冬季养生怎么吃最有利于养脾

冬季养生怎么吃最有利于养脾

冬季到来的时候，天气非常寒冷，人们因为脾胃不佳，导致经常出现身体乏力、胃口不好的情况，其实这都是因为脾胃不佳导致的。脾胃不好的人们，会有打嗝、呕吐、腹痛腹泻的情况出现，因此，我们一定要注意多吃一些可以帮助养脾的食物。在这个寒冷的冬季，大家一定要多利用食物来养生、健脾养胃，让自己暖暖的度过寒冷的冬天。

冬季养生怎么吃最有利于养脾

冬季的时候，不管是南方地区还是北方地区，人们都要注意保护自己的脾胃。我们可以在冬季的时候多吃一些富含脂肪的食物，因为脂肪的燃烧可以帮助人们暖身体。在饮食方面，我们可以根据自己的身体所需，选择适合自己的食物，比如肉类食物、或者炖汤喝，帮助驱寒保暖、健脾养胃。

适合人们在冬季的健脾养胃的食物是非常多的，那么我们应该吃哪些食物来帮助生津开胃、健脾理气呢?比如粳米、糯米、锅巴、番薯、薏苡仁、饭豇豆、白扁豆、牛肉、牛肚、鲫鱼、鲈鱼、大枣、莲子肉、花生、栗子、藕、香菇、高粱、玉米、豇豆、马铃薯、芋头、面筋、花菜、大白菜、胡萝卜、荠莱等食物都是非常适合大家健脾的，同时，我们还可以炖汤喝。

白芨龟肉猪肚汤

原料：猪肚250克，乌龟500克、白芨15克，生姜片20克，葱段10克，白胡椒粒5克，盐4克，绍酒5克。

准备：猪肚按上法治净切块或丝，乌龟宰好洗净斩块，白芨洗净泡透，白胡椒粒洗净拍碎。

做法：锅里加清水烧开后放入乌龟和猪肚焯水片刻，捞起放入砂锅中，加适量水和绍酒、姜片、葱段、白胡椒、白芨炖3小时后放盐调味。

功效：白芨龟肉猪肚汤具有消肿生肌、益阳补血的功效，白芨龟肉猪肚汤特别适合脾胃气虚者食用。白芨龟肉猪肚汤做法简单，人们可以用猪肚、乌龟、白芨等一起炖这道汤，白芨龟肉猪肚汤对于家庭主妇来说，做法相对比较简单，大家只要采购优质的食材，就可以制作了。

茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

功效：茶树菇炖排骨汤在冬季的时候对于脾胃不好的人们是再合适不过的食疗汤类了，茶树菇炖排骨汤做法简单，尤其适合一些经常腹泻的人们。茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款冬季健脾养胃汤。

芋头羊肉汤

材料：羊肉500克，芋头150克，葱15克，姜10克，精盐8克，绍酒20克。

做法：羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水;葱、姜拍破备用;芋头洗净，切成2厘米厚的长块;芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫;转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉;羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

功效：芋头羊肉汤对于平常畏寒怕冷的人们是非常适合的，也是冬季的时候非常适合的一道养脾汤。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分，具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配，也是一道养生良品，有健脾暖胃的功效。

冬季寒冷的天气经常让我们难以接受，对此，大家一定要注意防寒保暖，不但要注意衣着上的保暖，还要注意多吃一些可以帮助驱寒暖胃的食物。上面我们为大家介绍了冬季到来的时候大家可以吃的食物。还有三道非常适合人们健脾养胃的汤，比如白芨龟肉猪肚汤、茶树菇炖排骨汤、芋头羊肉汤等，都是具有健脾养胃的功效的。

冬季养生吃什么好？

冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。所以冬季养生要注意防寒。

冬季养生吃以下食物比较好：

1、鲜藕

寒冬时节，正是鲜藕应市之时。冬季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

山药不仅有神仙之食的美誉，还有食物药的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，防治心血管疾病。

