1.赤豆鲤鱼汤
材料:活鲤鱼1尾(约800g),赤小豆50g,陈皮10g,辣椒6g,草果6g,料酒、生姜、葱段、胡椒、食盐少许。
做法:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。
功效:本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
2.珍珠薏米丸
材料:瘦猪肉200克,薏米150克,生姜30克,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。
做法:将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸锅内蒸10~15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。
功效:健脾化湿和胃,降脂轻身。
3.黄芪山药薏苡仁粥
材料:黄芪,山药,麦冬,薏苡仁,竹茹各20克,糖适量,粳米50克。
做法:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
功效:益气养阴、健脾化痰、清心安神。
1、胡萝卜芫荽汤
材料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。
做法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次,连服5天。
功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
2、山药茯苓鸡片
材料:山药30克、茯苓10克、鸡脯肉250克、芡粉、油盐、味精适量。
做法:山药去皮、切片,鸡脯肉切片,茯苓研粉,作为芡粉为鸡肉片上浆。油锅四五分热时滑入鸡肉片,翻炒、调味、入山药片,炒熟出锅。
功效:清淡可口、热量适中,有健脾利湿之功效。
薏米红豆汤是清除体内湿气最好的偏方,建议从5月开始一直到10月每天都喝,最简单的办法是抓一把红小豆、一把薏米放到暖壶里,再烧一壶开水直接灌入暖壶,然后把盖盖好,如果早晨喝,头天晚上灌进去,第二天早晨壶里的豆米都烂了,即可食用;如果晚上喝,早晨上班前用同样的方法泡一壶,下班以后到家喝正合适。
有的人体质偏寒,里面可加一些温补的食物,像桂圆、大枣都可以;有的人失眠,体内也有明显湿腻的感觉,那就加一些莲子、百合;如果女性朋友痛经,可以把薏米去掉,熬点红豆汤,再加一些姜片、大枣、红糖,喝下去暖暖小腹,也可缓解疼痛。关节疼痛的,加一些白芍、生甘草,酸甘化阴养血除弊。
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人,往往脸上没有血色,精神也不够充沛,甚至心悸、贪睡,感觉头重如裹,心中空虚,这是体内有湿气上心气不足的表现,可在薏米红豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温,能开胃健脾,安神补血,能振奋心阳、温补心气,使人精神饱满、中气十足。
年轻人容易出现烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘,这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致,用薏米红豆汤洗脸有奇效,或在汤中加莲子百合同饮可加冰糖调味,若感冒可加少许生姜,可加红糖调味;产后妇女...薏米红豆汤是清除体内湿气最好的偏方,建议从5月开始一直到10月每天都喝,最简单的办法是抓一把红小豆、一把薏米放到暖壶里,再烧一壶开水直接灌入暖壶,然后把盖盖好,如果早晨喝,头天晚上灌进去,第二天早晨壶里的豆米都烂了,即可食用;如果晚上喝,早晨上班前用同样的方法泡一壶,下班以后到家喝正合适。
有的人体质偏寒,里面可加一些温补的食物,像桂圆、大枣都可以;有的人失眠,体内也有明显湿腻的感觉,那就加一些莲子、百合;如果女性朋友痛经,可以把薏米去掉,熬点红豆汤,再加一些姜片、大枣、红糖,喝下去暖暖小腹,也可缓解疼痛。关节疼痛的,加一些白芍、生甘草,酸甘化阴养血除弊。
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人,往往脸上没有血色,精神也不够充沛,甚至心悸、贪睡,感觉头重如裹,心中空虚,这是体内有湿气上心气不足的表现,可在薏米红豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温,能开胃健脾,安神补血,能振奋心阳、温补心气,使人精神饱满、中气十足。
