​专家 枸杞子的抗衰老秘方

一、枸杞豆浆

原料：黄豆、枸杞、红枣、小米、白砂糖。

做法：

1.提前将黄豆在清水里浸泡8个小时，捞出来以后洗净。

2.将小米在清水里浸泡5分钟，洗干净以后倒掉水。

3.把红枣洗干净以后去掉核，切成小块，枸杞子用清水泡一下，清洗干净。

4.将黄豆、红枣、小米、枸杞子都放入豆浆机中，加入适量的水。

5.通电以后搅拌就可以了，完成了再进行过滤。

6.根据个人口味放入白砂糖。

功效：这碗豆浆原料很丰富，黄豆能够养血益气、润燥通便，含有的蛋白质相当于鸡蛋的3倍，并且不含胆固醇，若经常吃，则能够防止动脉硬化以及心脏病的发生，而含有的抑胰酶还对糖尿病有一定的防治作用。红枣里的蛋白质、脂肪、维生素等的含量都很丰富，尤其是维生素C的含量更是其他的果品所不能比的。红枣能够增强脾胃的能力，可以生津止泻、补血排毒，由于它含有丰富的铁元素，所以能够补血，对女性来说是很不错的补品。红枣还含有很多的抗过敏物质，能够有效地防治过敏性疾病。红枣还能够美容养颜，而且对更年期的盗汗、情绪不稳都有很好的调控作用。另外，有研究表明，人在患病期间连续吃红枣，可以加快身体的康复，它含有的维生素E还具有抵抗衰老的作用。小米有清热解渴、健胃安眠的作用，对胃部有很好的滋养效果，还能够防治消化不良与呕吐。因为小米能够滋阴养血，所以对刚生完孩子的女性来说能够起到很好的调养滋补的效果。枸杞味甘性平，可以补肾脏、抗衰老、降血糖、保护肝脏等。

二、枸杞子拌苦瓜

原料：苦瓜、枸杞、小葱、花椒、盐、油。

做法：

1.把苦瓜清洗干净以后从中间切开，去掉瓤以后切成细条。

2.小葱清洗以后切成碎末。

3.在锅里倒入水，烧开以后将苦瓜和枸杞放进去焯一下。

4.捞出以后控干水分，放在盘子里，然后撒入适量的盐。

5.等到苦瓜的水分沥干以后撒上葱花和半勺盐。

6.向锅里倒入油烧热，然后放进去花椒炸香，捞出。

7.等到锅里的油烧至八成热的时候快速将锅提起来，把油浇在葱花上。

8.将所有原料搅拌均匀就可以了。

功效：苦瓜性凉味苦，具有解暑去热、健脾利肾、养血明目的作用，很适合在炎炎夏日吃一些。而且苦瓜还能够降低血糖，对预防癌症也有一定的效果。

枸杞子的正确吃法

不要过量食用

现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。但任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。

直接嚼着吃效果更好

用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。

由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

什么人最适合吃枸杞

枸杞一年四季皆可服用

枸杞一年四季皆可服用，春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。

夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。

夏日炎炎，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍，可以滋阴明目，清除肝火。

秋季干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。

进入冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。

枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。另外，枸杞茶还具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病的功效。枸杞茶的药效十分广泛，而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

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