶,桂皮,生姜,盐煮半个小时,再把鸡捞出来切成片状装盘,准备一个碗,里面加入芝麻油,花生油,酱油,放到水里面煮开后就可以了,白切鸡搭配料汁来吃,能够达到滋补身体作用,可以让食欲变得更好。
还可以做桂皮红烧肉,准备冰糖,盐,花生油,生抽,料酒,生姜,八角,桂皮以及五花肉,把五花肉清洗干净切成片状,放到冷水锅里面焯烫一下,然后再加入几片生姜,料酒,焯烫好以后装盘,炒锅里面加入适量的油烧热,冰糖放进去慢慢的翻炒,一直炒到起小泡,五花肉放进去炒上5分钟,每一块肉都需要包裹糖,然后再加入适量的水,生抽,盐,八角,桂皮,大火烧开后改成小火焖30分钟,把汁液收干就可以吃了。
上面介绍的就是孕妇能不能吃桂皮,通过上面的介绍我们可以知道孕妇最好不要吃桂皮,否则就会导致流产的情况出现,对胎儿造成的危害也非常大,对于没有怀孕的人来说可以在饮食里面加入适量的桂皮,让食物的味道变得更好,也可以达到好的保健养生作用。
桂皮最好是放在阴凉干燥处,而且保存的时候一定要注意密封,不然的话可能会缩短桂皮的保质期。那么桂皮可以让孕妇吃吗?桂皮能否重复使用呢?
桂皮孕妇能吃不
一般是不建议孕妇是桂皮的。因为桂皮是热性香料,孕妇食用容易上火,且还容易出现便秘等问题。这样一般来说是不会导致流产的,但桂皮还有活血作用,孕妇若是食用过量,严重的话就会刺激到胎儿,造成胎动不安,甚至是流产。
桂皮能重复使用吗
不建议重复使用。桂皮在使用过后,有效成分大多都已经被溶出去了,残留的剂量很少,重复使用达不到什么好的医疗保健效果,而且做为一种树皮,也没有什么食用价值,因此在使用过后,一般是不建议重复用的。 但如果要重复用的话,只建议在当天重复,如有受到污染或者过夜了的话,就不要用了,因为这样的桂皮,很有可能会产生有害物质,对健康造成危害。
桂皮用之前需要清洗吗
建议冲洗一下。桂皮在炮制过程中,难免会混入灰尘、杂物,因此在使用之前,最好用清水洗一下,以防止这些物质进入体内,对健康造成不良影响。 桂皮清洗的时候应选择用流水冲洗,而且时间不能太长,要不然会导致桂皮中的有效成分过度流失,达不到应有的效果。
桂皮红烧肉如何做
1、食材:五花肉1斤半,桂皮2块,八角1个,姜、料酒、生抽、花生油、盐、冰糖适量。?
2、五花肉切片冷水下锅焯水,倒入2勺料洒几片姜,焯好装盘。?
3、锅预热入油,油温热放入冰糖小慢炒,炒至糖起小泡泡,放入五花肉炒五分钟,使每块肉都裹上糖。
4、倒入水,放入盐,淋入生抽,放入八角,桂皮大火烧开转小火焖半个钟,待收汁即可。
孕妇在怀孕期间不建议吃八角和桂皮等调味品,因为八角和桂皮属于温热性食物,服用后容易导致上火现象的出现。而且怀孕期间吃调味品容易消耗机体胃肠道水分,使机体胃液分泌减少,容易造成便秘、胃肠道干燥等现象出现,严重时在孕妇排便期间过度用力会导致腹压增加,从而对子宫内的胎儿造成压迫,出现胎动不安、早产以及流产等。除此之外,味精等调味品尽量少吃,容易导致体内锌元素的减少,从而对孕妇的身体以及胎儿的营养需要造成影响。建议孕妇在怀孕期间少吃调味品,饮食上宜清淡为主,避免辛辣、刺激,多吃些新鲜的水果、蔬菜并定期做好相应检查。
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