冬季很适合吃鱼,吃鱼还能养生(冬季多吃鱼，吃鱼的好处有哪些？)

冬季很适合吃鱼,吃鱼还能养生

冬季的时候很适合我们吃鱼，很多人都觉得冬季的时候比较寒冷，觉得我们不适合吃鱼，但是实际上冬季的时候吃鱼很适合，首先可以补充营养价值，而且还能增强我们的身体素质，那么冬季的时候吃什么鱼比较健康，一起看看应该吃什么好吧。

鲫鱼

冬季的时候很适合大家吃鲫鱼，这时候正值鲫鱼产卵期，因此鲫鱼吃起来肉肥籽多，滋味鲜美。而且我们吃鲫鱼还可以开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效，所以说养生的效果还是不错的，并且鲫鱼的吃法也非常多，推荐大家的吃法就是炖汤，可以搭配是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。是很适合在冬季的时候吃的食物。

小黄鱼

在冬季的时候我们还可以选择吃的就是小黄鱼，这也是非常健康的食物，冬季的小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化，而且黄鱼肉嫩味鲜少骨，同时黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效，所以说小黄鱼不仅味道好，同时养生效果也很强。所以我们在冬季的时候就要多吃些小黄鱼，可以很好的增强我们身体素质。

上面推荐的几款鱼类食物是非常健康的，在冬季的时候很适合我们多吃些鱼肉，上面推荐的鲫鱼和小黄鱼都是非常美味的，特别是在冬季的时候吃最为美味鲜嫩，所以大家在冬季的时候就不应该错过吃，不仅能让我们一饱口福，而且营养价值同样很强。

冬季多吃鱼，吃鱼的好处有哪些？

鱼是一种健康食品，是全世界人民喜爱的美味佳肴。在中国，鱼有其特殊的含义。春节团圆饭和重大宴会上也会有鱼这道菜，象征着年年有鱼的美好寓意。酸菜鱼、水煮鱼、松鼠鱼、红烧鱼、柠檬鱼、清蒸鲈鱼、炸小鲫鱼、烤鱼、石锅鱼、剁椒鱼头、春鱼、炸鱼...... 这让我口水直流。鱼不仅味道好，还具有以下营养优势。

(1) 鱼属于白肉，是优质蛋白质来源，脂肪含量低，蛋白质含量高。

鱼的蛋白质含量高，而脂肪含量相对较少，一斤鱼的蛋白质质量相当于一斤32的鸡蛋蛋白质，相当于一斤62的猪肉蛋白质。

鱼是白肉，与猪肉和牛肉等红肉不同。鱼不会增加患大肠癌的风险。

(2) 鱼肉蛋白质细腻，容易消化。

鱼肉非常鲜嫩，煮熟蒸熟后，放入口中，轻轻一闵就融化了，容易吸收。

(3) 鱼肉还含有DHA

DHA是二十二碳六烯酸的简称，有一个更好的名字--脑黄金。它是一种不饱和脂肪酸，对人体有很大的好处，特别是对我们的神经系统的发育有很大的好处。因此，儿童、孕妇可以多吃鱼，多喝鱼汤，有助于儿童的神经系统发育。

鱼肉对人体有好处，但要注意

(1)鱼必须煮熟，不能生吃，尤其是淡水鱼。鱼是许多寄生虫的中间宿主，在海水和淡水中都有。消除寄生虫的主要方法是将鱼煮熟或冷冻10天以上。吃生鱼的地方，如广东省的顺德，寄生虫的发病率也很高。

(2) 吃鱼时要小心鱼骨，特别是儿童和老人。

(3) 鱼胆有剧毒，不能吃。每年都有一些人因为吃了鱼胆而被送进ICU抢救。

(4)脂肪含量高、血脂高的鱼卵要少吃。

冬天多吃鱼有何好处？吃鱼的四大好处

鱼含有丰富的蛋白质，对人的身体有好处。那么，冬天多吃鱼有何好处呢？

冬季吃鱼的好处 1、鱼肉有降糖防癌的作用

鱼肉蛋白质含量高达18%左右,且属于优质蛋白,人体吸收率高,其氨基酸含量也十分丰富和全面,包括人体必需的二十多种氨基酸。而猪肉的蛋白质含量仅4%左右,氨基酸也只有十余种。猪肉的脂肪含量为6%左右,是鱼肉的2倍。同时,鱼肉富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

冬季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

2、鱼肉具有益智、健脑等作用

科学研究表明,人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成,而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸,可为大脑的新陈代谢提供充足的营养,是促进大脑发达的最高物质,它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。其中,金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。

3、多吃鱼可减少患心脏病的危急性

大量的科学研究证实,鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,防范心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。

4、多食鱼肉还有助于保护视力

澳洲国立大学一位教授发表关于眼科学的研究报告指出,多吃鱼可以防范随年龄增长所发生的视网膜黄斑退化。

冬天适合吃什么鱼 1、鲫鱼

俗话说“冬鲫夏鲤”，立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。

鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可，但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。需要提醒的是，鲫鱼虽好，但并不适合所有的人，感冒发热期间不宜多食鲫鱼，阳虚体质和有内热症状的人也不能食用。

2、小黄鱼

农历十二月的小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

优质的黄鱼呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。无异味。新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

3、草鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

红烧带鱼

原料：

带鱼1条;葱1棵;姜1块;蒜4瓣;红椒1/2个;料酒2汤勺;生抽2汤勺;老抽2汤勺;糖1茶匙;盐1/2茶匙;淀粉少许;

做法：

1、带鱼处理干净、切段，加入少许盐;再加入适量料酒，腌制15分钟，红椒切段、葱切段、姜切末、蒜切片;锅中烧油至七成热，带鱼段擦干水分、拍淀粉，放入锅中煎至两面金黄，盛出沥干油分;锅中留底油，放入葱姜蒜爆香;

2、放入煎好的带鱼段;加入生抽和老抽;再加入少许糖;加入适量清水没过带鱼，大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和红椒块即可。

小贴士：

1. 腌制带鱼时加入少许料酒，可以去腥;

2. 腌制带鱼使用一点点盐即可，后续还要加调料;

3. 带鱼要擦干水分再煎，以免煎时油花飞溅;

4. 由于有生抽和老抽的加入，放入带鱼段后不需再加盐。

冬季吃什么水果好 1、冬季吃梨

民间流传“几颗杏桃三把火,日食梨不为多”的谚语,说明多食梨有益无害。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼,大便燥结症较为适宜。

2、冬季吃苹果

苹果,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B,和C外,还含有较多的镁,能使人皮肤健美、红润、光泽,还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶斑等。

3、冬季吃猕猴桃

猕猴桃被誉为“维C之王”“百果之王”,其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素,可以帮助我们稳定情绪、镇静心情;丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。