刚怀孕可以吃黄豆吗

孕妇可以吃大豆。
大豆中含有丰富的维生素、钙、铁、磷等矿物质。而且大豆中还有丰富的蛋白质，能够供给人体所需要的营养成分。适量的食用大豆可以提高人体的免疫力，增强营养，还能够起到防止血管硬化。
大豆是十分常见的食物，营养也非常的丰富，这种食物在饮食之后，会能够达到宝宝生长所需要的营养成分。在这期间还可以适量的多吃新鲜的水果和蔬菜，来促进胎儿的生长和发育。

怀孕初期的孕妇是可以吃排骨炖黄豆的，而且对于孕妇来说也是有一定的营养价值的，因为黄豆中含有高蛋白这种情况下恰恰对孕妇而言有很大的好处，所以不影响孕妇和胎儿的健康。

黄豆炖排骨做法步骤：

主料：排骨500克，黄豆200克。

辅料：葱、生姜、料酒、盐、味精各适量。

黄豆炖排骨的做法

1、将排骨清洗干净切段，放入沸水中焯水，用清水清洗干净，放入锅中。

2、黄豆过水冲洗。

3、锅内放水，加料酒、葱、生姜，用大火煮沸。

4、然后用小火炖2小时即可。

黄豆的营养价值：

1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。

2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。

3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；

营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。