熟吃水果的具体方法以及功效

熟吃水果的具体方法以及功效

水果中营养价值丰富，可以补充我们身体所需的大部分营养，但是在严寒的冬季，因为储存环境过凉，加之说过中的水分过多，会使很多人都不想吃了。针对这样的问题小编，就为大家推荐几种可以热吃的水果，具体怎样吃呢?

水果“热吃”的好处

我们都知道过于生冷的食物会对肠胃造成很大的刺激，并且还会消耗掉身体的热量，使人在冬季里感觉到更加寒冷。恰恰熟吃水果可以减轻对肠胃的刺激。特别是脾胃虚弱者、老人、小孩和产妇等特别适合熟吃水果。

怎么煮水果，营养流失最少?

水果中的营养元素丰富，但是在熟吃水果的时候，这些营养元素会不会被消耗掉了呢?这就需要看哪些水果耐热，可以在高温下保留住成分的膳食纤维以及糖分了。一般耐热的水果有苹果、梨、橙子、红枣、山楂、甘蔗等，甚至在经过煮熟以后营养价值更高。

水果“热吃”的食谱

1.自酿柿子醋

冬季里是柿子成熟的季节。在药用价值上柿子具有滋阴润肺，健脾胃的功效。另外，柿子中钾元素非常丰富，它可以帮助身体缓解压力。但是专家表示，柿子是不易与海产品同吃的，会引起结石问题。首先大家可以选择一些摸着比较硬的柿子，清洗干净以后，直接将所有的柿子放在罐子中，密封后放到通风的状态在，大约半个月的时间，柿子酱就酿好了，将罐子中的固体过滤掉以后即可食用。

2.柚子排骨汤

柚子是水果中糖分含量较低的水果，比较适合糖尿病患者食用。另外，柚子中的膳食纤维，对秋冬季节的便秘治疗效果很好。在冬季炖排骨的时候，加入一些柚子肉直接煲汤即可，非常适合脾胃不好的人吃哦。

冬季里可以烹饪热吃的水果实际上很多，但是在烹饪的过程中建议火候不要太大，并且煮的时间不要太长，最好是在即将完成的时候在加人适量的水果，否则水果中的营养成分还是会被水分以及热量蒸发掉。建议大家在空闲的时候可以做一些水果吃哦。

熟吃水果的具体方法以及功效

水果中营养价值丰富，可以补充我们身体所需的大部分营养，但是在严寒的冬季，因为储存环境过凉，加之说过中的水分过多，会使很多人都不想吃了。针对这样的问题，就为大家推荐几种可以热吃的水果，具体怎样吃呢?

水果“热吃”的好处

我们都知道过于生冷的食物会对肠胃造成很大的刺激，并且还会消耗掉身体的热量，使人在冬季里感觉到更加寒冷。恰恰熟吃水果可以减轻对肠胃的刺激。特别是脾胃虚弱者、老人、小孩和产妇等特别适合熟吃水果。

怎么煮水果，营养流失最少?

水果中的营养元素丰富，但是在熟吃水果的时候，这些营养元素会不会被消耗掉了呢?这就需要看哪些水果耐热，可以在高温下保留住成分的膳食纤维以及糖分了。一般耐热的水果有苹果、梨、橙子、红枣、山楂、甘蔗等，甚至在经过煮熟以后营养价值更高。

水果“热吃”的食谱

1.自酿柿子醋

冬季里是柿子成熟的季节。在药用价值上柿子具有滋阴润肺，健脾胃的功效。另外，柿子中钾元素非常丰富，它可以帮助身体缓解压力。但是表示，柿子是不易与海产品同吃的，会引起结石问题。首先大家可以选择一些摸着比较硬的柿子，清洗干净以后，直接将所有的柿子放在罐子中，密封后放到通风的状态在，大约半个月的时间，柿子酱就酿好了，将罐子中的固体过滤掉以后即可食用。

2.柚子排骨汤

柚子是水果中糖分含量较低的水果，比较适合糖尿病患者食用。另外，柚子中的膳食纤维，对秋冬季节的便秘治疗效果很好。在冬季炖排骨的时候，加入一些柚子肉直接煲汤即可，非常适合脾胃不好的人吃哦。

冬季里可以烹饪热吃的水果实际上很多，但是在烹饪的过程中建议火候不要太大，并且煮的时间不要太长，最好是在即将完成的时候在加人适量的水果，否则水果中的营养成分还是会被水分以及热量蒸发掉。建议大家在空闲的时候可以做一些水果吃哦。

水果熟吃的功效与作用？水果热着吃好处多多

一般情况下，水果都是直接食用的。那么，水果熟吃有什么功效与作用呢？
水果熟吃有什么功效与作用
1、蒸橙子止咳

中医认为橙子可理气、化痰、润肺;西医认为，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，而橙皮油可以起到止咳化痰的作用。把橙子蒸着吃，可以起到止咳润肺的作用。

做法：橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅;在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉。

