螺丝炒多久熟

家庭版做法，把清洗干净的田螺放点清水加点盐和麻油让它吐的更干净，在重新搓洗。锅中烧油烧热放葱沫，蒜末和姜末爆香，放十几粒花椒，剁椒，干辣椒段，豆瓣酱，小米辣，炒香以后放入田螺翻炒大概两三分钟，在倒入半瓶啤酒。然后调味，放适量的盐，鸡精，胡椒粉，少许白糖，生抽开大火收汁，汤汁浓稠以后放葱段翻炒，出锅前来点麻辣油，翻炒均匀后出锅

田螺吃的方法有两种，一种是炒，一种是煮，煮的汤比较多吸起来有味道一点

每次没事就去池塘边捡一些田螺回来吃

那么捡回来的田螺怎么做呢，小编在这里解答一下我做的方法

首先把田螺的屁股部分用老虎钳剪掉放在桶里用清水泡两天两夜，一天换3次水，让田螺里面的污泥都出来

泡的可以了就拿出来开始炒了，首先把田螺放锅里炒五分钟，再加切好的辣椒

炒田螺

食材：田螺，干辣椒，姜，蒜，豆瓣酱，紫苏，桂皮，八角，小茴香，盐，味精，料酒，白糖，酱油，醋，花椒油，熟芝麻，葱，芹菜

做法：

1:田螺清洗干净，姜切片，蒜切粒，芹菜切小段

2:锅中加水下入田螺焯水捞起，去头部包壳

3:锅里加油烧至五成热，下干辣椒炒至一会，再下花椒、姜片、蒜米、豆瓣酱、紫苏，桂皮，八角，小茴香等香料一起炒香

4:在下入田螺翻炒后，再加水，盐，味精、料酒、白糖、酱油，醋

5:大火不停翻炒出香味，然后转小火闷煮约5分钟，

6:出锅前淋上花椒油，撒上熟芝麻、葱花即可。

食材：田螺、油、辣椒酱、姜、蒜、蒜苗、花椒、芹菜、干辣椒、味精、盐、白糖

1. 田螺用清水浸泡中间勤更换水。

2.用钳子把田螺的尾部钳开，蒜切碎，干辣椒切段，芹菜切粒。

3. 锅内加油，油热加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。

4. 然后加入田螺翻炒，在加入酱油、料酒炒香。

5.加入适量水，烧开后加入白糖炒匀

6.盖上盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。

7.待汤汁收干转中小火. 加入蒜和香菜快速翻炒均匀即可。

炒螺丝要炒10分钟左右，步骤如下：

1、螺蛳，去尾，洗净备用。

2、葱姜蒜干辣椒，切丁备用。

3、倒油煸炒，出香味。

4、然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了。

5、最后可以装盘了，完工。

小贴士：

1、炒螺丝是一道很简单又很美味的菜，在水面滴上几滴香油，这样螺丝会吐出很多垃圾！

2、刚剪过屁股的螺丝买回家也可以养的，但是不能过夜，时间长了就死了臭了。

3、炒螺丝的时候要放多些水，淹没最好，这样所有的螺丝都在烧开的汤里煮着，就等于是在杀菌了！