煲中药的一些技巧

中药沉淀物有的是药物间相互化学反应的结晶，有的是药材上的浮灰。中药并不是药渣越浓药效就越好，有些药熬出来的汤汁本来就浓，而有些药熬出来就自然淡。

市中医院副院长王亦专介绍，这些沉淀物较难消化，吃了会加重肠胃负担，肠胃不好的人最好别吃。中药汤剂的沉淀物是喝还是弃，可以根据汤剂中的药物而定。例如当黄连与甘草共煎时，其成分黄连素和甘草酸各自进入水中，会结合成为在水中溶解度较小的复合物，以微细颗粒状固体悬浮于中药煎液中，使煎液变得混浊。如果将该中药煎液放置，就会在碗底形成沉淀，这些沉淀物就应喝。还有一些名贵的中药渣也可以吃，如人参、鹿茸、藏红花、西洋参、三七等等。有时红枣、山楂也入药，也可以吃。

一些养花经验丰富的市民还建议将中药煎熬后的剩渣当花肥。因为中药大多是植物的根、茎、叶、花、实、皮，以及动物的肢体、脏器、外壳等，含有丰富的有机物和无机物质，能满足植物生长所需的氮、磷、钾类肥料的需求，还可以改善土壤的通透性。

用中药渣做花肥，先将中药渣装入容器内，拌土掺水，存放一段时间，待药渣腐烂，变成腐殖质后方可使用。一般把药渣当作底肥放入盆内，掺入不要超过花土的十分之一，多了反而影响花木生长。

煲中药的一些技巧

一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。

二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。

大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。

三、煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。

四、煎药量:儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。

五、特殊药物的煎煮方法: 1、“先煎药”:煮沸10-15分钟，再加入其它药同煎。 2、“后下药”:在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5分钟即可。 3、“溶化药”:应在其它药煎至预定服药量，取药汁，微火煎煮，不断搅拌溶解即可。 4、“冲服药”:将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。 5、其它特殊药物按医嘱煎煮。 中药的服法: 一、每天煎一剂，每剂煎二汁，早、晚各服一汁，一般在饭后服为宜。

二、丸药一般每天服二次，服时最好将药烊开服用，便于吸收增强疗效。 未煎药需妥善保管，防止受潮、变质。

为了能够让中药起到更好的，更快的作用，首先做到的是要了解中药的正确熬制方法，然后坚持服用才能让疾病更好的得到治疗，使病情带给人们的痛苦逐步减轻，希望大家能够学会上面的中药的正确熬制方法。以后也许就会用到。

中药要怎样煎才正确？

俗话说：“十分药力五分煎，不会煎煮白花钱。”

中药的疗效与剂型有关，煎煮方法不当就会影响汤剂的疗效。因此为了保证实际用药能取得预期的疗效，就必须采取正确的煎煮方法。

1.中药煎煮工具该如何选择

宜用砂锅或瓦罐煎煮中药，最好是砂锅。此类锅传热和缓均匀且耐高热，药物在器皿内可充分受热而溶出有效成分，且材料稳定，不会影响药物成分的合成和分解。实在没有砂锅或瓦罐，也可用玻璃锅、不锈钢锅煎煮，但效果稍差。

忌用铁锅、铜锅、铝锅，这类锅具有的化学性质不稳定，其中的金属元素易和草木药中的化学成分发生反应，轻则降低疗效，重则产生毒副作用。如铁锅煎药，往往会生成一种不溶于水的鞣酸铁，使药液变黑变绿，药味又涩又腥。

2.中药煎泡用水该如何选择

煎煮中药用水以清洁为原则，自来水、深井水都可以。忌直接用含氯自来水煎药。自来水接好后，可静置几个小时再用来煎药，可明显减少氯含量。

煎煮前宜浸泡药材30~60分钟。夏季气温高，浸泡时间可短些；冬季气温低，浸泡时间可长些。忌用沸水浸泡药，以免中药中的蛋白质受热凝固，不利于药物中的有效成分浸出。浸泡用水以常温或温水（25℃~50℃）为宜。

