冬季最适合的四款汤滋阴又进补

冬季最适合的四款汤滋阴又进补

冬季是一个需要滋补的季节，这个时候要注意很多的养生问题哦，冬季要注意保暖，少吃辛辣刺激的食物，多吃一些温补的食物最好。冬季吃什么最进补，下面的这些滋阴进补的一些食谱是不能少的，可以起到保健养生的效果，大家不妨试试。

萝卜滚鳕鱼汤

材料：萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。

功效：萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精。

白果枝竹冬瓜老鸭汤

材料：枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。

功效：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气，定咳喘的作用，有降低血清胆固醇，扩张冠状动脉的作用，对冠心病，高血压，动脉硬化有一定治疗作用，还可肺结核、气管炎、赤白带下，遗尿等，配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气，养阴气。白果就是我们经常吃的银杏，可以有润肺止咳的作用，还可以有去火气的效果，和鸭肉一起煲汤的话可以有降低胆固醇的作用，还可以调理体质，对于冬季养胃助消化，促进代谢有一定的功效，同时也可以养气补气。

蜜瓜海螺老鸡汤

材料：鲜海螺肉250克(干品100克)，蜜瓜250克(选白皮绿肉较生的)，老鸡1只，生姜3片。

功效：据说是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果。鸡汤可以有美容养颜的作用，还可以有促进代谢和食欲的效果，对于美容养颜滋阴润燥是不错的选择。

冬虫草珧柱猪展汤

材料：江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片。

功效：适合"大雪"气节冬令进补。

关于冬季适合的一些养生滋阴的汤品，大家都知道了吧，方法简单，而且营养物质丰富，适合冬季食用，比如说鸡汤，可以有美容养颜滋阴润燥的作用，还有老鸭汤，可以润肺止咳，鳕鱼可以补充丰富的蛋白质，可以起到保健养生的效果，这些食疗方法冬季是不能少的。

冬天适合喝什么滋补汤

冬天适合喝什么滋补汤

冬天适合喝什么滋补汤？汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，冬天一碗汤，滋补又健康！那么冬天适合喝什么滋补汤呢？

冬天适合喝什么滋补汤1 1、羊肉汤

我们都知道羊肉属于热性食物，冬天喝羊肉汤特别适合，可以起到温胃御寒的作用，但是喝多了容易上火，羊肉汤可以补虚壮阳、暖身暖胃，冬天是非常不错的，尤其手脚冰凉身体虚弱的人的最适合。

2、白莲百合糖水

把莲子提前浸泡去除莲心，然后把百合和白莲肉、清水放入锅内，用中火煲半小时之后加入白砂糖就可以了，白莲百合糖水能起到很好的清心润肺、滋养皮肤的作用。

3、枸杞红枣乌鸡汤

冬季更适合枸杞红枣乌鸡汤，尤其乌鸡富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素，相对来讲胆固醇和脂肪含量少，用枸杞红枣乌鸡汤能提高身体机能，延缓衰老，强筋健骨的作用，尤其对于体虚血亏、肝肾不足以及脾胃不好的人最适合。

4、黄芪炖乌鸡

黄芪是中药材，能起到补脾益气的作用，乌鸡滋补效果更好，冬季喝黄芪炖乌鸡汤能起到补脾益气、养阴益血的作用，对于月经不调、白带多以及月经痛、血虚头晕等等妇科疾病具有很好的治疗作用。

5、骨头汤

骨头汤可以用棒子骨或者是嵴椎骨，之后加入作料和清水就可以，一般炖煮五十分钟即可，冬季多喝骨头汤能起到补钙抗衰老的作用。

6、莲子百合汤

我们都知道莲子滋补效果是非常好的`，百合温肺行咳，用莲子和百合煲汤可以滋补外气，还能健肺养颜、养神平压，而且口感喝起来还是非常不错的。

7、百合鲫鱼汤

鲫鱼性温，用鲫鱼和百合熬汤特备适合虚热、虚咳、肺阴虚、肺燥以及干咳的情况，对于热病之后出现的惊悸以及神志恍惚具有很好的缓解作用。

8、鲤鱼苦瓜汤

把鲤鱼清洗干净之后切片，苦瓜用开水烫之后切片，在锅内加入清水之后加入食材调味就可以了，鲤鱼苦瓜汤可以起到消肿下气、去火的作用。

9、木瓜花生排骨汤

木瓜去皮怵核之后切块备用，排骨洗净之后备用，干花生清洗备用，然后把所有的食材放入锅内加入清水文火煲煮，花生熟透就可以了，木瓜花生排骨汤可以起到滋润皮肤的作用，还能润肠通便。

