冬季喝什么汤润燥滋补温补脾胃

冬季喝什么汤润燥滋补温补脾胃

不管是老年人还是小孩，孕妇、产妇还是病人，或者是男性，在冬季喝汤，都会给身体健康带来非常多的好处。冬季的时候喝一碗香浓可口的汤，是非常美的享受。人们在冬季的时候最适合喝一些润燥滋补、温补脾胃的汤。

冬季喝汤的两大注意事项

首先，喝汤不能喝渣。我们在冬季炖汤的时候，汤底会有汤渣，很多人喝汤直接将汤渣都喝的干干净净，其实，喝汤不要喝渣。一些肉类经过水煮之后，食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。煲2个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在“肉渣”中。因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里，如果吃肉不喝汤等于是捡了芝麻而丢了西瓜。

其次，煲汤越久越好。我们在煲汤的时候，尤其是一些肉汤或者骨头汤，经过长时间的煲煮，许多营养素遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。煲老火汤时间不宜过长，一般以2小时以内为宜。

冬季喝什么汤润燥滋补温补脾胃

萝卜鲫鱼汤

材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：

1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

2、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：萝卜鲫鱼汤在冬季的时候是非常健脾益胃、消食化滞、明目润肤的。萝卜鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合冬季节食用。人们在冬季的时候如果感到口干舌燥，而且脾胃不适，可以用白萝卜和鲫鱼炖汤，有非常高的保健功效。

萝卜羊肉汤

材料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

做法：

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

功效：萝卜羊肉汤不但可以帮助人们可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。冬季常喝萝卜羊肉汤还有温补脾胃、健脾消积的功效。人们在冬季喝萝卜羊肉汤，可以驱除寒冷，帮助暖胃，所以，北方人们可以在冬季常喝萝卜羊肉汤。

枣杞乳鸽汤

材料：乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。

做法：

1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡。

2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

功效：枣杞乳鸽汤对女性有补血益气的功效，还可以养胃生津，因为鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。加入大枣和枸杞子煲汤，滋补效果更好。冬季女性可以喝枣杞乳鸽汤来滋补身体。

在上文中，我们为大家介绍了非常适合冬季润燥滋补、温补脾胃的汤。萝卜鲫鱼汤做法简单，食材价格实惠，适合经常喝，我们在冬季喝萝卜鲫鱼汤可以消痰化滞、健脾益胃。萝卜羊肉汤不管是南方人还是北方人有非常好的健脾下气、润燥解渴的功效。枣杞乳鸽汤有很好的益气补血的功效，男女都适合。

冬季喝什么汤润燥滋补温补脾胃

不管是老年人还是小孩，孕妇、产妇还是病人，或者是男性，在冬季喝汤，都会给身体健康带来非常多的好处。冬季的时候喝一碗香浓可口的汤，是非常美的享受。人们在冬季的时候最适合喝一些润燥滋补、温补脾胃的汤。

冬季喝汤的两大注意事项

首先，喝汤不能喝渣。我们在冬季炖汤的时候，汤底会有汤渣，很多人喝汤直接将汤渣都喝的干干净净，其实，喝汤不要喝渣。一些肉类经过水煮之后，食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。煲2个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在“肉渣”中。因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里，如果吃肉不喝汤等于是捡了芝麻而丢了西瓜。

其次，煲汤越久越好。我们在煲汤的时候，尤其是一些肉汤或者骨头汤，经过长时间的煲煮，许多营养素遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。煲老火汤时间不宜过长，一般以2小时以内为宜。

冬季喝什么汤润燥滋补温补脾胃

萝卜鲫鱼汤

材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：

1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

2、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：萝卜鲫鱼汤在冬季的时候是非常健脾益胃、消食化滞、明目润肤的。萝卜鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合冬季节食用。人们在冬季的时候如果感到口干舌燥，而且脾胃不适，可以用白萝卜和鲫鱼炖汤，有非常高的保健功效。