头煎药用水量一般以将草药加压后，液面没过饮片两横指（约 2厘米）为宜。其中，芳香易挥发及质地疏松的药物（ 如薄荷、木香等），水量以淹没药物为度。质地坚硬黏稠需久煎的药物（如龟板、鳖甲等），加水量可略多。

二煎用水量以没过药面为宜，给小儿煎药时用水量可相对减少。

3.中药的最佳煎煮次数

每剂药一般需煎煮2 次，第一煎先用大火将浸泡好的药煮沸后，改用小火，维持药物沸腾；第二煎加水适量少些（淹没过药面)，火候同第一煎。较难煎出有效成分的药材，如滋补类药材，宜煎3 次。

4.中药煎煮的最佳时间

一般中药头煎20~30分钟，二煎15~25分钟。滋补及质地坚实的药物忌煎煮时间过短，一般头煎40~60分钟，二煎30分钟左右。解表、理气及质地轻松、芳香的药物忌煎煮太长时间，一般头煎6~15分钟，二煎5~10分钟。

5.中药煎煮火候该如何掌握

一般煎煮中药宜先用大火烧开，煮沸后改为小火慢熬，以促进有效成分的溶出和减少水分蒸发量。火力不宜过强，否则水分蒸发得快，使煎煮时间不能延长，导致药材成分不易充分溶出，且易焦化。火力不宜过弱，否则达不到使有效成分溶出的目的。

6.中药煎煮小技巧

中药在最后一次煎煮时将药液倒出后可用双层纱布滤取药渣，绞取药渣内剩余药液可增加药液有效成分，增强药效。

在煎煮中药时为了使药效发挥到最好，可盖上盖子煎煮。

济南集草阁中医馆

地址：山大南路60号济南建工大厦二楼

怎样熬中药药效最好?

中药怎么熬效果最好？
我最近就在熬中药，我是傍晚熬。

第一步：把一包药放入药锅（砂锅也可以）用清水浸泡一小时，水要掩过药呀！然后用小火慢慢熬制。

第二步：熬到剩下一碗的量时倒出来（看个大概就行不需要那么死板）。

第三步：再往锅里续上热水继续熬，熬到剩一碗的量时再倒出来，倒入先前那个药碗里即可。

当下喝一碗，剩一半明天早上喝就可以了，现在是冬天药放一晚不会变质，要是夏天剩下药就得放入冰箱存放啦！你看明白了吗？不明白的再问吧！
中药一般要熬多久才好？怎样熬效果好点？
煎中药的方法煎煮前———

清洗

中药材是否需清洗，这是很多人的疑问。虽然很多中药饮片看起来表面会有些灰黑，其实在出售前都经过了加工炮制，所以煎煮之前一般无需清洗。如果实在觉得草药有些泥沙，可以用水迅速漂洗一下，但切忌浸洗，以免一些水溶性成分丢失，以及一些细小种子类的药材（如车前子等）被冲走流失。

浸泡

清洗步骤不能浸泡中草药，但煎煮之前，却需要有个浸泡药材的过程。

煎煮前用凉水浸泡药材约半小时，可以使水溶性成分析出在汤水中，同时也能增加汤药的浓度。冬天可以用20-30度的温水浸泡，以缩短煎煮时间，但切不可用开水浸泡，以免某些植物细胞中的蛋白质受热凝固，或是部分高分子物质形成胶体，不利于有效成分析出。

浸泡时间不宜超过1小时，特别是在夏天，浸泡时间过长会很容易引起酸败。

煎煮中———

用水

传统的“3碗水煮成1碗”，其实不是个科学的标准。因为不同处方的药味多少、药量大小各有不同，不同药材吸水量也有不同。如果真的有人一边煲药，一边不断把药汁倒来倒去，作为煲中药的标准，这样瞎折腾其实也不可能煲出最佳效果的中药。

