用小米来养身效果好

1、黄小米煮粥是最简单的做法，可以直接取适量的黄小米，然后加入水煮成粥，直接食用。同时大家也可以在煮黄小米时，加入一些大米，制成二米粥，这种粥品比单一的小米粥营养价值更高一些。

2、黄小米做成绿豆粥也是一个不错的选择，主要食材就是黄小米、绿豆和花生，绿豆的营养成分和黄小米以及花生的营养正好可以形成互补，更利于人体的健康，同时也能提高粥类营养的吸收率。

3、黄小米还可以加工成小米粉，然后制成各成食品以后食用，黄小米面的窝头和丝糕就是人们常做的食品。黄小米面在制作窝头时可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制，制成的味道特别诱人。另外黄小米的面粉也可以与山药粉一起混合食用，在煮制成糊状后加入白糖食用。

小米的吃法也相当多，小米是健康食品，含有丰富的营养，用小米、百合、红枣、银耳等熬制而成的百合小米粥，可防止消化不良、口角生疮和口腔溃疡等症，还具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

用小米来养身效果好

在所有健胃食品中，小米是最绿色也最没有副作用的，它营养价值高，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想的滋补品。

我国北方许多妇女在生育后，用小米加红糖来调养身体。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养。

另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。对脾胃虚弱，或者在夏季经常腹泻的人来说，小米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将小米加糯米与猪肚同煮而食，方法是将小米和糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的小米和糯米取出晾干，分次食用。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

美中不足的是，小米的蛋白质营养价值没有大米高，因此不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应合理搭配.避免缺乏其他营养。

养生常喝小米粥有什么作用？

小米是一种营养丰富的食物，属性比较温和，老少皆宜。

小米最常见的做法就是做成小米粥，小米粥利于消化吸收，味道也不错，营养丰富。小米富含丰富的镁元素、磷元素、硫元素、铜元素和锰元素，100g小米中含114mg镁元素、285mg磷元素、104mg硫元素，0.75mg铜元素、1.6mg锰元素。此外，小米含有的铁元素也比普通的稻米高2倍，锌元素的含量也比较可观，日常的主食可以适当用小米来代替白米饭，或者添加部分小米和白米饭共同蒸煮，做成杂粮米饭，这样有助弥补稻米在加工过程中损失的膳食纤维、维生素B族等成分，还能补充更多种类的营养元素。

很多糖友会问起，不是不让我们吃粥糊类食物吗，那小米粥我们能喝吗？糖友还真可以喝小米粥，虽然粥类食物经过长时间的熬煮，淀粉的糊化度提高，它们结构变得容易破碎，淀粉更容易分解为葡萄糖，对血糖影响更大，但小米粥的升糖速度糖友是完全可以接受的。

如果用比较直观的“升糖指数”（食物单位质量对血糖的影响力指标，一般高于55就定为中高升糖指数食物）来衡量食物对血糖影响的效果，普通的熟白米饭升糖指数可以高达81，而白米饭熬粥升糖指数更是可以飙到102，吃了对血糖严重威胁。但小米粥的升糖指数却只有61.5，虽然也属于较高升糖指数的食物，但比起白米饭来说要好太多了，只要糖友控制摄入量，搭配适当的降糖方式，对血糖的影响是可以接受的，并且也可以常喝小米粥。

小米属于一种粗粮，小米中保留的膳食纤维比粳米高更多，淀粉的结构也更不容易被破坏，即便熬出时间长一点，也不会让淀粉糊化度提高太多，不过还是应该注意，不宜太长时间蒸煮，最好保持小米原有的状态，不要太软烂。

小米的功效是什么？

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

小米是一种重要的粮食作物，这种谷物营养丰富，具备多种功效。下面介绍一下小米的功效及对健康的好处：

促进消化：小米中含有丰富的水溶性纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，加速食物在肠道中的通过速度。同时，纤维素还能增加肠道内部有益菌群，帮助稳定肠道环境。

降低胆固醇：小米富含的可溶性纤维能够捕捉身体中的胆固醇并将其排出体外，从而达到降低体内胆固醇水平的效果。

维护心血管健康：小米富含的维生素B族和硒元素可以帮助改善心血管系统的功能。例如，核黄素、烟酸和叶酸等都有助于降低血液中的甘油三酯、胆固醇和脂肪氧化水平，而硒元素则可以促进血管的弹性和舒适度。

延缓老化：小米中含有丰富的多酚类物质，例如花青素和原花青素，这些物质可以帮助细胞抵御自由基的损伤，防止氧化应激造成的细胞老化。

提高免疫力：小米富含的硒元素可以帮助增强身体的免疫系统，提高身体抵御细菌、病毒和其他感染性物质的能力。

控制血糖：小米是一种低GI（血糖指数）的食品，因此可以有效地控制血糖水平。对于需要严格控制饮食或者想减少摄入升糖指数食品的人而言，是一个很好的选择。

改善睡眠：小米中含有丰富的铁和镁元素，这些元素可以帮助身体放松，降低紧张情绪及焦虑感，有利于促进更好的睡眠品质。

总之，小米具备多种功效，可以促进消化、降低胆固醇、维护心血管健康、延缓老化、提高免疫力、控制血糖和改善睡眠等等。

以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。

多喝小米粥有什么好处 小米粥对人体有哪些作用

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

多喝小米粥有很多好处。小米粥是一种非常常见的食品，在中国传统饮食中也占据着重要的地位。它既可口又营养，对人体健康有许多好处。以下是多喝小米粥的主要好处。

1.促进消化：小米粥中富含膳食纤维，这些纤维可以刺激肠胃蠕动，促进肠胃消化功能，预防便秘。

2.降血脂：小米粥富含卵磷脂，能够帮助人体调节血脂水平，降低血液中的胆固醇和三酰甘油等物质的含量，从而预防或缓解心脑血管疾病。

3.抗氧化：小米粥富含多种抗氧化剂，如谷胱甘肽、硒等，能够帮助人体清除自由基，保护身体细胞，预防癌症等疾病的发生。

4.滋润肺部：小米粥的味甘性微，可入肺大量配制中药喝，可以起到润肺止咳的作用，对于患有呼吸道感染等症状的人群来说非常适宜。

5.降温解暑：夏季天气炎热，多喝小米粥可以起到降温解暑的作用，还可以帮助人们补充水分，防止脱水。

6.减肥瘦身：小米粥的热量低，并富含膳食纤维，可以起到减肥瘦身的效果。多喝小米粥可以降低胆固醇、控制体重，对于想要减肥和保持身材的人来说非常受欢迎。

7.提高免疫力：小米粥富含维生素B1、B2、E和微量元素锌等，可以增强人体免疫力，预防感冒流感等疾病。

综上所述，多喝小米粥可以促进消化、降血脂、抗氧化、滋润肺部、降温解暑、减肥瘦身和提高免疫力。因此，在日常饮食中，我们可以适当地食用小米粥，享受它美味的同时，也可以提高身体健康水平，预防许多疾病。但需要注意的是，小米粥并不适合所有人食用，例如对于宿便或有肠胃炎症状的人群不宜食用。在饮食方面，还需根据自己的情况进行调整。

以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

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