冬季补肝肾,这些家常菜吃出健康

冬季补肝肾,这些家常菜吃出健康

冬季出现肝肾虚弱是比较常见的问题，要注意保暖，同时也要吃一些滋补肝肾的食材，这样的话双重作用可以起到很好的保健作用和效果。冬季补肝肾的一些家常菜要必备，这样的话可以有滋补肝肾的作用，还可以提高体质，来看看这些食物的介绍。

1、腰果芦笋炒虾球

原料：虾仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、芦笋、胡萝卜条。

做法：处理好的虾仁与蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上浆，然后放沸水里焯，或过一下油(过油更好吃，焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下，然后再放腰果、虾球和切成段的芦笋和胡萝卜条，加盐翻炒，最后放料酒、淀粉勾芡起锅即可。

功效：虾能补虚养肾，且富含肌球蛋白，特别适合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不饱和脂肪酸，芦笋含抗氧化物质，胡萝卜有胡萝卜素，营养价值很高。虾肉和腰果，都具有滋补肝肾的作用，对于抗氧化有好处，还可以有提高体质补虚劳的作用，同时也可以有很好的补肾的功效，可以经常吃。

2、韭菜鸡蛋饼

原料：韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量。

做法：韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。加入盐，鸡精调味。然后加入适量的清水搅打成为面糊。平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

功效：温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜是大家公认的补肾壮阳的食材，和鸡蛋一起吃，可以起到补肝肾的作用和效果，还可以提高体质。

冬季补肝肾的一些家常菜，大家都知道了，这些食谱可以起到补肝肾的作用，对于强身健体有好处，还可以有补气血的功效，所以这些食物都是不错的选择，虾肉，韭菜，鸡蛋，腰果等等，要懂得搭配才能吃出健康，所以不妨试试这些食谱。

食疗方法补肝肾冬季必备食谱

冬季是出现肝脏虚弱的高发季节，这个时候很容易导致肾虚的问题，所以在冬季要吃一些进补的食物来调理体质。并且可以选择一些滋补的食物，吃什么具有冬季补肝肾的作用?下面的这些食疗方法可以试试，可以起到补肝肾的作用和效果。

虫草蒸老鸭

配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。虫草具有补肝肾的作用，和鸭子肉一起吃，可以有补阳的作用，而且也可以有强筋骨的作用，是不错的补肝肾的食谱类型。

黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。黑芝麻可以起到滋补肝肾的作用，对于滋养五脏有一定的好处，同时也可以缓解体质虚弱的情况。

补肝肾的食疗方法，上面介绍了几种，这些食疗方法可以有滋补气血的作用，对于调理体质有好处，特别适合身体虚弱的人群食用，同时也可以有很好的补肝肾的作用，如果你是肾虚的人群，不妨试试这些食谱。

冬季补肾可以吃的一些菜谱

我们都治到冬季是进补的好时节，对于很多男性朋友老说冬季就我们补肾的好时间段，肾是我们身体精气的源头，是人体各项功能活动的物质基础，我们肾好，对疾病的抵抗能力也很强，所以我们肾有毛病时，一定要做好补肾工作，一起看看补肾的佳肴吧。

★花生红枣汤

用料：连衣花生200克，红枣30～50克。

制法：红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

功效：健脾益肾。我们都知道红枣性温味甘，有补中义气、安神养血的功效，而花生除了健脾还能利肾去水。我们常吃这些不仅能很好的补肾，对于那些气血不足，经常头晕目眩、记忆力减退的人也是有很好的治疗和预防的作用的大家不妨多尝试下这些。

注意：湿热重，痰湿较甚，或肠滑腹泻、舌苔黄腻的人不宜食用。红枣糖分丰富，糖尿病人最好少食用。

★芪枣羊骨粥

用料：羊骨1000克左右，黄芪30克，大枣10枚，粳米100克。

制法：先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调味，稍煮即可。温热空腹食用，10～15日为1个疗程。

功效：补肾强筋，健脾益气。黄芪有益气固表、敛汗固脱等功效。大枣具有补中益气、养血安神之效。羊骨性味甘温，有补肾、强筋的作用。体虚乏力、虚劳羸瘦、腰膝无力、筋骨挛痛、久泻、久痢者适宜服用此粥。

注意：表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞以及阴虚阳亢者(症见口干口苦、便秘、舌红少苔)不宜服用。

★参杞羊肉汤

用料：羊肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。

制法：上物除羊肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将羊肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉烂熟即可食用。

功效：益气温阳补血。羊肉味甘，性温，能补血益气，温中暖肾;党参补中益气，健脾益肺;枸杞子性味甘平，有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴等功效;菟丝子具有滋补肝肾、固精缩尿之效;牛膝可补肝肾，强筋骨。本汤可用于阳虚气血不足，症见面色萎黄、体虚乏力、气短食少、虚喘咳嗽、腰膝酸软、目昏耳鸣、舌淡者食用。

注意：体盛实热者不宜食用。

★鸡蛋猪腰粥

用料：鸡蛋1个，猪腰1只，糯米60克。

制法：猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入盐、油拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。可作早晚餐或点心食用。

功效：补肾健脾。猪腰性味咸平，具有理肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用;鸡蛋性味甘平，能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。本粥可用于病后体虚、脾肾不足、腰酸腰痛、遗精、盗汗、耳鸣者服用。

注意：血脂偏高者忌食。

★当归生姜羊肉汤

用料：当归30克，羊肉500克，生姜30克。

制法：将羊肉、当归、生姜均洗净，放入砂锅中，加料酒、清水适量，煮至羊肉熟烂，调味即可。

功效：温阳散寒养血。本汤羊肉性味甘温，能补血益气，温中暖肾;当归具有补血调经，活血行滞的功效;生姜能散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。本汤适宜年老体虚、怕冷、产后气血虚弱、头昏失眠、容易感冒、面色苍白者服用。

注意：发烧、上火、咽喉疼痛者忌用。

补肾可不是一件小事情，我们要做好各项工作，很多人都没有搞清楚自己是不是真的需要补肾，如果不是，补肾反而会有损我们身体的，如果是，我们要通过科学、正确的方法来滋补自己，不可相信补肾的“神品”。大家要特别注意了。