冬季进补要讲究方法(冬至大如年，如何正确进补？)

冬季进补要讲究方法

冬季是一个寒冷的季节，这个季节要多注意保暖和喝水，让皮肤有一个代谢的过程，也要补充营养，东西代谢比较慢，所以饮食要特别的注意，不要吃太多油腻的食物，同时也要注意进补，哪些食物适合冬季养生呢，下面小编就来介绍一下几种食谱。

黑芝麻粥

配料：黑芝麻25 克、粳米50 克。

做法：黑芝麻要炒熟磨成末以后备用，然后把粳米洗干净喝黑芝麻一起放入锅中一起煮，旺火煮沸以后改成小火煮成粥，可以每天喝，口感很不错哦。

功效：补益肝肾，滋养五脏。

虫草蒸老鸭

配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法：鸭子洗干净，内脏和毛去掉，锅中放入水烧开以后去除沫，把丫头劈开，放入冬虫夏草，然后用线包好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，然后再将大钵放入锅中，隔水继续蒸两个小时，等鸭子熟了以后就可以吃了，也可以选择蒸汽锅会更快。

功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。可以补阳也可以补阴，是很有效果的一款食品。适合冬季进补的人群，对于身体健康有很好的帮助。

西红柿砂糖藕

配料：西红柿2个、藕1节、砂糖适量。

做法：西红柿去皮，藕煮熟以后两个一起放在盘中，撒上适量的砂糖以后即可，方法很简单。

功效：健脾开胃，生津止渴。

冬季进补需要注意饮食的种类，种类要多种多样化的选择，这样可以满足不同人群的需求，上面介绍的这几种适合很多人的人群食用。可以有补肝滋补五脏的作用，而且做法很简单，还可以有开胃助消化的作用哦，大家冬季不妨试试这些食谱吧。

冬至大如年，如何正确进补？

冬至大如年，正确进补的方法：
1、狗肉和羊肉是冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。
2、冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
3、冬季干燥缺水，蜗居不动，同时又好补多食，这都是便秘的诱因。因此，多喝水，“可以用嘴唇干不干作为是否缺水的一个标志物”，抹唇膏不是关键，喝足水才是重点。“少量多次饮水，喝的时候不要一饮而尽，慢慢喝，小口喝，不着急。”
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冬天进补怎么简单有效？

冬季越来越寒凉一定要做好关节脾胃以及皮肤的保暖，中医认为冬季是滋补效率最高的季节，掌握好正确的方式，切不可错过。
1、冬季要平补
冬季可以多吃蜂蜜芝麻银耳百合枸杞子，莲子莲藕等来滋阴润燥，同时要多吃一些健脾胃的薏米芡实山药来促进身体对营养物质的利用和吸收。冬季是吃羊肉最好的时机，羊肉可达到暖中补虚以及补中益气的效果，辅助治疗寒冷以及身体虚劳。
2、多吃南瓜来补肾
冬季容易出现咳嗽鼻塞的情况，不妨多吃南瓜。南瓜里面含有的胡萝卜素，能够在肝脏中转化成维生素a，保护了上呼吸道黏膜以及呼吸道。每天早晨起来后对鼻翼两侧进行揉搓，能刺激鼻粘膜分泌物，增强了鼻粘膜抵御寒冷的能力，降低患上呼吸道疾病的几率。另外冬季气血收敛，应该多吃板栗，可达到活血止血以及补肾强筋的功效。
3、保证充足睡眠
冬季保证有充足的睡眠，减少熬夜的次数，晚上10点之前上床入睡，做到早睡晚起，不仅能增强抵抗力，同时也收敛肺气。但是睡觉的时间也不能太长，因为睡着后全身的基础代谢率下降，会让细胞处于缺氧状态，抑制了大脑的中枢神经，加快了脑细胞衰老速度，每天的睡眠时间不能超过11个小时。
4、多喝柠檬水
冬季天气比较干燥，会对呼吸道以及肺粘膜带来损伤，每天要保证足够的水分渗入。另外也可以在水里面加入2片柠檬，里面含有的维生素c能调节生理功能处于平衡状态，刺激了胶原蛋白的生成，保持皮肤细胞的年轻态。
5、揉搓一下鼻子
每天抽出两分钟时间对迎香穴揉搓，此穴位在鼻翼两侧，经常性的按摩能够预防哮喘以及感冒。当感觉到呼吸不通畅时也可以对此穴位按摩来缓解鼻塞问题。
对于胃肠道功能不好的人群每天可以咀嚼10粒生花生，尽量连着红衣一起吃，能达到补血养血以及生发乌发的功效。平时可以多做一些拉伸运动，久坐或者起床后伸伸懒腰能够保持全身的柔韧性，让紧张不安的情绪得到舒缓，排除了体内的代谢废物，让五脏六腑得到充足营养的供应。冬季应该保护好脾胃，因为寒凉的空气会对胃肠道带来刺激，增强了基础代谢率，刺激了消化液分泌，容易出现消化道溃疡，平时可以多吃养胃的花生或者板栗。

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