黑茶的保存方法需要注意以下几点:
1. 避免潮湿:黑茶容易受潮,在保存时要注意避免潮湿环境,最好选择干燥通风的地方存放。
2. 避光:黑茶的色泽容易受到阳光和灯光的影响,容易让茶叶变质,因此保存时要避光。
3. 避异味:黑茶的特殊香味容易受到异味的影响,因此在存放时要避免与其他物品混放。
4. 封存:为了保持黑茶的质量,最好将茶叶装在密封的茶罐或袋中,尤其是已经开封的茶叶。
5. 透气:虽然要封存保存黑茶,但是也需要透气,不然容易发生霉变。因此要选择透气性好的材质,如布袋、陶罐等。
6. 避免高温:黑茶不能暴露在高温环境中,容易让茶叶氧化,失去原味。
总之,黑茶的保存需注意干燥、避光、避异味、封存、透气和避免高温。只有正确的保存方法,才能让黑茶一年年地变得更好。
1、茶叶罐黑茶储存方法这是家庭最常用的方法,可选用铁罐、不锈钢罐、锡罐等。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味,潮湿、有热源的地方,以免茶叶变质。
2、暖水瓶黑茶储存方法可用保温性能好的暖水瓶,保温瓶储存茶叶,方法是将干燥的茶叶放入干燥的暖水瓶内,装满茶叶,以减少瓶中空气的留存量,然后用软木塞盖紧,在瓶塞周围涂一层白蜡封口。
3、干燥剂黑茶储存法使用干燥剂可使黑的储存时间延长到三年左右,常用的干燥剂种类有石灰、木炭、硅胶等。
4、冰箱黑茶储存方法一些较高端的黑茶储存在温度较低的冰箱中,可以延长其保存时间。保存时定要注意密封好了再放入冰箱内保存,同时尽量不要与其他食物混放,以免茶叶吸附异味。一般的紧压黑茶都需要一定的流通空气以便后发酵的进行,所以并不建议放入冰箱中。
1、保存黑茶需要注意透气性、干燥、防异味、防潮,黑茶(散茶)可用牛皮纸、篾篓、陶罐装好,然后放置在书房或茶室等阴凉处;而小篓装的黑茶或饼茶可将茶饼整理好,然后放入干净、无异味的纸箱中,并封好,保证透气良好,最后放置在书房或茶室离地离墙的位置存放。
2、保存黑茶的要点:
(1)透气性:
通风有助于茶品的自然氧化(发酵),同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。
贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气;春季,特别是在梅雨季节不宜长时间开窗,防止因湿度过大而引起茶品霉变。
(2)存放地点:
存黑茶的位置很重要,存放地与空间大小不挑剔,阁楼或专用茶室都行,不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放,贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋,要保持茶处清洁、干燥通风。
贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
(3)包装:
散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶;小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中,并封好,只要能透气就行。
裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放,尽量避免串味,影响原生风味。
(4)无异味:
包装茶拿回家中,要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等,如有异味,应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装,再放置在干燥通风无异味处收藏。
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