​寒冷季节老年人饮食须知

要想长命百岁，老年人就不得不做好日常护理，对于老人来说，在饮食上最好做到远“三白”近“三黑”。这样可以让身体更加健康。

以上要诀里所说的“三白”指的是盐、糖、猪油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米，要经常吃这些食物，这些食物可以提高老年人的身体状况。

对于盐、糖、猪油，不要单一地拒绝，还是要适当地吃一些

而且，人体需要合理地摄入这三白。盐一般来说盐每天不超过5克，每餐里帮助提提味就行，糖是人体必需的基础物质，但不能摄入过多。肥肉如果烹饪合理(慢火1个小时)，能使不利于人体的饱和脂肪酸下降。

蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌类，都是有益健康的食品。它们也属于“黑色食品”之类。有人还把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣，以及海带、紫菜、乌骨鸡等食物都算入“黑色食品”的范围。

黑木耳是好东西

如果每天吃一点儿黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成为天然的抗凝剂。黑木耳有补血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、动脉硬化。

对老年人健康有利的食物很多，香菇外皮黑黝，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇。由于其含多量的维生素D，故多食可预防骨质疏松。另外，经常食用香菇，还有预防癌症和预防感冒的作用。所以老年人可以多吃这些食物。

最后，专家还告诉我们，海带、紫菜属于藻类食品，富含褐藻胶、碘、钙、甘露醇、粗纤维、维生素B族等成分，有助于降低胆固醇，软化血管，防治高血压、冠心病、甲状腺疾病。也是对老年人很有帮助的食物。

寒冷季节老年人饮食须知

寒冷的冬季来临了，人们除了日常的保暖之外还要在饮食方面注意养生和保健。那么老年人冬季在饮食方面应注意些什么呢?

随着人的年龄越来越大，特别是老年人因自主神经功能下降，体温调节功能减退，基础代谢率低，导致防寒能力较差。其实，老年人应根据气候的变化调理饮食、辨证用餐，加强身体的抗寒能力。 一般来讲，平时身体怕冷的老年人宜吃温性和热性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性的食物;怕热的老年人则相反。

如脾胃不适的老人，则不要吃肥腻、油炸、质粗坚硬的食物。 另外，老年人每日三餐吃七八分饱即可。平时多吃一些含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆类制品等; 多食富含维生素、微量元素和膳食纤维的新鲜蔬菜和水果;多喝水，最好坚持每天清晨饮一杯水，对冬季保健大有裨益。