萝卜羊肉汤

材料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

做法：

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

功效：萝卜羊肉汤不但可以帮助人们可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。冬季常喝萝卜羊肉汤还有温补脾胃、健脾消积的功效。人们在冬季喝萝卜羊肉汤，可以驱除寒冷，帮助暖胃，所以，北方人们可以在冬季常喝萝卜羊肉汤。

枣杞乳鸽汤

材料：乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。

做法：

1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡。

2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

功效：枣杞乳鸽汤对女性有补血益气的功效，还可以养胃生津，因为鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。加入大枣和枸杞子煲汤，滋补效果更好。冬季女性可以喝枣杞乳鸽汤来滋补身体。

在上文中，我们为大家介绍了非常适合冬季润燥滋补、温补脾胃的汤。萝卜鲫鱼汤做法简单，食材价格实惠，适合经常喝，我们在冬季喝萝卜鲫鱼汤可以消痰化滞、健脾益胃。萝卜羊肉汤不管是南方人还是北方人有非常好的健脾下气、润燥解渴的功效。枣杞乳鸽汤有很好的益气补血的功效，男女都适合。

冬季喝什么汤滋阴润燥健脾补胃

冬季人们养生方面，除了要多吃肉类食物，比如羊肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等为身体提供充足的热量。还需要多喝汤，汤的种类非常多，比如排骨汤、鸡汤、鱼汤等，喝汤可以帮助人们补充水分、滋补身体，还可以促进消化，增加食欲。

冬季喝什么汤滋阴润燥健脾补胃

冬季养生适合喝什么汤?冬季喝汤有什么好处?冬季天气非常寒冷，人们阴气旺盛阳气比较衰，因此，在冬天的时候，要适当进补，冬季喝汤是非常好的滋补方式。冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能养身健身。冬天气候寒冷，人易患感冒，多喝汤是防治感冒有效的方法。

我们在冬季可以喝一些鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使营养得到充足的补充，增强人体抵抗力，同时起到净化血液的作用，及时清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒侵袭。此外，如果将芝麻、猪排、海带、生姜放在一起烧汤喝，又能起到清火、解毒、润肤、健肌的作用，并能增强体力。

1、三丁豆腐羹(汤)

原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

功效：三丁豆腐羹的味道非常鲜美，喝豆腐汤可以滋阴润燥，补中益气，还具有非常好的补脾健胃的功效。三丁豆腐羹做法简单，老少皆宜，是一种味道比较清淡的汤羹，味道鲜美，对人体也有很好的滋补功效，有很好的养胃效果。

2、鳝鱼辣汤

原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效：鳝鱼辣汤的味道比较辣，可以为人们补充充足的热量，解表发汗。而且鳝鱼辣汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。鳝鱼辣汤适合一些经常在户外活动的人们喝，有很好的暖胃暖身的功效。

3、椒盐鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条(约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。

制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

功效：椒盐鲫鱼汤中的肉质非常鲜嫩，汤鲜味美，喝起来营养可口。我们在冬季常喝椒盐鲫鱼汤有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。椒盐鲫鱼汤是非常适合肠胃不适的人们在冬季滋补脾胃的，

4、胡椒茴香牛肉汤

原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。

制法：胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。

功效：冬季喝牛肉汤可以帮助人体温中散寒、理气暖胃。胡椒茴香牛肉汤用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。胡椒茴香牛肉汤是一种非常滋补的汤，人们在平常下班后不想做饭，或者周末的时候，可以买回来这些食材炖汤，有非常高的滋补功效。

以上我们为大家介绍了冬季人们常喝的滋阴润燥、健脾补胃的汤，这几款汤的食材价格实惠，而且做法简单。普通老百姓可以在冬季的时候购买食材回家给家人炖汤喝，然后可以再搭配大家喜欢的食物一起吃，效果会更好，而且不管是老人还是小孩子，都是非常适合的。

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