寒冬食用甲鱼滋补肝肾益气补血(冬季常吃甲鱼滋补强壮温养脾胃)

寒冬食用甲鱼滋补肝肾益气补血

甲鱼有很高的滋补保健价值，适用人群广泛。甲鱼也叫作团鱼、鳖。甲鱼是一种味甘性寒的食物，可以滋补肝肾阴血，是非常好的滋补佳品。甲鱼可以炖汤、也可以清蒸、红烧。吃法非常多，肉质细嫩鲜美，是非常适合人们在寒冬季节食用的。

寒冬食用甲鱼滋补肝肾益气补血

甲鱼有非常好的补血功效，甲鱼的营养价值高。冬季的时候吃甲鱼可以补益阴血，滋阴凉血。甲鱼非常适合一些体虚瘦弱、痨热骨蒸、久疟久痢、崩漏、带下、瘰疬等症的人群食用。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等，有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等功效。

甲鱼的营养价值非常高，我们在冬季的时候，可以吃一些甲鱼帮助补虚劳、壮阳气，对于冬季畏寒怕冷的人们最适合，甲鱼还适合女性冬季手脚冰凉、宫寒人群食用。甲鱼对肺结核、贫血和体质虚弱的老年人也是非常适合的。甲鱼还适合高血压、冠心病、高胆固醇患者食用。

红烧甲鱼

食谱原料：甲鱼1只约1000克，猪肉250克，鸡肉250克，猪油50克，大蒜头10瓣，上汤2杯，胡椒、香油各少许，酱油、姜片、葱白各适量。

制作方法：

1、将甲鱼头部用麻绳拴住吊起，用刀刺颈放血，砍去头、爪。然后入滚水中煮利壳，剥去甲壳和内脏，用手撕下裙边，将肉切成块。漂洗干净。

2、选用五花猪肉刮洗干净，切成块，鸡肉亦切成块;将猪、鸡肉一起入开水中煮过捞出。锅内放猪油烧至六成熟，将姜(拍破)、葱白段放入炸出香味，放入鸡肉、猪肉炒匀，加甲鱼、盐、酱油、料酒、鲜汤在小火上煮熟。

3、大蒜入笼蒸熟，锅内甲鱼煮熟时放入胡椒、大蒜将汁收浓，然后拈去姜、葱及肉块不用，将甲鱼捞入盘中，再将味精、香油放入汤汁内，浇在甲鱼上面即可。

甲鱼的食疗价值我们在上面为大家做了非常详细的介绍了，对于家里有营养不良、体质虚弱、肺结核、骨蒸痨热、肝肾阴虚的人们最适合在冬季的时候吃甲鱼。甲鱼还适合慢性肝炎、肝硬化腹水、干脾肿大、糖尿病人和肾炎水肿人群食用，冬季人们吃甲鱼可以驱寒保暖、补肾壮阳、强健身体，好处非常多。

冬季常吃甲鱼滋补强壮温养脾胃

甲鱼在冬季的时候，肉质肥嫩鲜美，如果这时候，人们用甲鱼炖汤、红烧、清蒸，可以起到很好的滋补肾阴、温养脾胃、强健筋骨、提高免疫力的作用。对于冬季脾胃不适、饮食减少、饭后腹胀的人们，还有腰膝酸痛、头晕、目眩等人群是非常适合的。

冬季常吃甲鱼滋补强壮温养脾胃

甲鱼，是我们俗称的鳖，甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母甲鱼为佳。母甲鱼体厚尾巴短，甲裙厚，肉肥，味最美，公甲鱼则体薄尾巴长。甲鱼还含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

冬季肾虚的男性，吃甲鱼可以滋肝肾之阴，清虚劳之热。甲鱼肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因甲鱼的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。甲鱼尤其适合体质衰弱、肝肾阴虚、骨蒸劳热、营养不良的人食用。甲鱼还对肺结核和低烧不退的人们最适合。患有慢性肝、肝硬化腹水、肝脾肿大、糖尿病，以及肾炎水肿之人也是最适合吃甲鱼的。

团鱼汤

原料：鳖500克，羊肉250克，草果3克。姜片、胡椒粉、食盐、味精各适量。

用法：将鳖宰杀、洗净，切成小肉块;羊肉洗净，与鳖肉一并放在砂锅内。加入草果和适量生姜、清水。先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干。待肉熟烂后停火。酌加少量食盐、胡椒粉和味精。佐餐食用，饮汤、吃肉。

功用：团鱼汤的食疗价值非常高，冬季食用团鱼汤，可以帮助人们滋补肾阴、温养脾胃。团鱼汤适用于肾阴亏虚所致的头晕耳鸣、潮热盗汗、腰膝酸软和脾胃亏虚所致的脘腹冷痛、饮食减少、食后腹胀不舒等症。

补髓汤

原料：鳖1只，猪脊髓200克，葱、姜、胡椒粉、味精各适量。

制法：将鳖宰杀、洗净，切成肉块，放在砂锅内，加入适量清水和姜、葱、胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干。待鳖肉煮熟后投入洗净的猪脊髓再煮，猪脊髓熟后停火，酌加少量味精。佐餐食用，吃肉喝汤。

功用：补髓汤用的是甲鱼和猪脊髓等制作成的，冬季喝补髓汤可以滋阴补肾、填精益髓。补髓汤适用于肾阴亏虚所致的头晕、目眩、健忘、腰膝酸痛、夜寐多梦、盗汗遗精等。

二母元鱼

原料：鳖500克、贝母5克、知母5克、前胡5克、柴胡5克、杏仁5克。食盐、料酒各适量。

用法：将鳖宰杀、洗净，切成肉块，放在大碗内;将五味中药洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，也放入碗内;酌加适量黄酒和食盐，再加入清水，没过肉块。放在蒸锅中蒸炖1小时左右，以鳖肉熟烂为度。趁热分顿食用。

