用普通的锅煮排骨半个小时能煮熟,一个小时能煮得软烂。
排骨在中国通常指的是猪的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。
一般来说,只要人们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨中含有蛋白质,脂肪,维生素,骨胶原,骨粘蛋白,以及磷,酸,钙等微量元素等营养成分。
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