黑蚂蚁的功效

蚂蚁性味甘平无毒，有酸、咸感，是一种温和滋补佳品，具有扶正固本、延年益寿、补肾壮阳、养血安神、强壮筋骨、祛风湿、养颜、护肝、生发黑发、提高勉疫力、抗疲劳、益气力、增强性功能、助睡眠等作用。蚂蚁被国家卫生部认定为药食两用的动物，既可作为药用能治病;也可作食品用，能补充人身各种营养成份，起到保健作用。蚂蚁含有丰富的蛋白质和氨基酸，体内含有人体所需的70多种营养成分，蛋白质含量高达42-67%， 19种酶和辅酶，28种游离氨基酸、生长激素、干扰素，其中人体必要的8种氨基酸齐全，蚂蚁还含有高能含磷化合物三磷酸腺苷(ATP)及蚁醛、蚁酸等，含有人体必要的多种微量元素硒、锰、锌、磷、钙等矿物质及多种维生素B1、B2、B12、A、C、D、E等和多种生物碱，蚂蚁以锌元素含量最高，每一千克蚁含锌达230～280毫克，而这些成份正是抗风湿、抗炎、护肝、镇痛、抑制肿瘤所必要的，蚁的高锌性正好是治疗严重缺锌病、风湿类风湿关节炎的可贵成份。

青少年学生服用能增补营养成份的同时，可以提高智力和记忆力，促进身体发育、增高个子，女士服用可护肤、增白、美容、养颜、去斑，调理妇科疾病;男士服用可壮阳、健肾，提高性功能，老人服用可延年益寿，提高免疫力，增强体质不易感冒，精力充沛，手脚活动自然，食欲增强，睡眠安定。实践证明：蚂蚁是一种有效的免疫增强剂、是抗衰老剂、是性功能增强剂、是免疫调节剂。服用一定剂量后，能改善全身营养状况，平衡人体阴阳，调合气血，在健身的基础上发挥治疗作用。

怎样辨别黑蚂蚁的优劣呢

1.摸一摸蚂蚁的干燥情况，质量好的蚂蚁应该是比较干燥抓一把松开手是粘的，(也称干蚂蚁)，湿的蚂蚁如果加工成粉的话损耗很大，不易保存，容易造成霉变。

2.看一看蚂蚁的色泽，拟黑多刺蚂蚁是黑色，有油质，乌黑油亮，油质越多，蚂蚁的品质越好。

3.闻一闻质量好的蚂蚁，必须具有蚂蚁本身的蚁酸味道，无味不是冬季的蚂蚁，不是当年的蚂蚁，则是存货，但不是很酸，质量好的蚂蚁不是很酸，蚁酸味比较纯正、自然。

4.冬季的蚂蚁比其它季节的蚂蚁好，蚁酸味道浓一点，冬眠的蚂蚁营养成份较高，里面没有蚁蛋(蚁卵)，蚁蛋淡黄色。

5.特级(精品、纯蚁)蚂蚁是没有杂质，是通过精心加工而成，统货的蚂蚁含有较多的杂质及泥沙。

综合上述，不同的地方和不同的季节生长的蚂蚁，蚁酸度、昧道、质量等方面的指标略有不同，各地采集方法略有不同。从而影响到质量和要效，要用价值也不同。在选购蚂蚁时有一定参考。

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