应以水浸过药材面2-3cm为佳，或者用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背。而不是机械地用3碗水煮药。通常一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，可以另加凉水至标准水位，再开始煎煮。

火候

一般的中药应先用武火，煮沸后改为文火。控制火候的意义在于，若火候过强，水分蒸发过快，影响有效成分的析出，亦易焦糊。

但一些治疗外感的中药，可以在煮沸之后不改文火，继续用武火煎煮15分钟左右即可。时间

中药煎煮时间，应根据不同药物和疾病性质、有效成分溶出的难易和用药情况而定。沸腾后再用文火煲药的时间，一般中药，头煎应在20-25分钟，二煎15-20分钟；解表类中药，头煎10-15分钟，二煎10分钟；滋补类中药，头煎应在30-40分钟，二煎25-30分钟。

如果有“大头虾”不慎煎煮时间过长，令药汤太浓，这时可以加些白开水再煮沸，就可以避免有效成分反渗透的问题。

复煎

许多老人家习惯于一副中药“返煎”三四次，楼步青说，一般而言，一副中药在煎煮两次后，所含有效成分已大为降低，故以煎煮两遍为佳。但滋补类的中药，可以煎煮三次。而一些药量较大的处方，也可以煎煮三遍。

但需注意的是，如果将头煎与二煎的药液分别服用，这样未能将药效发挥至最佳。应该将头煎与二煎的药液混合，分早晚两次服用。同样，煎煮三遍的药液也相应地改为一天3次服用。

煎煮后———

立即滤取

药汤煎煮好，应趁热过滤倒出，不宜久置锅中。否则含胶体过多的药液，随温度下降产生胶凝，难以过滤，影响药效，同时也易造成酸败。

煎煮器———

瓦罐沙范最好

最佳煎煮器当然还是传统的瓦罐、沙锅，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止这些活跃性强的金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。

传统的沙锅、瓦罐以及陶瓷，不会与各种中药成分发生化学反应，而且传热均匀缓慢，煎出的汤剂质量好。不锈钢属于钝性元素，也不会容易产生化学反应，现在许多大医院的煎药器皆为不锈钢锅。但铁质煎器，虽然传热快，但不仅易氧化，化学性质也不稳定，它能与鞣质生成鞣酸铁，使汤液色泽加深，还会与黄酮类成分生成难溶性络合物。

对于微波炉加热是否会影响中药药性，目前未有定论，所以亦不推荐以微波炉加热中药。

此......>>
煎中药怎样做才能得到最好药效？
一.清洗：

中草药大都是生药，在出售之前一般都进行了加工炮制，煎煮之前一般没有必要淘洗。如果的确觉得草药有些脏，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成份大量丢失，从而影响中药疗效。

二.器具：

煎药器具以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成份发生化学反应，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发小，这也是自古沿用至今的原因之一，但砂锅孔隙较多易“串味”，且易破碎。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器，具有抗酸耐碱的性能，可以避免与中药成份发生反应，大量制备时多选用。铜、铁质煎器虽传热快但化学性质不稳定，易氧化，在煎煮药时能与中药中多种成份发生化学反应而影响质量，不能使用用铜、铁、铝锅、锡等器具，铝锅虽传热快、化学性质较稳定，但铝锅不耐强酸强碱，对酸碱性不很强的药可以选用，但不是理想的煎药用具。

三.浸泡

中药饮片煎前浸泡既有利于有效成份的充分溶出，又可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长，导致部分有效成份耗损、破坏过多。多数药物宜用冷水浸泡，把药物倒入药锅内摊平，然后加常温水--室温水浸泡60分钟，轻压药材时水高出药平面约2厘米。以药材浸透为原则。夏天气温高，浸泡时间不宜过长，以免腐败变质，冬季可以长些。特别需要注意的是浸泡中药绝对不能用沸水浸泡。

