女性冬季养生多吃菌类食物(5种菌类食谱 帮助女人养出好气色)

女性冬季养生多吃菌类食物

菌类食物是非常受人们喜爱的，菌类的种类非常多，适合人们在冬季食用的绿叶蔬菜非常缺乏，我们可以选择一些菌类食物作为首选的保健食物，比如蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等，都是非常适合冬季食用的，而且女性冬季食用菌类有很多意想不到的好处。

女性冬季养生多吃菌类食物

女性冬季吃菌类，可以补脾益气、润燥化痰、健胃平肝。比如蘑菇性平味甘，从蘑菇中提取的多糖类物质，对白细胞减少症、传染性肝炎有疗效;蘑菇的培养液可降低血糖，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌有抑制作用。香菇中含有的葡萄糖苷酶，具有抗癌作用。据测定，香菇含有30多种酶和18种氨基酸，并含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇等，被誉为“蘑菇皇后”。

女性冬季可以多吃一些黑木耳，有润肺养血的好处。黑木耳营养丰富，有清肺益气、活血、益胃、润燥、滋补强身的功效，主治痔疮出血、血痢、便血、崩中漏下等病症。黑木耳能减少血液凝块，软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化。黑木耳中所含的植物胶质，还是有益于人体的天然滋补剂。银耳则性平味甘，具有润肺化痰、养阴生津等作用。

女性冬季还可以吃一些银耳，因为银耳中的抗癌多糖对多种肿瘤有抑制作用。银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的功能，对射线损伤有保护作用。冬季经常食用银耳，对神经衰弱、失眠、心悸、身体虚弱、高血压和动脉硬化者等，调养效果极佳。

迷辣飘香野山菌

功效：女性冬季吃迷辣飘香野山菌可以润燥滋阴。冬季是吃野山菌最好的时节，不只是因为这时的野山菌量大、种类多，更是因为其富含人体在此时所缺失的营养成分。野山菌具有很好的滋阴功效，富含植物蛋白、多种矿物质、微量元素和年轻态大脑因子等多种营养成分，特别适用于温和滋补。适合人群：需要提高免疫力的女性。

材料：

1.原料：珍珠菇200克，兰花菌200克，鲜茶菇200克，蟹味菇100克，青红椒各1个，欧芹2棵。

2.配料：素汤、豆瓣酱、橄榄油、素耗油、蘑菇精、糖、盐各适量。

制作方法：

1.将所有菌菇发好后，用素汤小火煨4个小时左右，取出沥干。

2.青红椒切圈，欧芹切段备用。

3.起锅放油，加入豆瓣酱炒香，放入青红椒及各种菌菇，煸1分钟，炒香后加入素汤。

4.加入调味料，小火煨2分钟后，放入欧芹即可。

竹荪灵芝煲羊肚菌

功效：竹荪灵芝煲羊肚菌对于女性来说，冬季经常食用可以很好的降血压、提高免疫力等滋补养生功效。

材料：

1.原料：竹荪50克，干灵芝1小块，羊肚菌3～5颗，干银耳20克，枸杞适量。

2.调料：松茸精、竹盐、高汤适量。

制作方法：

1.将竹荪、干灵芝、羊肚菌及银耳用清水泡发。

2.将所有原料及调料放入煲中，小火煲3～5小时即可。

女性子啊冬季的时候一定要多吃一些滋阴润肺、养血生津、暖胃健脾的食物。菌类食物是女性冬季养生的首选，比如香菇，可降低血糖、抑制细菌的滋生。黑木耳，清肺益气、活血、益胃、润燥、滋补强身，银耳，可以预防和治疗神经衰弱、失眠、心悸、身体虚弱等病症，效果都是非常好的。

5种菌类食谱 帮助女人养出好气色

导读： 好呢？让我来告诉你，给大家推荐一些菌类美食，它们富含的营养价值是很高的，冬季常吃它们对身体有很多好处，尤其是吃了可益气补血美容养颜等等。接下来来就跟着我一起去看看它们的做法吧。

