冬季养生食谱——淮山片羊肉汤

冬季养生食谱——淮山片羊肉汤

冬季天气天气寒冷，气温较低是进补养生的最佳时节，养精蓄锐调整一年疲惫的身体，多数人都喜欢在这个季节用一些养生品和养生食谱进行进补。下面小编就为大家介绍三种适合冬季养生的食谱，在严寒的冬季进行进补身体是很有益处的。

冬季养生食谱一、淮山片羊肉汤

准备材料：500克羊肉，150克淮山片，适量生姜、大葱、胡椒粉、食盐。

烹饪方法：首先将羊肉切块焯水，将浸泡后的山片连同羊肉一同放入锅中加上调味料，大火煮开后，再用小火慢炖，待到羊肉煮至熟透的时候就可以，汤和肉都是可以吃的。

汤品功效：羊肉可以驱寒，淮山可以养胃，两者融合在一起对肺和肾都是很有益处的。

冬季养生食谱二、素炒三丝

准备材料：75克干冬菇，2个青椒，1根胡萝卜，适量植物油、黄酒、盐、水淀粉、鲜汤、白糖、麻油等。

烹饪方法：将冬菇泡开后切丝，青椒和胡萝卜也同样切成丝状你。待到锅中的油烧开以后将冬菇丝、青椒丝和胡萝卜丝同时放到锅中爆炒，并且加入黄酒、糖、鲜汤、盐等调味品炒熟放入淀粉勾芡即可。

菜品功效：冬季里冬菇，青椒，胡萝卜的组合可以起到强肾护肝的作用。

冬季养生食谱三、核桃米粥

准备材料：50克核桃仁，60克大米。

烹饪方法：蒋大米和核桃仁同时放入锅内，加入适量的清水，待到粥熬至粘稠状即可。

汤品功效：核桃可以健脑，加入大米后对冬季的腰膝酸软很有帮助。

冬季寒冷，上述讲到的三种食物都是热食，加上做法简单在冬季食用可以很温暖。不过，冬季里的养生除了固定的饮食以外，每天还要增加一些适量的有氧锻炼，在身体抵抗力方面可以起到很好的防护疾病的问题。另外如果觉得食物单调可以加入一些枸杞等养生品。

冬季养生食谱——淮山片羊肉汤

冬季天气天气寒冷，气温较低是进补养生的最佳时节，养精蓄锐调整一年疲惫的身体，多数人都喜欢在这个季节用一些养生品和养生食谱进行进补。下面就为大家介绍三种适合冬季养生的食谱，在严寒的冬季进行进补身体是很有益处的。

冬季养生食谱一、淮山片羊肉汤

准备材料：500克羊肉，150克淮山片，适量生姜、大葱、胡椒粉、食盐。

烹饪方法：首先将羊肉切块焯水，将浸泡后的山片连同羊肉一同放入锅中加上调味料，大火煮开后，再用小火慢炖，待到羊肉煮至熟透的时候就可以，汤和肉都是可以吃的。

汤品功效：羊肉可以驱寒，淮山可以养胃，两者融合在一起对肺和肾都是很有益处的。

冬季养生食谱二、素炒三丝

准备材料：75克干冬菇，2个青椒，1根胡萝卜，适量植物油、黄酒、盐、水淀粉、鲜汤、白糖、麻油等。

烹饪方法：将冬菇泡开后切丝，青椒和胡萝卜也同样切成丝状你。待到锅中的油烧开以后将冬菇丝、青椒丝和胡萝卜丝同时放到锅中爆炒，并且加入黄酒、糖、鲜汤、盐等调味品炒熟放入淀粉勾芡即可。

菜品功效：冬季里冬菇，青椒，胡萝卜的组合可以起到强肾护肝的作用。

冬季养生食谱三、核桃米粥

准备材料：50克核桃仁，60克大米。

烹饪方法：蒋大米和核桃仁同时放入锅内，加入适量的清水，待到粥熬至粘稠状即可。

汤品功效：核桃可以健脑，加入大米后对冬季的腰膝酸软很有帮助。

冬季寒冷，上述讲到的三种食物都是热食，加上做法简单在冬季食用可以很温暖。不过，冬季里的养生除了固定的饮食以外，每天还要增加一些适量的有氧锻炼，在身体抵抗力方面可以起到很好的防护疾病的问题。另外如果觉得食物单调可以加入一些枸杞等养生品。

羊肉煲淮山汤的做法

羊 肉有很好的温补驱寒效果，山药也可以除寒热补气血，二者搭配在一起炖汤食用，营养价值是很高的，非常适合冬天滋补食用，那么山药羊肉汤有什么功效呢?
羊肉汤 山药
1 山药羊肉汤有什么功效
山药含有丰富的蛋白质、钙、膳食纤维、碳水化合物以及维生素A和维生素B2等营养物质，具有补钙、健脾胃、促消化等功效。羊肉中含有钙、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C以及钾、钠等营养物质，可以温补脾胃益气明目等。
山药羊肉汤含有丰富的维生素A、维生素B、蛋白质、钙、钾、镁、膳食纤维、碳水化合物等营养物质。经常食用有助于温补脾胃、补气益血、补肾壮阳、去除寒气，特别是对于体质虚寒的人来说，具有很好的养身效果。
2 山药炖羊肉怎样做好吃
1.准备羊肉500克，山药150克，胡萝卜6片，1根葱，枸杞少许，高汤以及水适量以及葱、姜、胡椒、料酒、盐适量备用。
2.将羊肉切片，山药去皮切片，胡萝卜切段，姜洗净后拍碎，葱洗净切段。锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片备用。
3.山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量(也可以食用高汤)，加入生姜、葱、胡椒、料酒、胡萝卜、枸杞等材料，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖煮到熟烂，山药羊肉汤就做好了。
3 羊肉汤什么人不能吃
1.羊肉属于温补食物，而山药作为一种补药，与羊肉搭配一起食用，山药也会带上一定的热性，容易使人上火，因此体热的人要注意少食用山药羊肉汤。
2.便秘的人要少食山药羊肉汤，羊肉属于温补的热性食物，而山药中含有丰富的淀粉，因此大便干燥、便秘的人要少食山药羊肉汤。
4 小贴士
1.炖羊肉要注意不要加冷水，要食用热水，热水可以是羊肉表面的蛋白质迅速凝固，保持肉味鲜美。炖的过程中，水要一次加足，如果水少了，要加温水最好。
2.山药羊肉汤可以用清水来直接煮汤，不过如果想要汤的味道更加鲜香浓郁和美味，可以用高汤来煮。高汤可以用生骨来进行熬制，这样汤的味道更好。
3.做山药羊肉汤，选好的羊肉十分重要。炖煮羊肉，一般选择胸口肉来炖煮最适合，这样不仅容易炖熟，而且肉质鲜嫩。

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