年轻人容易出现烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘,这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致,用薏米红豆汤洗脸有奇效,或在汤中加莲子百合同饮可加冰糖调味,若感冒可加少许生姜,可加红糖调味;产后妇女要去掉薏米加大枣,肾虚加黑豆;治脚气可加碎黄豆熬汤泡脚;咳嗽可将梨切成丁加入汤中同煮。
一个人长期营养过剩、食量过多,最明显的结果就是会形成痰湿体质。营养过剩有两种,一种是绝对的,一种是相对的。绝对的就是食物太好吃,吃了很多;相对的就是虽然整个量看来不多,但相对于热量消耗、基础代谢来说偏多。比如肥甘厚腻或精细加工的食物,通常都是香味浓郁,色相诱人,热量很高,虽然很好吃,但是吃太多会影响脾胃。
脾胃的消化能力有限,摄入食物过多,勉强加工出来的都是半成品,这种半成品不易被人体利用,便易形成痰湿。这些痰湿在皮下就易导致肥胖,在血液里就是血脂高,在肝脏就是脂肪肝。此外,阳气在夜晚是潜藏的,需要休息,在晚上不应该被调动起来消化食物。如果常吃夜宵,会伤阳气,并促生痰湿体质。
建议:痰湿体质的人多形体肥胖,身重易倦,易患糖尿病、中风、心脑血管疾病。日常饮食应以清淡为主,每餐宜吃七八分饱,酒类不宜多饮,多吃蔬菜、水果,尤其是那些具有健脾利湿、宣肺祛痰的食物,如萝卜、紫菜、薏苡仁、冬瓜、赤小豆、扁豆等,少吃甜、黏、油腻的食物。气虚体质者形体消瘦或偏胖,体倦乏力,面色苍白,可常食粳米、糯米、小米、山药、马铃薯、大枣、香菇、豆腐、鸡肉、牛肉、狗肉等。
生痰的食物主要有以下几种:
1、鱼腥虾蟹
咳嗽在进食鱼腥类食品后咳嗽加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。过敏体质的咳嗽时更应忌食上述食物。
2、肥甘厚味食物
中医认为咳嗽多为肺热引起。日常饮食中,吃肥甘厚味可产生内热,加重咳嗽,且痰多粘稠,不易咳出。过食肥甘可致痰热互结,阻塞呼吸道,加重哮喘,使疾病难以痊愈。所以在咳嗽期间应吃一些清淡食物。花生、瓜子、巧克力等食品含油脂较多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重。咳嗽时胃肠功能比较薄弱,油炸食品可加重胃肠负担,且助湿助热,滋生痰液,使咳嗽难以痊愈。
3、橘子
许多人认为橘子是止咳化痰的,于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上,橘皮确有止咳化痰的功效,但橘肉反而生热生痰。
4、冷、酸、辣食物
冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部,使咳嗽加重。因此,咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料,从冰箱里取出的牛奶最好加温后再喝。患“过敏性咳嗽”的孩子更不宜喝碳酸饮料,以免诱发咳嗽发作。酸食常敛痰,使痰不易咳出,以致加重病情,使咳嗽难愈。
痰湿体质饮食注意事项:
食疗上首重戒除肥甘厚味,戒酒,且最忌暴饮暴食和进食速度过快。应常吃味淡性温平的食品,多吃些蔬菜、水果,尤其是一些具有健脾利湿、化淤祛痰的食物,更应多食。
适宜痰湿体质者食用的食物有芥菜、韭菜、大头菜、香椿、辣椒、大蒜、葱、生姜、木瓜、白萝卜、荸荠、紫菜、洋葱、枇杷、白果、大枣、扁豆、红小豆、蚕豆、包菜、山药、薏米、冬瓜仁、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鲢鱼、鳟鱼、带鱼、泥鳅、黄鳝、河虾、海参、鲍鱼、杏子、荔枝、柠檬、樱桃、杨梅、石榴、槟榔、佛手、栗子等。
应限制食盐的摄入,不宜多吃肥甘油腻、酸涩食品,如饴糖、石榴、大枣、柚子、枇杷、砂糖等。
适度饮水,避免水湿内停或湿从外入。应早睡早起,室内经常通风换气,能不用空调尽量不用,养成按时大便的习惯。早起出来活动到出汗为止,出汗可帮助排湿,禁大汗淋漓以免伤气。
现在有很多人都是属于痰湿体质,痰湿体质的人一般是体内的水体代谢失常导致的,所以体内集聚了很多代谢废物,这些有害的物质长期在人体内会对人体的其他器官造成伤害,所有平时有吃一些去痰湿的食物,那痰湿体质吃什么调理?痰湿体质怎么去痰湿?
