阿胶的鉴别

阿胶是一种很好的滋补品，在很多地区都有用阿胶滋补的传统，特别是在南方一带是很流行的。但是阿胶虽好，我们还是要注意阿胶的一些使用事项。

1容易上火的人群，比如有心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人。最好不要使用阿胶来滋补。因为阿胶会助长火气，出现虚不补授的情况。会出现鼻腔、口唇等部位出现痘痘，眼睛发红、现喉咙干痛或者大便带血等症状。

2有淤血的人群切记不要食用阿胶，因为阿胶有很好的补血效果，但是已经有淤血了，本来就血液运行不畅，如果再补血，血液流通就会更加的难了。

3肠胃功能不好的人群。要适量或者不要食用阿胶。因为阿胶是很滋腻，肠胃不好的话很容易就食欲不振。如果长期食用的话，会损伤肠胃，加重或者引发更严重的肠胃疾病。

注意事项：阿胶对于女性是很好的，但是如果在月经期间服用，会导致月经的波动，产生月经量减少、月经排不干净等情况。

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阿胶的鉴别

看包装

正品阿胶外包装经过专业设计，图案、标识纹路清晰，印刷精美，品名“阿胶”二字有明显的凹凸感。采用一次性撕开包装，沿包装盒正面左侧锯齿线撕开，可见一组16位的防伪数码，按说明书通过拨打电话、编写短信或上网查询三种方式按提示输入该数码，便可知真伪。一般假阿胶外包装印刷粗糙，常有错字、漏字、注册商标®标注错误等现象，有的假阿胶也有防伪标志，但几乎所有的防伪电话都打不通或提示输入错误，真假阿胶放在一起，则一目了然。

看产品

正品阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，正面印有产品名称，字体端正清晰，呈暗红色;胶块背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰，稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，并对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。假阿胶一般色泽乌黑或明显发黄，胶块多不规则，表面粗糙无光泽，大小、薄厚不一，正面产品名称用漆、颜料等印制，字色多为鲜红色，字迹多模糊、歪斜，字上多有龟裂;背面多无分割道，有分割道者也不规则，大多质硬而不脆，有的可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软粘合，有油孔、气孔等。

认品牌

目前市面上销售的阿胶品牌繁杂，在购买阿胶的时候一定要选择大品牌，大企业，上市公司生产的产品，阿胶和其它药品一样，为特殊商品，包装上必须注明注册商标如“东阿阿胶”，生产企业、厂址、批准文号、功能主治等，目前市场上以“东阿阿胶”最为走俏，质量最佳。

闻气味

正品胶块初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，鼻闻具有阿胶独有的清香味。假阿胶则无清香味，而是腥臭或异臭味等怪味。

观溶液

正品胶块砸碎后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入沸水适量，搅拌溶化后，放置1～2分钟，胶液无可见颗粒状异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，无任何异臭味;假阿胶则水溶液有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。