四。用水

煎药用水必须无异味、洁净澄清，含矿物质及杂质少。一般来说，凡人们在生活上可作饮用的水都可用来煎煮中药。一般可用清澈的泉水、河水及自来水，井水则须选择水质较好的。水最好采用经过净化和软化的饮用水，以减少杂质混入，防止水中钙、镁等离子与药材成份发生沉淀反应。

加水多少：按理论推算，加水量应为饮片吸水量、煎煮过程中蒸发量及煎煮后所需药液量的总和。虽然实际操作时加水很难做到十分精确，但至少应根据饮片质地疏密、吸水性能及煎煮时间长短确定加水多少。水的用量一般为:第一遍煎煮时为药材量的5-8倍，或将饮片适当加压后，液面淹没过饮片约2厘米为宜。第二遍用水量可少一些。头煎结束后，将药汁滤出，重新加水至高出药平面约0.5－1厘米，继续武火煎煮至沸腾后改为文火煎煮15－20分钟即可。质地坚硬、粘稠，或需久煎的药物加水量可比一般药物略多，质地疏松，或有效成份容易挥发，煎煮时间较短的药物，则液面淹没药物即可。一般如果方中草、花、叶类药物较多，吸水量较大，煎煮前应补充加水，可以多放一点水。

很多中药说明是三碗水煮成大半碗。其实这是笼统的说法而已。碗有大小之分，药物有多少之别，药材质地亦有所不同，不能简单以三碗煎煮成大半碗而论。

五.方法

.1煎煮中药应注意火候与煎煮时间。火候指火力大小与火势急慢(大火、急火称武火，小火、慢火为文火)。一般未沸前用武火，沸后用文火--小火保持微沸状态，以免药汁溢出或过快熬干，减慢水份蒸发，有利于有效成份的溶出。至于火候和时间的控制，则主要取决于不同药物的性质和质地，在煎煮过程中，尽量少开锅盖，以免药味挥发。

.2煎煮次数与方法

中药煎煮一般要煎煮2～3次，最少应煎两次。煎煮次数太少，提取不完全，药材损失大；煎煮次数太多，不仅耗工和燃料，而且煎出液中杂质增多。一般而言，一副中药在煎煮两次后所含的有效成份已大为降低，故以煎煮两遍为佳。但对于药量较大的处方，在两次煎煮后可能存留的有效成份较多，可再煎第三遍，改为一日3次服用，以节约中药资源，同时在一定程度上可提高疗效。因为煎药时药物有效成份首先会溶解在进入药材组织的水液中，然后再扩散到药材外部的水液中。到药材内外溶液的浓度达到平衡时，因渗透压平衡，有效成......>>
熬中药最好的步骤方法，怎样才能熬出最好的中药，达到最好的药效 50分
不同作用的药有不同的熬煮方法,,治疗感冒一类的药要利用药物的轻清之性,不能久煎,补药必须久煎才能出味,石头贝壳一类的药要先煎20-30分钟,生附子有剧毒,要煎1.5-2小时以上才安全,煎药方法是有讲究的,要知道你的是什么作用的药,要知道方子里面都有些什么药才好说.下本PDF之类的中药书和方剂学书看看吧.
中药一般怎样熬药性才是最好的？
中药的煎法与服法

一、 煎药容器以沙锅、搪瓷器皿、不锈钢为适合，禁止使用铁器。

二、中药入煎前应先用冷水浸泡20~30分钟，煎药用水量一般以浸过药面2~3厘米，大剂量和松泡易吸水的药物可酌情增加用水量。

三、煎药时间应根据药性而定。一般药物在煮沸后再煎20分钟；解表、芳香药物不适合久煎，煮沸后15分钟就可以。滋补类先用武火煮沸后，改用小火慢煎30~40分钟。煎药时要搅拌几次，每贴中药一般煎2次。第2煎中药可以用热水，煮沸后时间比第一次略短。