功效：冬季人们食用二母元鱼可以滋补肝肾、养阴退热。适用于阴液不足所致的口干咽燥、长期低热不退等。

甲鱼的适宜人群广泛，人们在冬季的时候吃甲鱼可以滋补肾阴、温补脾胃，对于冬季脾胃虚寒、腹胀、食欲不振、脘腹冷痛的人们尤其适合。甲鱼还有治疗肾阴亏虚引起的头晕目眩、健忘和腰膝酸痛、夜里多梦等病症的好处。甲鱼可以炖团鱼汤、补髓汤、二母元鱼，这些都是非常适宜冬季食用的滋补强壮、温养脾胃的汤。

男性冬季肾阴虚吃甲鱼最滋补

很多男性到了冬季的时候，就会有肾阴虚的情况，肾阴虚是怎么回事?肾阴虚怎么引起的?我们在这里为大家介绍一下。男性冬季的时候肾阴虚，主要表现为腰膝酸软、头晕耳鸣、口干舌燥、五心烦热、潮热盗汗、大便干结，小便黄，舌红少苔等，所以，在冬季的时候，肾阴虚的男性一定要注意合理进补。

肾阴虚的症状和原因是什么

肾阴虚有什么症状?肾阴虚对身体有什么危害呢?肾阴虚，病证名。指肾脏阴液不足。多由久病耗伤，或禀赋不足，或房劳过度，或过服温燥劫阴之品所致。证见腰膝酸痛，头晕耳鸣，失眠多梦，五心烦热，潮热盗汗，遗精早泄，咽干颧红，舌红少津无苔，脉细数等。治宜滋阴降火。肾阴虚，一般是由于人体的肾脏阴液不足表现的证候，多由久病伤肾，或禀赋不足房事过度，或过服温燥劫阴之品所致用现代说法来说，就是：肾阴虚-供给中枢神经、泌尿生殖系统的营养物质不足。

男性冬季肾阴虚吃甲鱼最滋补

甲鱼是非常适合男性肾阴虚患者在冬季食用的，是非常好的补肾食物。甲鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素a，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素b1、维生素b2、维生素d以及动物胶、角蛋白、碘等物质，营养价值极高。不论是红烧，还是清炖，味道都极鲜美，特别是它背甲周围的柔软表皮部分，肥而不腻，是其肉质中最美的部分。

甲鱼的食用方法

(1)红烧甲鱼

-原料：甲鱼肉1000克，鸡翅2付，火腿50克，蘑菇10克，鸡清汤1500毫升。食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、味精各适量。

制法：将甲鱼切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净，切成厚片;蘑菇洗净。将甲鱼肉、鸡翅、火腿、蘑菇一并放在砂锅内，加入鸡清汤和食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右。注意加水，防止烧干。待甲鱼肉熟烂后停火，酌加少量味精。佐餐食用。

功用：)红烧甲鱼对于男性有非常好的滋阴补肾、益气养血得功效。)红烧甲鱼适用于阴血亏虚所致的骨蒸潮热、颧红、盗汗、心烦失眠、痔疮便血、男子遗精、女子崩漏、带下和脾虚气陷所致的气短懒言、疲乏无力、肛门脱垂等。

(2)团鱼汤

原料：甲鱼500克，羊肉250克，草果3克。姜片、胡椒粉、食盐、味精各适量。

用法：将甲鱼宰杀、洗净，切成小肉块;羊肉洗净，与甲鱼肉一并放在砂锅内。加入草果和适量生姜、清水。先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干。待肉熟烂后停火。酌加少量食盐、胡椒粉和味精。佐餐食用，饮汤、吃肉。

功用：团鱼汤具有滋补肾阴、温养脾胃的功效，对于冬季肾阴虚的患者尤其适合。团鱼汤对于男性常见的肾阴虚情况有非常好的治疗功效，适用于肾阴亏虚所致的头晕耳鸣、潮热盗汗、腰膝酸软和脾胃亏虚所致的脘腹冷痛、饮食减少、食后腹胀不舒等症。

(3)二母元鱼

原料：甲鱼500克、贝母5克、知母5克、前胡5克、柴胡5克、杏仁5克。食盐、料酒各适量。

用法：将甲鱼宰杀、洗净，切成肉块，放在大碗内;将五味中药洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，也放入碗内;酌加适量黄酒和食盐，再加入清水，没过肉块。放在蒸锅中蒸炖1小时左右，以甲鱼肉熟烂为度。趁热分顿食用。

功效：二母元鱼对于男性冬季肾阴虚患者更加适合，因为二母元鱼有滋补肝肾、养阴退热的功效。二母元鱼适用于阴液不足所致的口干咽燥、长期低热不退等。甲鱼的肉、甲、头、血都有很好的医疗作用，因而，它历来被视为滋补佳品。

男性冬季的时候如果肾阴虚，就会感到腰膝酸软、头晕乏力，还会有心烦失眠、遗精、潮热盗汗等情况，并且还表现出了食欲不振、脾胃亏虚的情况。所以，在冬季的时候，肾阴亏虚的男性一定要注意滋补身体，我们为大家推荐了冬季吃甲鱼，甲鱼是非常适合滋阴补肾、温养脾胃的食物。