墨鱼的味道口感非常的鲜美，营养价值也非常高，含有非常丰富的蛋白质，脂肪含量非常低，还含有丰富的碳水化合物，以及多种人体所需的营养元素，就是一种非常好的高蛋白质 低脂肪的滋补物品。尤其适合女性，可以补肾补血，健脾胃，滋阴。

4、冬菇

香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节，特别是冬季，不仅能更好地消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷。

6、羊肉

羊肉是秋冬季节滋补必不可少的肉类。羊肉，性温，入脾胃肾经，将羊肉炖成美味的营养汤，保暖滋补，是冬季最受欢迎的滋补汤品。

冬天吃什么？养生粥，健脾养胃，冬季调养怎么选？

第一道：龙眼银耳汤

推荐理由：龙眼的营养十分丰富，有补益心脾，养血安神，润肤美容等功效。对于贫血，失眠健忘，神经衰弱有很好的疗效。如果有上火发炎，咳嗽痰多的情况不可食用。银耳富有天然植物胶质，有滋阴润肺，益气清肠等作用，女人长期喝银耳汤可润肤，祛除雀斑，黄褐斑等功效。

主要食材：雪梨、银耳、龙眼、红枣、枸杞、冰糖

1.银耳一定要提前泡发，雪梨去皮切成小块，大枣洗掉表面的灰尘，龙眼去壳取出里面的果肉。2.冰糖6-8颗就可以。煮这汤水一定要用冰糖，冰糖的营养优于白糖，冰糖有养阴生津，润肺止咳等功效。

3.锅中水煮开后，把所有食材：雪梨、银耳、大枣、龙眼、红枣、冰糖一同放入锅中。小火慢炖30分钟，加入枸杞再炖5分钟就可以啦。4.关火后不要马上喝，焖10分钟以上，汤味更香甜，口感更丝滑。

小贴士：煮好的龙眼银耳汤别着急喝，关火焖一焖口感更佳。我偶尔也会把雪梨换成山药，山药的营养价值极高，口感绵甜，不妨试试。

第二道：萝卜瘦肉粥

推荐理由：白萝卜在民间有“小人参”的美誉。萝卜含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘，从而起到排毒养颜的作用。同时具有防癌抗癌、消炎止咳、助消化、提高免疫力等功效。

主要食材：白萝卜、肉丝、大米

1.白萝卜切丝备用，肉丝用料酒、少许生抽和盐调底一下味，腌制5分钟即可。2.肉丝先下锅炒到变色捞出，待用。3.锅中水煮沸后，放泡好的大米，煮了8分钟，大米逐渐开始变得浓稠。

4.这个时候可以将白萝卜、肉丝一起下锅煮，同时放盐和胡椒粉调味。我还多放了一样食材，它就是虾米，吃起来会更加鲜美。5.一边煮一边用勺子轻轻搅拌，以免糊锅，大米煮到熟烂关火即可，大约需要15分钟左右的时间。出锅后撒少许香菜拌一拌特别香，可用小葱代替。

小贴士：根据个人喜好可在粥里放一些蔬菜，例如青菜、西兰花、芹菜等食材，将其切成碎末与粥一起煮，营养多，口感也更丰富。

第三道：黑米红豆核桃粥

推荐理由：黑米被誉为世界米中之王和补血米之称，具有养肝明目，养血健脾，滋阴补肾等功效。核桃有“长寿果”的美誉，含有人体所需的微量元素和矿物质，可改善失眠，常吃有健脑益智、防便秘、抗衰老、固精补肾等功效。

主要食材：黑米、红豆、核桃、枸杞、糯米

1.黑米和红豆提前用水泡起来，我泡了一个晚上，不仅能缩短熬煮的时间，还更容易煮烂。2.锅中水煮开后，除了枸杞，放入剩下的食材：核桃、黑米、红豆和糯米。3.中火煮了40分钟，红豆和黑米均已熟烂，这个时候再放枸杞和冰糖，煮5分钟就可关火。4.糖一定要在最后放，其原因是更利于食材熟烂。

小贴士：黑米和红豆不易煮烂，要提前用水泡起来。女人来例假那几天，可用红糖代替冰糖，暖胃又暖身。

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