四、特殊药物煎法：

1、 先煎：将该药煮沸15~~20分钟后，再加入其他药物同煎。

2、 后下：在一般药物煎至预定时间时，再加入煎5分钟左右即可。

3、 炀冲药：用煎好的药汁冲或者另外用热开水搅拌溶解。

4、 另吞：不入汤药，等药煎好了一起吃。

五、与西药同一天吃：一般情况下，西药三餐饭后半小时至一小时吃。中药在半上午或者半下午吃，和西药隔开一二小时就可以。
怎样煎中药效果好
怎样煎中药效果好 汤剂是中药最古老也最常用的一种服法。古人对煎药的器具、火候、方法等，早就有了论述。如《医学源流论》中就说道：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此。”用中药治病无论是用单味药，还是用多味药配成的方剂，都需要进行一定的煎制，加水、酒或其他药液做成汤剂后，才能服用，因此汤剂的煎法是很有讲究的，它对药物的疗效有很大的决定作用。 煎汤药的程序虽然简单，但其中包含的学问可大了，那么，怎么样煎才能有效的发挥药物的作用呢?我们先从煎药的容器说起吧。很多人都知道煎中药要用砂锅，而不能用铜、铝、铁等金属做的锅，这是为什么呢？ 用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，另外，它传热慢、受热匀，不容易糊锅，而且价格便宜，所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有砂锅和瓦罐，也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是不能用铜、铝、铁等金属容器，因为金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学发应，影响药效甚至产生毒副作用。患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象，加重病情。 水是煎中药时最重要的因素之一。通常只要是干净的水就行，井水、自来水都可以。但加水的量就很重要，不同药剂的加水量是不大一样的，水少了，可能不足以煎煮出药物中的有效成分，而如果水多了，不但耽误时间，还会使汤液的浓度降低，同样会影响疗效，那么一剂汤药在煎制前加多少水才最好呢？ 煎煮中药的水量是根据药物的性能、具体服用要求、药物的大小以及药味的多少来定的。首先，在煎药前要用冷水充分浸泡20～30分钟，使药物完全被水渗透，便于有效成分的溶解，然后再加水煎煮。加水量通常为药物的5～10倍。或者加到高出药面2～3厘米左右就可以了。如果医生有具体的要求，应遵医嘱。 煮汤药的时候长短也会直接影响药物的质量，那么一剂汤药一般要煮多长时间最好？由于药物的质地不同，煎药的方法、程序也各有不同，比如说有些药要先煎后下，有些要另煎等等，这样做起来虽然是很讲究，但比较繁琐，如果不这样做会不会影响药物质量和它的治疗效果呢？ 煎药时间要根据药物的性质来定。通常头遍煎时，应在中药煮开后再熬20分钟左右为好，二遍煎的时间可以稍微短一些。但也要视具体药物不同而有所差异。比如一些解表药的煎煮时间就应该短一些，因为解表药大部分用的是植物的茎和叶的部分，质地疏松，吸水量大，所以煎的时间可以短一些。芳香类的药物象藿香、佩兰、薄荷和一些鲜用的药物，由于挥发性较大，质地柔软，久煎容易丧失过多的有效成分，所以煎煮时间也要短，通常在其他药物快要煎好时再下，闻到药香味就可以了。而一些矿物类、贝壳类或动物类的药物，象生石膏，磁石，还有象生牡蛎、生石决明这些药，由于质地比较坚硬，就需要先煎20分钟左右，再下其他的药物同煎。另外，还有一些需要包煎的药物，比如种子类体积较小的、粉末状的、粘性的、容易烧焦的药物，或带毛刺，容易 *** 嗓子或消化道的药物等，就应该用纱布包好之后再煎煮。 汤药的头煎和二煎是什么意思呢？ 中药的有效成分的溶出是治病的关键，所以人们都认为中药还是煎两遍好，头一遍就叫“头煎”，第二遍叫“二煎”。这样可以使药物之间充分作用，有效成分溶出彻底，增强疗效。通常把这两次煎出的药汤混在一起服用，总量大约300～500毫升，对于服中药困难的患者，可以少量多次的分服，或者是浓缩给药。但是有些药，象解表类的就不能浓缩给药，而应煎多少服多少。 煎中药的火力按大小有文火、武火之分，文火就是小火，武火就是大火、旺火，那么什么时候用文火，什么时候用武火呢？ 武火的火焰大，力道猛烈，可以使温度......>>
怎样熬中药？用什么样的锅熬？
不久前，国家中医药管理局印发了《医疗机构中药煎药室管理规范》，规定医院的中药煎药室禁用铁制等易腐蚀器皿作为煎药容器。那么，在熬煎中药的过程中，除此以外，还有其他的注意事项吗? 专家说：“中药在熬煎的过程中，有些细节确实会影响到药效，在平时一定要多加注意。

