黑豆是一种常见的豆类,含有高优的蛋白质,丰富的氨基酸和微量元素,是补肾强肾、美容养颜的好食材。拿黑豆怎么吃才能补肾作用呢?给大家推荐几种黑豆的吃法。
黑豆真的补肾吗?
豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,必须重视补肾。
黑豆补肾阴的食疗方:
1、黑豆雪梨汤。取黑豆30克,雪梨1~2个。将雪梨洗净切片,黑豆洗净,把二者放入锅中,加适量水,先用旺火煮开后,转小火炖至烂熟。每日食用两次,连用1个月,对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
2、黑豆猪肚汤。黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克,猪肚1个,盐适量。将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净,去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中,加适量水炖熟,加盐调味即可。补虚损、健脾胃。
3、乌龟黑豆汤。乌龟1只(约250克重),黑豆30克。将乌龟去甲及内脏,洗净切成块,先用清水煮一阵,然后放入黑豆,用文火熬至龟肉熟透,添入冰糖,吃肉及黑豆,喝汤,一天食完,每周服2次。龟肉善长滋补肝肾之阴。黑豆是滋补肾阴之佳品。两味合用,可治疗肾阴亏损引起的头晕、耳鸣、腰痛、虚热、遗精等症。
4、黑豆紫米粥。紫米75克,黑豆50克,白糖5克。黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟,撒上白糖拌匀。健肾、益气、补虚。
黑豆可直接煮熟食用,也可以制成豆浆、豆腐等豆制品。介绍几则黑豆食疗验方,以供参考。
一、黑豆雪梨汤
取黑豆30克,雪梨1~2个。将雪梨洗净切片,黑豆洗净,把二者放入锅中,加适量水,先用旺火煮开后,转小火炖至烂熟。
每日食用两次,连用1个月,对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
二、酸辣黑豆
取黑豆500克,香醋100克,红糖8克,湿淀粉20克,辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后,浸泡一天,沥干水分,隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中,用文火边煮边用勺搅,至稠厚,把蒸过的黑豆倒入锅中,加入精盐、辣椒粉,拌匀调好味后,即可食用。本方可开胃消食、补肾抗衰。
三、黑豆活血粥
取黑豆、粳米各100克,苏木15克,鸡血藤30克,元胡粉5克,红糖适量。先将黑豆洗净,放入锅内,加适量水,煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟,滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮,至八成熟时,放入粳米、元胡粉及适量清水,煮至熟烂,加红糖搅拌均匀即可。本方有补肾活血、通络止痛之功,适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
扩展资料
吃黑豆的注意事项
一、虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。
二、小儿不宜多食,肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
三、黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。
四、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。
参考资料来源:人民健康网_黑豆补肾活血 推荐三款药膳方
参考资料来源:人民健康网_黑豆也能当药用 如何用黑豆治病
黑豆是豆类食材的一种,营养物质多,可以有很好的排毒的作用,因为黑豆具有滋补气血的作用,对于提高体质来说有一定的好处。黑豆最滋补,怎么吃才能体现他的营养价值你知道吗,下面就来看看这些推荐的黑豆的食疗方法。
黑豆紫米粥
材料:紫米75克,黑豆50克、白糖5克。 做法: 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。黑豆和紫米一起吃,可以补充丰富的花青素的物质,对于补肝肾,补气血,补虚劳有好处,特别是肾虚的人群来说有改善的作用。
酸辣黑豆
材料:黑豆500克,香醋100克,红糖8克,湿淀粉20克,辣椒粉、精盐适量。
做法:将黑豆洗净后,浸泡一天,沥干水分,隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中,用文火边煮边用勺搅,至稠厚,把蒸过的黑豆倒入锅中,加入精盐、辣椒粉,拌匀调好味后,即可食用。这道食谱可以起到开胃的作用,对于抗衰补肾有一定的好处,而且也可以有很好的滋补肠胃的功效,经常吃可以补肾。
黑豆猪肚汤
材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克,猪肚1个、盐适量。
做法:将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净,去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。猪肚具有以形补形的作用,特别是对于肠胃不适脾胃虚弱的情况可以用它来调理,和黑豆一起吃,可以有补虚劳健脾胃的功效。
黑豆怎么吃比较好,上面的这些关于黑豆的滋补食谱,大家可以试试,这些滋补的食谱可以有很好的调理体质虚弱的作用,对于滋补肠胃保护健康来说有一定的好处,而且也可以有提高人体免疫力的功效,日常生活中这的养生食物可以经常吃。
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