天气干燥的冬季老人喝什么粥

天气干燥的冬季老人喝什么粥

寒冬季节的时候，老人一定要注意自己的身体健康。因为干燥的空气、寒冷的气候，很容易导致老人出现身体虚弱、脾胃虚寒、手脚冰凉的情况。而且还会导致免疫力下降，出现一些慢性疾病，所以，冬季的时候，老人一定要注意自己的身体保暖，可以通过喝粥来暖胃。

天气干燥的冬季老人喝什么粥

老人在寒冬季节的时候，可以通过饮食调理的办法来调节身体机能。冬季气候干燥，人的活动量减少，热能消耗大，人体免疫力下降，一些慢性病容易发作或加重。因此，保健就显得至关重要。养生家提出，冬季养生宜多食热粥。粥的主要原料多为“米家族”成员，如粳米、小米或糯米，它们中大都含有丰富的蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种微量元素。大米性味甘平，而其他米如小米、糜子米、薏苡仁都性味甘、微寒，大米有和胃气、和五脏、补脾虚、壮筋骨之功效，因之，冬日食大米更有益。

老人喝粥的时候，要通过正确的办法，煮适合自己的粥。在熬制的过程中，倘若再在粥中配以各种具有药用价值的辅料，如莲子、薏苡仁、百合、枸杞、红枣、茯苓、山药、胡桃等，不仅秀色可餐，增加了视觉的美感，促进了食欲，更大大增强了粥的营养价值，滋补作用也更加显着。

羊肉粥：

选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，先去膻味，然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。羊肉粥是非常适合老人冬季的时候喝的粥，羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食物，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾强阳。最适宜贫血、肺结核、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

牛肉粥：

取牛肉100克切薄片，与粳米100克煮粥食。或将切片之牛肉调味后投入沸粥中煮食，其味鲜美。牛肉含人体所需之多种氨基酸，对机体补益大。牛肉粥对老人来说，可以补充气血，牛肉粥可养胃益脾、补气生血，对于气血不足之体弱畏寒、筋骨酸软或气虚盗汗等诸症治疗效果均好。

栗子粥：

栗子15个，剥壳和粳米50克煮粥。栗子粥也是冬季的时候非常适合老人喝的粥，有非常高的食疗价值。栗子性甘温，具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾之功效，适用肾虚畏寒、腰膝酸困无力者食用，还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

核桃粥：

取核桃肉50克，捣碎，与粳米100克煮粥食，温补精髓作用大。核桃肉产热量高，含丰富的亚油酸，有补肾、养血、健脑和强筋骨的功能。常食核桃粥可增加机体热量，增强御寒能力。特别适宜年老体衰、病后虚弱，头昏眼花、健忘及神经衰弱者食用。

人参粥：

取人参3克，盛砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味即可。参米同煮具有协同的食补效果，能补气血、健脾胃。人参粥也是非常适合老人在寒冬季节的时候喝的，有非常高的滋补价值。适合于病后体虚、老年人畏寒食滞、便溏泄泻者食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心津失常等都有良好的防治作用。

适合老人冬季喝的粥是非常多的，对于老人来说，冬季喝羊肉粥可以治疗慢性胃炎，益肾强阳，喝栗子粥可以帮助养胃健脾、补肾壮腰，喝牛肉粥可以强健筋骨、补气益血，喝核桃粥可以帮助老人补肾养血、健脑，喝人参粥帮助老人治疗畏寒食滞、便溏泄泻，这些粥都是非常适合老人冬季喝的养生粥。

老人冬天养生喝什么粥好

冬季冰凉又干燥，这种天气对人体的伤害也不小。你们知道老人冬天养生喝哪些粥吗?接下来我为你分享一下老人冬天养生喝的粥，一起来看看吧!
老人冬天养生喝的粥
第一：栗子粥

材料：板栗、粳米

做法：将板栗和粳米洗干净之后一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的食盐。
功效：这道食谱具有很好的健脾养胃的作用，另外还具有很好的补肾功效。很多人在上了年纪之后容易出现腰膝酸软的情况，这主要是由于肾气不足所导致的。中医方面认为，板栗具有很好的强健肾脏、脾胃的作用，对于治疗肾虚效果不错。日常如果仅仅是直接吃板栗并不能够很好的吸收所含有的营养物质，而只做成为栗子粥之后能够更好的调节身体状况。

第二：韭菜羊肝粥

材料：韭菜、大米、羊肝

做法：将韭菜切碎，羊肝清洗干净之后切片，然后将韭菜以及羊肝和大米一起熬粥成粥。

功效：这道食谱具有很好的不肝血的作用，并且对于眼睛也有很好的保健功效。

第三：山药粥

材料：山药、白糖

做法：将山药去皮之后切小块，然后放入锅中熬煮成为糊状，起锅之前加入白糖，搅拌均匀就可以服用。

功效：具有很好的健脾固肾功效，建议每天最好能够服用一次，这样才能够更好的促进身体健康。

第四：黑木耳粥

材料：粳米、黑木耳、大枣、冰糖

做法：将黑木耳泡发;大枣去核之后和粳米一起熬粥;水开之后放入木耳以及适量的白糖;最后小火熬粥服用。

功效：这道食谱能够很好的润肺养胃，并且还能够补血、强健心脑功能，特别适合身体抵抗力比较差的老人家。
老人冬季的进补汤
一、养颜乌鸡汤

功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

口味：口感鲜美 香浓嫩滑

原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。

做法：

1、将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用;