细节1：手别碰药

这是大家最容易忽视的细节。买回来的中药，大多是用纸包包著的，有的是用塑料袋做成的小包装。把药放进煎药容器时，许多人的手会碰到中药，殊不知，这个动作有时就会影响到中药的药效，如果此时手上涂过护手霜或带有香皂的芳香气味，更是对中药的一种污染。因此，最好不要用手接触中药，应直接将其倒进容器内。

细节2：别用铁锅

煎药容器以砂锅和陶罐为最好；玻璃容器、搪瓷容器 (完好无损的)次之；铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。指出：“这是因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应。”如铁易与鞣质生成鞣酸铁，使药液颜色加深，并会使药液带有铁锈味，影响药效的发挥；铝与有机酸反应，形成化合物被人体吸收后蓄积在肝、肾等组织中对人体造成损害；铜器受热易氧化生成对人体有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。

此外，有些人还会用家里烹饪用的砂锅煎药，这就要注意一定要涮洗干净，以放人清水后表面不会出现油花为宜。因为油脂会影响到中药的药效。

细节3：用蒸馏水

水质同样会对中药的药效产生影响。对煎药用水，历代名医均有严格要求，如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等5种，这些水都是天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大程度地减少对药物有效成分的影响。

我们虽然无法像古人那样追求水质，但如果条件允许的话，可以使用蒸馏水或纯净水，凉白开也可以。自来水可以加热一下去除其中的氯，但不能用热水或开水直接煎药，要晾凉以后才可以。

许多家庭都在用装有大桶装的矿泉水，但对于煎药来说，矿泉水却不是一个好选择。这是因为矿泉水中含有一些矿物质和金属离子，例如钙等，它们对中药发挥药效也是有一定影响的。
熬中药需要多长时间效果最好
病情分析:你好 熬中药的话时间是没有必然的限制的 一般是半个小时-一个小时就行的 现在不要担心的 中药之前要泡半个小时的意见建议:还有 熬的时候加水加满 烧开 等到水少后在加水 进行熬 熬到一碗左右的中药汤就行的 还是这样熬的

中药滋补汤的做法大全

中药滋补汤的做法大全

中药滋补汤的做法大全，生活中补血补气的时候，可以用汤来滋补我们的身体，补血养生的时候很多人则想到了用食物的方式来滋补身体，以下看看中药滋补汤的做法大全。

中药滋补汤的做法大全1煲汤的中药配方，是指使用两三味中药进行药对配伍，作为代茶饮的简单小方，或是将中药加入食材煲汤，作为养生的药膳。这样的常用药对有很多，远不止于8种，每种的组方不同，功效也不同，生活中8种煲汤常用中药配方如下。

1、当归补血汤：主要组成中药是当归和黄芪，具有一定的补气生血的功效，可以单独煎汤服用，也可以跟其他食材一起煲汤服用；

2、当归生姜羊肉汤：主要组成中药是当归和生姜，食材选用新鲜的羊肉，一起煲汤，可以起到温经活血、辅助止痛的作用，中医上常用于虚寒证的瘀血腹痛，尤其是女性痛经时，可在医生指导下酌情服用；