10、无花果杏仁汤

把所有的食材放入锅内加入清水煲汤，可以起到保健的作用，尤其对于偶然感冒伤风、咳嗽以及痰多的人最适合，无花果可以起到清热的作用，有利于呼吸道系统。

冬天适合喝什么滋补汤2 第一道：白菜肉丸汤

“百菜不如白菜”“冬日白菜美如笋”。在冬天吃更是好处多多，能滋阴润燥，护肤养颜，补钙，还有预防感冒及润肠通便的功效。跟瘦肉丸烧汤，更是营养翻倍，汤鲜肉嫩特别美味。

食材：大白菜3片，猪肉馅250克，酱油，生抽，盐，淀粉2小勺，白胡椒粉，鸡蛋1个，葱花，枸杞

1、 猪肉馅、鸡蛋、淀粉、酱油、生抽、盐、白胡椒粉同入一碗，加入适量的清水； 搅拌上劲儿，腌10分钟；

2、 大白菜三片；切成小块；入煮锅中。清水适量；中火煮熟白菜，小火，保持汤微开，肉馅舀成肉丸入白菜汤锅中；

3、 转大火，待肉丸全部浮上来后，加入枸杞，放盐，撒上葱花即可。

第二道：【排骨丝瓜蘑菇汤】

经常排骨玉米，莲藕汤，也要尝试一下排骨丝瓜蘑菇汤。丝瓜大家都知道，有“水美人”的美誉，能美容润肤。蘑菇里含有丰富的蛋白质，多吃一些蘑菇，不仅可以补充人体所需要的氨基酸，还为身体提供营养，增加抵抗力。排骨补钙。这样搭配营养又滋补，老少皆宜。

食材：排骨300克左右，丝瓜1根，白玉菇1把，姜1块，盐少许，热水适量

1、 猪排骨和脊骨清洗干净，洗去骨渣； 入温水锅中焯烫一两分钟，用小漏勺从水滚开的地方捞出，可避免沾上浮沫；

2、 排骨入炖锅中，放足够量的热水、姜片；我用的隔水炖锅，选择“煲汤”程序，默认3小时，也可以根据口感提前终止； 待排骨煲到肉烂汤鲜时，可将丝瓜刮外皮、白玉菇洗净；

3、 丝瓜切小的滚刀块，白玉菇切三段；舀一块肉尝尝，很熟了； 将丝瓜块、白玉菇入锅中，略微混合一下，煲10分钟左右，停火。起锅前可撒适量盐，或者在各自的碗中加盐。

第三道：白萝卜腊鸭汤

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”冬天要多吃萝卜，萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维。有消食、清热以及利尿等功效，多吃萝卜有助于肠道的消化和吸收，积极的预防便秘症状的发生，还可以加快体内的营养物质的吸收，增强体质。

用腊鸭腿和新鲜白萝卜这两样材料搭配煮出来的汤，汤色是浓得如牛奶一般的雪白，喝进口里的滋味，则是咸鲜中略带甘甜，芳香扑鼻，特别浓郁可口。

食材：腊鸭腿 ，白萝卜， 姜片， 胡椒粉 ，盐

1、将腊鸭腿洗净后放进电炖锅中，加入准备好的萝卜块，一次性加入足量的温水。

2、放入姜片，按下电炖锅上煲煮鸭肉的功能键。

3、还剩下20分钟的时候，加入白萝卜块，最后炖煮好加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

第四道：牛脊骨芋头汤

芋头是一种碱性食物，它被称为“地下美食”含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能够增进食欲，帮助肠胃消化，还能补中益气。牛脊骨熬汤可促进钙质的吸收、提高免疫力、健脾开胃，特别适合体质虚弱、胃口不佳、腰酸背痛者

且牛脊骨中的骨髓和胶原蛋白能增强人体制造血细腻的能力，预防衰老；其中的钙质对小孩骨骼发育和预防老年人骨质疏松都有很好的效果。芋头搭配上牛脊骨一起炖汤，好处多多。

食材：牛脊骨500克，小芋头5个，姜1块，盐少许，香葱少许

1、 牛脊骨泡水30分钟，中途换几次水，将骨头中的血水尽量泡掉；骨头入凉水锅中大火煮开；

2、 骨头汤煮开后，表面会有厚厚一层浮沫及油脂，用勺子将这些杂质快速撇掉；

3、 姜切厚片入汤中，盖上盖子，小火慢慢炖；小芋头在要进锅前再削皮，为防止氧化泡在凉水中；进锅之前切块；

4、 待牛脊骨煮得汤浓白、肉软烂时，可撒适量盐入汤中； 将切块的芋头入锅中，盖盖子再炖10分钟左右，芋头软糯即可关火，撒少许香葱末增色添香。

第五道：猪肝菠菜汤

菠菜猪肝都是补血的食物，而且效果很明显，另外还可补锌，营养价值很高。猪肝中还含有丰富的维生素A，可以提高视网膜的视觉功能，防止眼睛疲劳，干涩，对夜盲症也有很好的预防效果。两者相配，营养翻倍，还特别好喝，一点都不腥。

