阿胶怎么吃不上火

阿胶产品在市场上广受欢迎，但品质也参差不齐。那么如何才能选购到正宗的阿胶?首先要通过提高自身阿胶真伪的鉴别能力。

首先查产品外包装。正品阿胶外包装有药品名称“阿胶”，有生产厂家的防伪标识及防伪电话。

比如东阿阿胶产品说明书对光照射可见“东阿阿胶”防伪水印;胶块4块一板，产品批号、有效期压印在铝箔侧面;包装印刷清晰、精致。

其次看阿胶外观。正品阿胶是棕褐色长方形或方形扁块，块形平整，表面光滑，边角齐整，有光泽，对光透视时边缘呈半透明，质脆易碎，而假阿胶通常色暗无光，表面不平滑，有的有凹洞，不易打碎，甚至弯曲。

知道了如何才能选购到正宗的阿胶，另外可闻阿胶“气味”。正宗阿胶有胶香味，假阿胶的味则是腥臭的。

阿胶怎么吃不上火

上火原是辅料作怪

有些人属阴虚火旺型体质可以买阿胶自己做着吃，可吃之后开始眼睛干燥、发红、眼屎增多，甚至喉咙干痛及大便秘结等。怎么回事?北京东方医院中药房主任何婷介绍说，纯阿胶本身并不引起上火，上火是在制作及食用过程中添加的辅助药物引起的，炖服阿胶时为增进药效，多用黄酒浸制，助长了火气;阿胶中氨基酸含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗维生素，也是上火的原因之一。

怕上火搭配乌豆汤

找到了上火原因，只要我们合理食用就可以了。何婷推荐，如在服用期间出现手足心热、心烦等症状等，则可能该是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤，然后和炖好的阿胶互冲服。在食用阿胶的时候，我们尽可能的选择食用清淡食物，特别是对糖要尽可能的少吃或者不吃，萝卜和大蒜是禁忌，一定不能吃。另外，女性经期不要食用。

阿胶也是越陈越好

另外，就像陈酒更香一般，阿胶也是陈的好。将新买的阿胶放置阴凉处密闭保存，新制成的阿胶总带有一些火毒，而这些火毒会随着时间而自行消尽的。陈阿胶与新阿胶相比，性更平一些(不温不凉)，一些人长期服用也不会上火。何婷建议，如果家里条件允许，可将新买的阿胶放在阴凉处放置三年以上。