3、菊花枸杞子：主要中药组成是菊花和枸杞子，枸杞子具有不错的补益精血的功效，配伍菊花更能增加其养肝明目的效果，同时能避免服用枸杞子导致的上火的症状；

4、枸杞子骨髓汤：主要组成中药是枸杞子，食材选用猪大骨。枸杞子加猪骨髓的搭配，具有一定的养精生髓的效果，比较适合精血亏虚导致的慢性贫血的人群；

5、人参黄芪：主要组成中药是人参和黄芪，其中人参大补元气，加上黄芪的加成，在中医上属于补气药超强组合，通常可以炖鸡汤，也可以炖大骨汤；

6、沙参麦冬：主要组成药物是沙参和麦冬，这两种药物配伍具有很好的滋阴养阴的效果；

7、石斛玉竹：主要组成药物是石斛和玉竹，石斛益胃生津、滋阴清热，配伍养阴润燥的玉竹，是滋阴润燥的常用药对，功效与沙参麦冬的药对相似，通常也是在滋阴的汤剂中搭配使用；

8、四君子汤：主要组成药物是人参，白术，茯苓，甘草，主要功效是益气健脾。四君子汤是补气健脾的基本方，既可以单独煎汤服用，也可以跟其他滋补健脾的食材，如黑米一起煲汤食用。

中药滋补汤的做法大全2 做法一：

口味：原本味工艺：烧气血滋补汤的制作材料：主料：乌骨鸡500克,鸭肉500克

辅料：鸡血藤,仙鹤草,狗脊,夜交藤,菟丝子,女贞子,旱莲草,桑寄生,合欢皮,白术,熟地黄,生地黄,续断,人参,鸡骨架

调料：大葱15克,姜10克,花椒1克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克

1、将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用;

2、鸡鸭肉沸水氽后切成块备用;

3、将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开;

4、放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开;

5、再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂;

做法二：

1、炖猪肘：配方：猪肘1个，枸杞、当归、桂皮、黄精。制法：把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅，加水用旺火煮1小时取出肘子用凉水冲洗，同时把汤内浮物撇出，再将肘子放回原汤内，用蜜太火煮1小时，再用微火焖1小时，捞出即可。用法：佐餐食用。

2、首乌参豆汤：配方：首乌10克，黑豆50克，北沙参。制法：黑豆浸泡一夜后，先煮1小时，再加入北沙参、首乌，共煮半小时取汁饮用。用法：每日1剂，不拘时频饮。

3、花生米大枣烧猪蹄：原料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许，盐适量。制作1、

花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

中医养生汤的做法也是非常简单的，我们大家只要认真的去学习，都可以掌握他的做法可以帮助我们领略美味的同时就可以达到养生的效果，可以在养生汤中放一些红枣枸杞可以有效地帮助我们调节血液循环不畅的问题。

中药滋补汤的做法大全3 第一：羊肉粳米粥

材料：羊肉、粳米、生姜、食盐

做法：将羊肉切丁之后和粳米一起熬粥，起锅之前根据个人口味的不同加入少量的食盐进行调味。

功效：如果身体出现了腰膝酸软或者是手脚冰凉、怕冷的情况，男性则是伴随有遗或者是早泄的症状;女性则是伴随有月经不调或者是痛经的问题，那么很有可能就是由于肾虚所引起的。这个时候患者可以在每天早晚空腹的时候服用一些羊肉粳米粥，这样能够很好的调节身体，对身体起到很好的保健作用。

第二：杜仲炖羊肉

材料：杜仲、羊肉

做法：将杜仲清洗干净之后折断;将羊肉清洗干净之后切块;将杜仲放入锅中煎煮半个小时，然后取出药液;将杜仲药液和羊肉一起放入砂锅之中炖煮，等到羊肉软烂就可以了。

功效：这道食谱在我国诸多的中医名著之中都是具有详细的记载，具有很好的补肾还能以及温补身体的作用。甚至于很多中医认为羊肉的功效可以和人参相提并论，不仅具有补肾的作用，还能够强壮筋骨。