2、加入各种药材，煲至6小时即可。

二、当归阿胶鹿肉汤

功效：补血和血，益气调经。特别适合于贫血女性，可用来调理血虚引起的脸色憔悴、头晕眼花、心烦失眠及月经不调等。

口味：肉嫩爽滑 补而不燥

原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克。

调料：盐适量

做法：

1、将当归、红枣用砂锅煎制8-10分钟，过滤留汁;

2、将鹿肉切块，沸水中焯一下去掉异味，然后换清水;

3、加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。若煲则需2-3小时，烂熟后放入盐，稍煮即可。

禁忌：血脂高者忌食。

适合人群：气血不足者，或需要补血调经的女性

三、太子参炖柴鸡

功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

口味：醇厚香浓 美味可口

原料：太子参8克，柴鸡250克。

调料：盐、葱、姜、料酒适量。

做法：

1、将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉;

2、将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

适合人群：体虚或产后虚弱的女性。
冬季养生吃的食物
1、狗肉

能安五脏、暖腰膝、温肾壮阳，性温味甘。善治脾胃虚寒之疾。冬季常食对腰痛、脚冷、体质虚弱有良好的保暖御寒作用。

2、羊肉

含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，性味甘温。有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛溼之功效，历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能维护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。

3、辣椒

能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，可 *** 食欲、增进消化。故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受溼润而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。

4、核桃

能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。核桃仁还富含磷脂和维生素E能增强细胞活性，含脂肪40%50%其中主要为不饱和脂肪酸。促进造血功能，增进食欲。核桃中丰富的碳水化合物产热量高，冬季食用可增加机体热量，御寒保暖。

冬季御寒适合老人喝的三款粥

冬季对老人来说，非常怕冷，尤其是肾虚的老人，更要注意身体的保暖了。到了冬季，老人经常有腰膝酸冷、畏寒怕冷的情况，所以，在这个季节，御寒可以选择多喝粥。喝粥的时候，可以选择适当用肉类煮粥，因为例如羊肉、牛肉等肉类可以给老人提供充足的热量，对老人的身体是非常有好处的。

冬季御寒适合老人喝的三款粥

老人在冬季的时候，御寒可以选择营养丰富的食物。冬季养生自然离不开饮食，老人应适当多摄入一些富含能量的食物，“如羊肉、牛肉和鱼类等。”吴伟康解释说，这是因为人体冬季散热比平时厉害，要保持基础体温，就要有足够的物质来提供能量。当然，如果患有高血压、高血脂、糖尿病等，增加肉量时最好先咨询医生。

老人在寒冬季节饮食要注意少吃生冷寒凉的食物，包括冷饮、水果甚至蔬菜。“冷饮冬天最好别喝了，而蔬果，吃的量也应比其他时节稍少一点。”吴伟康说，冬天一定要好好保护胃部，因为有临床统计显示，一年中50%的胃病都会在秋冬季发作。“冬季饮食要暖胃，进食的东西应该尽量以温热为主。”

冬季御寒适合老人喝的三款粥

鸡肉粥

做法：生鸡1只(500克)，粳米50克、精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。将粳米淘洗干净。将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火(保持水开为准)煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食。

功效：鸡肉粥用的是鸡肉和粳米煮的粥，里面再加入生姜和葱等，有非常好的御寒作用，还可以帮助老年人提高身体免疫力、预防感冒。并且鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，可以提升老人的胃口。

牛奶燕麦粥

做法：麦片50克。奶粉20克。将麦片在清水中浸泡半个小时，用小火煮20分钟后加入奶粉，搅拌奶粉直至完全融化，加入适量的盐继续煮10分钟，加入适量的白糖。

功效：牛奶燕麦粥对于冬季因为天气干燥、上火或者脾胃虚弱导致的消化不良、便秘的情况有非常多的帮助，牛奶燕麦粥对老人有润肺通肠、养心安神、养血补虚和促进新陈代谢的功效，因此也是非常适合老人冬季喝的粥。

胡萝卜粥

做法：胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。

功效：胡萝卜粥对老人来说，可以帮助健脾胃、顺气，老人冬季有气血不畅的情况，就可以喝胡萝卜粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

冬季到来，对于老人来说，一定要都吃一些帮助御寒的食物，可以多喝粥。粥类食物比如鸡肉粥有帮助老人御寒、提高免疫力的好处，牛奶燕麦粥可以帮助老人促进肠胃蠕动、预防便秘。老人在冬季喝胡萝卜粥帮助补肾、健脾胃、顺气。在冬季的时候，老人御寒还要注意不要吃寒凉的食物。