1、薏苡仁菖蒲粳米粥
痰湿体质若有头痛、胸闷烦躁、腹部胀满、痰多、头昏等现象时,可每日食用一次薏苡仁菖蒲粳米粥,能够有效的改善不适症状。中医认为薏苡仁能够健脾利湿,清热排脓;菖蒲则可以行气利湿,化痰开窍,健脾养胃,二者与粳米结合,则可达到开窍通络、理气去燥、养心安神,祛痰除湿的食疗作用。
具体做法:将菖蒲15克用纱布包裹好,取薏苡仁50克,粳米50克,二者分别洗净,与菖蒲包一同入锅,加水煮成粥,粥将熟时放入冰糖即可。
2、菊花陈皮普洱茶
取菊花、陈皮普洱茶各5克,共同研磨成粗末,再用纱布包扎好,放入被中,用沸水冲泡代茶饮用即可。
由于菊花具有平肝解毒、消暑清热、消脂降压的作用;陈皮可理气健脾,化湿祛痰;普洱茶能够去油腻,消食养胃,化痰降浊,三者合用祛除痰湿的效果明显。痰湿体质者夏季常喝此茶能够预防高血压、高脂血症、高血糖。
3、白扁豆瘦肉汤
痰湿体质的人经常会出现食欲不振、呕吐腹泻等症状,此时可吃白扁豆瘦肉汤,以健脾养胃,止吐,帮助消化,健脾利湿。
具体做法:取白扁豆200克,洗净;用猪腿肉20克,洗净切成丝,与白扁豆一起煮成汤,待汤熟时,加入适量香葱,稍加调味即可。
4、冬瓜鲫鱼大枣汤
具体做法:将鲫鱼洗净后同冬瓜一同放入锅内,加入150克粳米及20克大枣,一起炖汤,待鱼熟米烂后加盐调味即可食用。
功效:可以补气健脾,化湿利水,使用痰湿体质出现水肿、眼肿、小便不利及腹水者食用。
5、薏米二豆鱼片汤
具体做法:将鲤鱼腹部及脊部切片洗净,将黑豆、赤小豆、薏米、姜片分别洗净后,一起放入锅中,加水1000毫升,用武火先煮沸,后改用文火煨炖30分钟,加盐调味即可。
功效:具有补气益血,健脾利湿,清热解毒的作用。可以用来调理痰湿重出现的水肿、小便不利等症状。
6、冬瓜三仁炖羊肉
具体做法:将羊肉洗净后切片,冬瓜洗净切片,薏仁、花生仁、小麦了、大枣分别洗净,一起放入锅中,加姜片、葱及适量清水,先用武火煎沸,后改用文火煨炖20分钟,肉熟加盐、味精调味即可。
功效:具有补脾益气,补肺清热,除烦利水渗湿,健脾止泻的作用。可用于来调养痰湿重出现的筋脉拘急,关节不利,水肿及小便不利等症状。
7、还能吃这些
有利于改善痰湿体质的食物有:如冬瓜、黄瓜、芹菜、韭菜、白萝卜、荸荠、紫菜、海蜇、洋葱、枇杷、慈菇、扁豆、卷心菜、淮山药、赤豆、魔芋等。具有化痰祛湿,改善痰湿体质的药物有:白术、苍术、茯苓、猪苓、陈皮、山药、薏苡仁、赤豆、泽泻、藿香、佛手、佩兰、车前子、白豆蔻、砂仁、半夏、竹茹、天竺黄、胆南星、昆布、海藻等。
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