现代医学研究还发现，羊肉中不仅营养丰富，同行四还含有微量的性激素，具有一定的壮阳效果。在平时的生活中，为了能够获得最大的效果，建议在使用杜仲的`时候将其折断，这样能够更加充分发挥其药效。

注意事项：这是一道常见的药膳，但是并不能够每天服用。服用食谱之后感觉到身体中腰膝酸软的情况获得缓解之后就要停用，避免身体出现问题。

第三：羊肉萝卜汤

材料：羊肉、白萝卜、枸杞、红枣、料酒、食盐

做法：将羊肉清洗干净，最好能够多用清水冲洗几次，这样能够有效的去除血水以及腥膻味，然后切块，加入姜片以及料酒一起放入锅中煮一会;

等到锅中出现泡沫的时候就清洗干净取出来;将羊肉以及红枣、姜片一起放入锅中炖煮一个半小时;将白萝卜去皮之后切块，等一个半小时之后加入锅中;等到羊肉软烂就可以加入准备好的枸杞以及食盐，这样就可以直接服用了。

功效：萝卜还有羊肉都是对身体非常有好处的食材，羊肉非常的适合现在这种寒冷的天气服用，不仅能够温暖身体，同时还具有很好的补肾效果;而萝卜则不仅具有消食、降气以及去火还有治疗咳嗽等等效果。在冬天的时候经常服用这道羊肉萝卜汤，能够很好的促进身体健康。

第四：冬日滋补羊汤

材料：羊肉、红枣、党参、黄芪、枸杞、生姜、食盐

做法：将羊肉清洗干净之后切片，随后加入食盐以及生姜进行腌制;两个小时之后将羊肉放入开水之中，随后加入料酒还有生姜进行熬粥，等到锅中出现脏兮兮泡沫的时候就取出冲洗干净，并且沥干水分;将中药材清洗干净之后和羊肉一起放入锅中，

加入适量的清水进行炖煮;大约两个小时之后就可以加入少量的食盐开始服用了。

功效：冬季是最适合温补的一个季节，羊肉有很好的补中益气以及益肾壮阳、暖中补虚的作用，冬天里服用不仅能够抗寒，同时还强健筋骨，能够很好的滋补身体

中药养颜汤

原料：川芎10克、党参 10克、黄芪 10克、当归 10克、阿胶10克、鸡蛋 1个(因广州容易热气，我加了熟地10克)。

做法：

1、准备原料

2、 川芎、党参、黄芪、当归、熟地、生鸡蛋(我多煮了一个)，依次放进锅内，加入二碗清水。

3、 加盖定时10分钟，中火煮。

4、 10分钟后，将熟鸡蛋剥去皮。加入阿胶。中火继续煮5分钟-10分钟左右。

5、 煮好了。

6、 滤出药渣，喝药汤，还有就是把那个蛋吃掉

中医中药常用四大食补法

食补方法有平补法、清补法、温补法、峻补法四种：

平补法有两种意义：一种是应用不热不寒、性质平和的食物，如多数的粮食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类，其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。一种是应用既能补气，又能补阴或既能补阳又能补阴的食物，如山药、蜂蜜等，既补脾肺之气，又补脾、 肺之阴，如枸杞子既补肾阴，又补肾阳。这些食物适用于普通人保健。

清补法是应用补而不滋腻碍胃、性质平和或偏寒凉的食物，有时也以泻实性食物祛除实证，如清胃热、通利二便，加强消化吸收，推陈而致新，以泻中求补。常用的清补食物以水果、蔬菜居多，包括萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等。

温补法是应用温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，也常作为普通人的冬令进补食物。常用的如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾等。

峻补法是应用补益作用强、显效较快的食物来达到急需补益的目的。此法的应用，应注意体质、季节、病情等条件，需做到既达到补益的目的，而又无偏差。常用的峻补食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄花鱼等

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