大豆异黄酮主要有什么功能

大豆异黄酮是一种植物雌激素，具有类雌激素和抗雌激素的双重作用，可以抗衰老、缓解更年期症状、改善骨质疏松等。

大豆异黄酮的介绍

异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。

大豆异黄酮的来源

大豆异黄酮主要存在于豆科植物中，其中在大豆中含量最高。大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素。

在每100克大豆样品中，含异黄酮128毫克，传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，因为豆乳含水93.27%，相当于干物质中每100克也含异黄酮100毫克以上。豆腐中含异黄酮27.74毫克，其干物质含异黄酮200毫克以上。

大豆异黄酮的作用与功效

1、大豆异黄酮的类雌激素能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，可使女性皮肤光润、细腻、柔滑、充满弹性，焕发青春风采，使女性再现青春魅力。

2、大豆异黄酮还可调节雌激素水平，缓解更年期综合症和改善骨质疏松。

3、大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。大豆异黄酮可双向调节雌激素，降低雌激素活性，减少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危险性。

大豆异黄酮的适用人群

1、适用于心血管病人群、老年性痴呆者、前列腺肥大者、骨质疏松症患者、女性更年期障碍者。

2、适用需美容养颜及抗皮肤衰老者。

大豆异黄酮的摄取量

根据对女性卵巢功能衰退的认识，35岁左右的女性就开始需要服用异黄酮。40岁以前服用小剂量，41-50岁应该用足够剂量，50岁以后需要大剂量服用；有更年期症状者剂量必须加大，根据个人感受和身体反应来调整剂量大小。注意，孕妇和哺乳期妇女不要服用异黄酮。

大豆异黄酮是否有副作用？

适量补充大豆异黄酮，对更年期特征十分明显的妇女来说是有益的，但如果过量摄入同样对身体有害。因为大豆异黄酮是一种从大豆中提取出来的植物性激素。食用大豆异黄酮可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病，延缓女性衰老，改善更年期症状、骨质疏松以及心血管疾病等。但如果本身并不缺乏雌性激素的妇女过量食用大豆异黄酮，一旦妇女原先就患有肌瘤等病症的，则会使肌瘤迅速增大，影响食用者健康。

大豆异黄酮可以补充三十岁以后女性雌性激素分泌缺少的现象，可以使女性肌肤有光泽，改善粗糙肌肤，皮肤会比较细腻，皮肤会越来越有弹性。大豆异黄酮对雌激素水平有调节的作用，对更年期综合症跟改善骨质疏松有缓解的作用。大豆异黄酮可以预防并且改善更年期的症状，因为女性到了更年期卵巢功能也会逐渐的衰退，同时女性的雌激素分泌水平也会逐渐的下降，这样身体就会出现一些不良的表现，比如失眠，出汗，心情暴躁，记忆力减退等情况，这个时候可以用大豆异黄酮改善这些不良的表现。大豆异黄酮可以降低胆固醇，对女性心血管疾病有预防的作用。大豆异黄酮可以对骨质疏松有改善的好处，以上就是大豆异黄酮作用功效的介绍。大豆异黄酮对更年期女性出现的症状有改善的作用，大豆异黄酮可以延迟人体衰老，对皮肤好，用后皮肤有光泽度对骨密度有提高的好处，而且还可以改善失眠。

大豆异黄酮主要分布于大豆种子的子叶和胚轴中，种皮中含量极少。80%～90%异黄酮存在于子叶中，浓度为0.1%～0.3%。胚轴中所含异黄酮种类较多且浓度较高，为1%～2%，但由于胚芽只占种子总重量的2%，因此尽管浓度很高，所占比例却较少（10%～20%）。

目前发现的大豆中异黄酮共有12种，分为游离型的甙元和结合型的糖甙两类，甙元占总量的2%～3%，包括金雀异黄素、大豆苷和黄豆素。糖甙占总量的97%～98%，主要以金雀异黄甙（染料木甙）和大豆甙及丙二酰金雀异黄甙和丙二酰大豆甙形式存在，约占总量的95%。

大豆异黄酮的生理功能：

（1）抗癌功能

异黄酮的抗酸化能力，表现在抑制活性酶（如酪氨酸蛋白激酶的活性）上，从而可控制多种癌症（乳癌、肠癌、子宫癌、前列腺癌等）的发展。

（2）植物雌激素与抗雌激素物质的作用

大豆异黄酮具有类似雌激素结构，故称为植物雌激素。大豆异黄酮可以缓解妇女更年期综合症。

（3）防骨质疏松

大豆异黄酮能改善妇女更年期障碍和骨质疏松症，服用大豆异黄酮制品增加激素分泌量，病症可逐渐消失。

（4）防止心血管疾病

大豆异黄酮具有抗酸化能力，能增强心肌收缩力，增加冠状动脉血流量，对心脏病的危害有良好的预防效果，异黄酮可降低体内胆固醇和脂肪量，并能影响脂肪代谢，防止高血压，预防心血管疾病发生。

（5）其他功能

除上述功能、作用外，大豆异黄酮还有抗氧化作用。异黄酮具有抗真菌性从而抑制真菌活性的功能。最近日本正研究，通过大豆异黄酮具有雌激素调节作用，改善妇女皮肤，美容并对糖尿病及其并发症、肾肝疾病、牙周炎等的预防和治疗功效。

功效：

1、大豆异黄酮在体内可以发挥类雌激素或抵抗内源性雌激素作用，可以起到调节雌激素受体作用。

2、大豆异黄酮的抗氧化作用主要表现在抑制氧自由基产生、抑制过氧化氢生成、减少DNA氧化损伤以及抑制脂质过氧化。

3、大豆异黄酮或代谢产物在绝经后妇女表现为弱雌激素作用，与成骨细胞内雌激素受体结合，加强成骨细胞的活性，促进骨基质的产生、分泌和骨矿化过程，从而改善骨质疏松。

4、大豆异黄酮可能通过增加雌激素代谢向抗癌产物2-羟雌酮转化，从而发挥降低乳腺癌发病风险的作用。

5、绝经后的女性雌激素水平下降，导致脂肪和胆固醇代谢异常，血脂和胆固醇升高而导致心血管疾病发病率增加。大豆异黄酮可以通过类雌激素作用防治心血管疾病。

适合人群：绝经后女性。

食物来源与膳食建议

大豆、大豆制品是大豆异黄酮的主要来源，如腐竹、大豆粗粉、豆腐、豆腐干、豆浆等。

根据大豆异黄酮降低乳腺癌发病风险的流行病学研究结果，绝经前、围绝经期和绝经后女性预防乳腺癌的大豆异黄酮特定建议值（SPL）为每天55毫克。根据临床研究结果，大豆异黄酮改善绝经后骨质疏松的有效剂量一般为每天80毫克。

成人过量摄入大豆异黄酮可能发生的不良反应有恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，以及水肿、便秘和皮疹等。针对绝经后女性，大豆异黄酮的摄入最高耐受量为每天120毫克；对于男性和绝经前女性，目前没有最高限量。

人民网-大豆异黄酮对人体5大好处:降低乳腺癌发病风险