羊鞭是大补也是常见的补品,羊鞭的吃法有很多,比如香炒羊鞭,辣炒羊鞭,以及水煮羊鞭等等,羊鞭一般适合用来煲汤或是做粥,羊鞭的制作时间不能太长,因为会影响口感,尽量的保持筋道的口感,味道会更好。
羊鞭怎么吃补肾:香炒羊鞭 材料:羊鞭、红椒、青椒、洋葱各50克、大蒜3株、蘑菇5只、蒜头5只。 做法: 1、羊鞭洗净切片,加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用。
3、锅内加入适量的食用,加热。
4、开大火将锅烧热后,倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入羊鞭片继续炒,大约炒3-5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。 羊鞭怎么吃补肾:红烧羊鞭 材料:羊鞭200克、冬菇50克、冬笋50克、火腿(或叉烧)末25克、陈皮丝15克、高汤300克、姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉。
做法:
1、把羊鞭刮洗干净。
2、羊鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起。
3、将以上处理过的羊鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒,再下冬菇、冬笋、羊鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可。 小贴士:补肾壮阳。适用于肾虚阳痿、性欲低下等症。
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