肉放冰箱可以放多久

北方的冬季，温度降到零度以下，再加上厚厚的积雪，可谓是一个大的冰箱。这时家里养的肥猪啊，鸡啊，大鹅啊，甚至捞到的鱼、虾等都可以在这个冬季储存了。那么我们如何储存，防止风化呢？

将肉分割成适宜的大小。

拿出冷冻8小时。（视温度情况决定冷冻的时间）

准备一桶水。

将已冷冻的肉，放入水桶内20分钟拿出。

看，肉上已经完全挂上了一层冰。装入方便袋子，可以冰冻一季了，随吃随取，多方便。

猪肉是大家平时接触最多的肉食，以前说猪肉是下等人吃的上不了台面，现在几乎家家户户都爱吃猪肉，吃过猪肉的就会说猪肉最香，秋收冬藏，冬季过年的时候人们往往买很多的猪肉，这时候猪肉如何储存就是一个问题。

我们来看下南方人是怎么储存的吧，南方最出名的不外乎是熏肉，腊肉了，新鲜的猪肉用柴火的烟火气熏制风干，这种方法可以很好的储存吃不完的猪肉，而且熏制过的猪肉吃起来还有一种特别的风味。

北方过年的时候用的最多的就是大锅猪肉，猪肉下锅用大火煮熟，加盐，这样煮熟的肉也可以很好的存放一段时间，并且吃的时候直接切就行了！

各地生活习惯的不同，储存猪肉的方法也各不相同，那么都来说说，你们家过年时怎么储存猪肉的吧1

谢谢悟空邀请，在北方冬天猪肉有三种储存方法，第一种最简单的方法就是冷臧，把猪肉切成块，用塑料袋装上，一块一装方便拿去，放到冰箱里冷冻，如果肉多的话，就用缸或坛子洗干净，把肉切成方子或宽条摆放到缸里，在门外头找个最阴冷的地方放上，把口盖好，就行了虽吃虽拿。

第二种方法，就是熟存，也就用油腌，小时侯，我们北方冬天家家户户都杀个大猪，除了送亲戚，朋友之处，自己留的现吃，剩下的，妈妈就把肉骨头剃掉切成大方块，用一口大锅放上盐把肉煮的七成熟，捞出谅凉，摆放在一个大坛子里，锅放火上，把整个猪的油都切碎，放锅里炼，先用大火，后用中火，否则油楂会炼糊，等油楂炼至金黄色捞出，关火等油谅凉，倒入肉坛中，油一定要没过肉，封口保存，这样储存的肉，放一年都不坏。

第三种方法就是把肉骨头剃掉，把肉切成大方块，用盐抹均匀，一块一块地抹一定要多抹盐，抹好盐摆放在坛子里压实，不能有空系，摆好后，上面再多洒上一层盐，然后把口封严，放在阴凉处保存，这样保存的肉啥时侯吃，就根新鲜肉一样。

肉放冷藏室可以放3个月。
冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。