食材：猪肝、菠菜、生姜、枸杞

1、把菠菜洗净，把猪肝洗净切薄片，放入料酒和生粉拌匀。

2、把菠菜放入开水锅中焯水10秒，捞起过凉。

3、起油锅，放入姜片和猪肝爆炒。

4、倒入适量热水再次煮开，放入菠菜和枸杞，撒入盐拌匀即可。

冬天适合喝什么滋补汤3 1、百合鹌鹑汤

材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚

功能：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。

制作方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂;红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

说明：清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。

2、莲子百合汤

材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚

功能：莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。

制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。

说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。

3、冬菇螺肉汤

材料：食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。

制作方法：冬菇先浸软；响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。

说明：秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。

4、无花果杏仁汤

材料：食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒

功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。

制作方法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。

说明：此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。

5、芝麻益肤汤

材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚

制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状;柠檬切片;放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。

功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。

说明：此汤为时下美有润肠润肌肤功效，能乌须黑发容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。

6、塘蒿三鲜汤

材料：食物：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个

功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。

制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。

说明：此法如打边炉火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按以上份量已足，冬天自己一家几口做这个汤，生灼很不错。

7、雪耳鸡汤

材料：食物：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许药物：雪耳一两，蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。

制作方法：切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。

说明：如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以上功效，制作相同，悉随尊便。

8、乳鸽银耳汤

材料：银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚

功能：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。

制作方法：银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。

说明：此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。

9、猪尾黑豆汤

材料：食物：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两

功能：猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴，补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防血管硬化，止血，治妇女月经过多。

制作方法：买猪尾一条，刮净皮毛，冲洗乾净，斩件；木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放入煲，水四至五碗，煲三至四小时。

说明：黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。

10、北杏鹧鸪汤

材料：食物：鹧鸪一只药物：北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱

功能：益心智，壮腰肾，润肺清痰，补脑力，长服使人聪明益智、补肺养气。

制作方法：鹧鸪可托卖雀铺代切，去肠杂，洗净，加上三种药材，煲三小时已够火路，捞起鹧鸪药渣，只饮汤。

说明：初冬起鹧鸪大量应市，只只肥美，脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。

冬季喝什么汤滋阴润燥健脾补胃

冬季人们养生方面，除了要多吃肉类食物，比如羊肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等为身体提供充足的热量。还需要多喝汤，汤的种类非常多，比如排骨汤、鸡汤、鱼汤等，喝汤可以帮助人们补充水分、滋补身体，还可以促进消化，增加食欲。

冬季喝什么汤滋阴润燥健脾补胃

冬季养生适合喝什么汤?冬季喝汤有什么好处?冬季天气非常寒冷，人们阴气旺盛阳气比较衰，因此，在冬天的时候，要适当进补，冬季喝汤是非常好的滋补方式。冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能养身健身。冬天气候寒冷，人易患感冒，多喝汤是防治感冒有效的方法。

我们在冬季可以喝一些鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使营养得到充足的补充，增强人体抵抗力，同时起到净化血液的作用，及时清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒侵袭。此外，如果将芝麻、猪排、海带、生姜放在一起烧汤喝，又能起到清火、解毒、润肤、健肌的作用，并能增强体力。

1、三丁豆腐羹(汤)

原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

功效：三丁豆腐羹的味道非常鲜美，喝豆腐汤可以滋阴润燥，补中益气，还具有非常好的补脾健胃的功效。三丁豆腐羹做法简单，老少皆宜，是一种味道比较清淡的汤羹，味道鲜美，对人体也有很好的滋补功效，有很好的养胃效果。

2、鳝鱼辣汤

原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效：鳝鱼辣汤的味道比较辣，可以为人们补充充足的热量，解表发汗。而且鳝鱼辣汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。鳝鱼辣汤适合一些经常在户外活动的人们喝，有很好的暖胃暖身的功效。

3、椒盐鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条(约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。

制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

功效：椒盐鲫鱼汤中的肉质非常鲜嫩，汤鲜味美，喝起来营养可口。我们在冬季常喝椒盐鲫鱼汤有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。椒盐鲫鱼汤是非常适合肠胃不适的人们在冬季滋补脾胃的，

4、胡椒茴香牛肉汤

原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。

制法：胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。

功效：冬季喝牛肉汤可以帮助人体温中散寒、理气暖胃。胡椒茴香牛肉汤用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。胡椒茴香牛肉汤是一种非常滋补的汤，人们在平常下班后不想做饭，或者周末的时候，可以买回来这些食材炖汤，有非常高的滋补功效。

以上我们为大家介绍了冬季人们常喝的滋阴润燥、健脾补胃的汤，这几款汤的食材价格实惠，而且做法简单。普通老百姓可以在冬季的时候购买食材回家给家人炖汤喝，然后可以再搭配大家喜欢的食物一起吃，效果会更好，而且不管是老人还是小孩子，都是非常适合的。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!