菌类含有丰富营养

俗话说得好：“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。”野生菌以其养生、天然的理念被都市人接受。这个冬季，无论是在饭店还是自家厨房，其实品尝一下野生菌的美味，既饱了口福，又有养生的功效。 菌类们，顶着一把把圆圆小伞的菌类不仅模样可爱，而且营养非常丰富。蛋白质、碳水化合物、维生素、一样都不少！多吃还可以增加人体免疫力呢！

碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖，分子多糖可以显著提高机体的功能。

蛋白质：菌类的蛋白质占干重的～45%，大大超过其他普通，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。

维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。

食物纤维：富含丰富的食物纤维3，能帮助孕妈咪缓解便秘，防止肥胖。

冬季最适宜的养生菌类

一、香菇

香菇除了富含2等B群以外，还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的倍塔-葡萄糖甘酶，具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素D的麦角酶等多种营养。 在选购香菇的时候，中等个头且均匀，菌伞肥厚，盖面细滑，菌柄短而粗壮的香菇是购买时的首选哦！

美味推荐：香菇炖鸡

材料：整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

做法：

1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3.柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率。鸡汤本身也有提高免疫力的功能，可谓双效合一。

二、金针菇

金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维B2等群以及人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进健脑的作用。在选购金针菇的时候应选择纯白色、淡黄色或黄褐色新鲜亮泽的，持有一定水分，菌盖和茎无斑点、无缺损、无皱缩的。

美味推荐：金针菇汤

材料：豆腐一块、金针菇一小把。

做法：

1.将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。

2.锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。

3.将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。

4.然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟就可以了。

这道汤清淡美味，豆腐的钙质充足加上金针菇的各种营养素，两样叠加，是一款不错的汤品哦！

三、草菇

草菇又称包脚菇、兰花菇，肉质脆嫩、味道鲜美。草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。而且其能够减慢人体对碳水化合物的吸引，适合妈妈食用。

美味推荐：草菇炒肉

材料：草菇250g、猪肉250g、青红椒各半个、酱油半小勺、淀粉少许、盐和鸡精少许。

做法：

1.草菇洗干净，切两瓣用滚水烫一下，然后用冷水冲一冲沥水备用。

2.猪肉洗干净切片，用少许盐、半小勺酱油和少许的淀粉抓匀，腌制一下。

3.青红椒洗干净，切丝备用。

4.锅放少许的油，烧热把青红椒丝炒一下。

5.然后把青红椒丝铲一边，把肉片放进去炒断生。

6.再把草菇放进去炒匀，接着放少许盐和鸡精炒一炒出锅。

这道菜把草菇肉质的嫩美和猪肉的香味充分发挥出来了，不仅仅味道鲜美，而且草菇和猪肉的营养非常丰富，适合妊娠时期的妈妈食用哦！

四、蘑菇

蘑菇有着高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点，其中的、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用。准妈妈在挑选蘑菇的时候应选择色白、茎粗、伤痕少的。由于容易氧化变色，洗净后在清水中浸泡，以隔绝空气，但不适用于铁质容器浸泡，否则将变成黑色，味道也不好。

美味推荐：蘑菇炖猪肚

材料：鲜蘑菇150克，猪肚1只（约500～750克）。

做法：

1.将猪肚洗净切片。

2.蘑菇洗净切两瓣，先炖猪肚，加精盐少许，待八成熟，再入蘑菇煮熟即成。

此肴具有补中益胃的功效，适用于脾虚体弱，胃不纳食之人食之。

五、猪肚菇

猪肚菇又名大杯菇，营养价值丰富，含有蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，口感脆嫩，味甘淡，炒炖皆宜。

推荐美味：猪肚菇青豆炖鸡

材料：猪肚菇、鸡肉、青豆。

做法：

1.猪肚菇洗净，鸡洗净切块，青豆冲洗。

2.猪肚菇和鸡块焯一下。

3.水烧开，先放姜蒜，然后放焯过的鸡块，开始大沸腾后放猪肚菇，大火五分钟后放青豆，再大火五分钟转小火。

4.小火焖盖十分钟，尝熟烂程度，放调味品，闭火起锅上桌。

猪肚菇不用撕，整个炖熟后，咬起来非常有口感，兼吸汁多，味道好。

温馨提示： 菌类的功效我想大家都有一定的了解了，那么大家不妨动手做一做这些吧，美味营养健康哦。而且对我非常明显，如果你还在为体质虚弱还烦恼，那就试试这些吧。

女人经常吃菌类有哪些好处

女人经常吃菌类有哪些好处

女人经常吃菌类有哪些好处，食物的种类是非常多的，而菌类也是我们生活中常见的食物了，它的营养价值是极高的,是很多人喜爱吃的，那么下面就为大家分享女人经常吃菌类有哪些好处。