2、熟山楂消食

中医认为，山楂味酸甘、性微温，有消食积、散瘀血之功。西医则认为，山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃山楂对胃有一定的刺激，蒸熟食用效果更佳。此外，在人们大鱼大肉后，常会出现脘腹胀满，甚至恶心呕吐等症状，此时喝一些山楂饮品可以消油腻、化肉积。

做法：将山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸15分钟即可。蒸熟的山楂不仅色泽诱人、酸甜可口，还能够健脾开胃、消食化积。

3、蒸香蕉通便

中医认为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以免损伤脾胃。

此前，一般人都认为，香蕉是润肠的，但其实只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。

做法：将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖，增加滋阴润燥之力，隔水蒸约10分钟即可食用，可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

4、炖柚子化痰

中医认为柚子果肉性寒，味甘酸，具有清热化痰、健胃消食等功效。此外，吃柚子肉的同时柚子皮也不可以丢。中医认为，柚子皮是顺气、去油解腻的清火上品。经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡的人群可以将柚子皮入膳。

做法：将柚子皮去外皮，切块出水，反复抓出水份以备用;加蜜糖，炖后食用。适量食用能起到化痰、降火的作用。
吃水果的禁忌有哪些
一、吃水果忌不卫生

有些老人喜欢把水果放一段时间，等到表皮发现有斑点了才想起来吃，这样吃很容易发生腹泻，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

二、水果忌用酒精消毒

酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

三、生吃水果忌不削皮

一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

四、忌用菜刀削水果

因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

五、忌饭后立即吃水果

饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
吃水果的6个黄金时间
7：30 am 早餐时间

苹果、梨、葡萄我们的肠胃经过一夜的休息之后，消化功能还处于低谷，而体内的营养素又消耗殆尽，急需补充，易于消化吸收，酸性不太强、涩味不太浓的水果是首选，建议做成水果沙拉，让早餐更丰富。

10：00 am 工作加餐

桃、荔枝、大枣上午十点左右，是一天中脾胃功能最旺盛的时候，适合吃一些健脾的水果，尤其对于脾胃比较虚弱的人，在此时吃些水果，更有利于吸收。

13：00 pm 餐后1 小时

菠萝、奇异果、木瓜、山楂中午大吃大喝了一顿，想要解油腻，促消化，这些富含蛋白酶的水果能帮你快速消化掉胃里的美食，减轻你的胃肠负担。

15：00 pm 重要谈判前

香蕉、橙子这个时候你最需要的是放轻松，香蕉富含的钾元素能够让你迅速减压，你会表现得更出众。橙子则能帮你储备充足的维生素C，当你面对的压力越大，身体消耗的维生素C 也越多，你就更容易感到疲劳、焦虑和紧张。

20：00 pm 加班时间

蓝莓、草莓、葡萄对着电脑，最累的就是眼睛，富含花青素的水果是你的加班好搭档，减轻疲劳感，让双眼更加明亮有神。

22：00 pm 性爱时间

草莓、梨、无花果虽然没有“伟哥”那么立竿见影的效果，但某些水果真的有催情作用。草莓不仅含有提高性欲的甲基黄嘌呤，外形也很浪漫;梨所含的维生素B6 能够有效维持男性性激素水平;无花果有助于提高血流量，增加性快感。
吃水果的注意事项
1、水果最好早上吃

“早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铅”源自英国的一句谚语，其实吃水果的时间与吸收水果营养之间没有必然联系，只要你的肠胃功能正常，吃水果是没有时间限制的。但是营养师建议大家早上吃水果，因为国人早餐的质量不佳，通常缺少蔬果类食物，营养不够全面，水果的加入可以作为一种营养补充。

2、饭前吃水果会降低食欲，有一定减肥效果

饭前吃水果能增加饱腹感，不会影响食物的消化吸收。水果中含有丰富的糖类，再加上所含有膳食纤维能给胃一种“饱胀”的感觉，可降低食欲，使你对饮食中高脂肪和高蛋白的需求量减少。

3、水果不能吃太多，过量易致高血糖

虽然按照单位重量来计算，水果的热量是比米饭的低，但是因为种种原因，人们就会多吃，一不小心糖分摄入就会超标。，这样吃对健康的影响是很大的。

《中国居民膳食指南》建议，每天摄入水果200~300克，中国只有30%左右的人能达标，所以针对吃得不够的人，推荐多吃水果，但最多也不要超过500克，一天吃2~3种即可。孕妇、高血糖等特殊人群，如果进食水果过量，有可能导致血糖异常波动。

4、糖尿病人吃低糖水果

糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果，但要控制好水果的量。高键建议多选择含糖量低，升糖效果较慢的水果，比如柚子、橙子、草莓、樱桃等。但也不要吃很多，而且要在两餐之间吃。因此，我们建议糖尿病人不是“吃”水果，而是“尝”水果。

5、水果煮着吃也别具风味

维生素C含量的水果建议生食，营养摄取会比较完整，如柑橘类的水果，柚子、橘子和柠檬等。但是苹果和梨等这一类维生素C含量较低的水果，可以熟吃，对肠胃不好，对寒凉不适的人来说，熟吃水果不失为一种多吃水果的好选择，或者可以自己在家自制香蕉派或者苹果派。

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