女人经常吃菌类有哪些好处1 1、润肠通便

菌类性平、偏凉，入大肠经，食用可以使肠道润滑度升高;同时含有的丰富的胶质等成分，可以滋润肠道;含有的纤维素和甲壳质含量较高，可以增强肠道的动力，因此食用具有很好的润肠通便的作用，适合肠动力不足的人群食用。

2、清热去火

菌类性偏凉，食用有一定的清热去火的作用，可以在食用燥热食物的时候食用一些菌类，有一定的中和性味的作用，可以预防上火。

3、增强抵抗力

菌类中含有菌菇多糖，可以增强免疫应答，增强其抵抗力，减少一些感冒病毒、致泻菌的致病作用。

4、保护心脑血管

菌类中含有的维生素可以增强血管壁的弹性，有减少动脉粥样硬化的作用;含有的矿物质还可以促进水分和金属离子的排出，有降低血压的.作用;还可以降低血糖、促进胆固醇的代谢，因此食用菌类可以保护心脑血管。

菌类的保存方法

1、新鲜的菌类不要沾水，用干净的湿布擦干以后，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里。

2、将保鲜袋扎几个孔，放在冰箱冷藏抽屉里即可，用这种方法，最长可以有效保存香菇菌类2周之久，如果打算几日就吃完的话，不用装袋子，直接伞朝下柄朝上，放冷藏抽屉即可。

女人经常吃菌类有哪些好处2 女人吃菌类对身体是有好处的，菌类当中含有大量的蛋白质，维生素，矿物质，碳水化合物，可以提高人体自身免疫力。抗病毒，抗衰老的功效，而且对于心脑血管也有好处。平时我们的饮食，要做到营养全面均衡，不偏食，会更加有利于身体健康。

女人吃蘑菇的好处

蘑菇是生活中常见的蔬菜，含有的营养价值较高。女性适量吃蘑菇有一定的好处，比如有助于改善皮肤、补充营养、增加食欲等。

1、改善皮肤状态：蘑菇属于菌类食物，营养价值较高，其中含有的维生素B族较多，如果经常食用，可以对改善皮肤状态起到一定的辅助作用。另外，蘑菇中还含有硒元素，有助于促进皮肤代谢；

2、补充营养：蘑菇中含有较多的植物蛋白、维生素以及多种矿物质，食用蘑菇可以补充多种营养物质，且含有的热量较低，正在减肥或想要保持苗条身材的人群，也可以适量摄入。另外，蘑菇中的脂肪、胆固醇等含量较低，食用蘑菇不用担心影响血糖、血脂、血压等，三高人群也可适当食用；

3、增加食欲：由于蘑菇的独特口感，且能与多种食材搭配，有一定的增加食欲的作用。

需注意的是，应去正规场所购买蘑菇，避免食用市面少见的蘑菇。有一些野生的蘑菇含有毒素，是不能食用的，尤其不要食用自己采摘的野生蘑菇，以免误食后导致中毒。

女人经常吃菌类有哪些好处3 妇女食用菌类有益于身体健康,其中含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、碳水化合物等,能增强机体免疫力。抗病毒药,抗衰老功效,对心脑血管也有益处。在日常饮食中,要做到营养全面均衡,不偏食,才能更有利于身体健康。

蘑菇的营养成分：

蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。

蘑菇的好处：

1、美味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

2、热量低

一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20的大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

3、维生素D丰富

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

4、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

5、可替代主食

数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。

专家解释说其实我们在日常饮食上往往是看到了食物的颜色的口味，但是却忽视很多食物本身的细节，果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。