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鸡蛋可以放多久

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鸡蛋可以放多久
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金钱草

金钱草

2025-03-14 16:39:33

生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天,放冰箱里的话时间长一点,可以放一个月左右。

很多人认为鸡蛋没有保质期,放着只要蛋壳不坏就能放好久,其实,完全错误,即使是寒冷的冬季,鸡蛋也不能长时间存放,一般,冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右,夏季室内常温下为10天左右。

营养专家介绍,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右,冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜,多存放几天,一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意,不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍,然后大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间。

在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。但这层胶状物质可溶于水,如果是清洗过的鸡蛋,就可能失去这层物质,长期存放,很容易变质。因此,保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。

但是,鲜蛋在存放过程中须注意:鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起,因为蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。

扩展资料

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

参考资料来源:百度百科:鸡蛋的营养成分

最新回答共有5条回答

  • 祝由师
    回复
    2023-01-05 16:16:40

    生鸡蛋不要吃。

    鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物,含有丰富的脂类、B族维生素、优质蛋白、脂溶性维生素、矿物质等,是平衡膳食的重要组成部分。

    很多人觉得,生鸡蛋,尤其是鸡蛋清,是大补之品,可以壮阳。其实,这种想法是错误的。

    1.生鸡蛋不好消化

    生鸡蛋中的蛋白质成胶状,没有发生变性,吃了以后,人体不容易消化吸收。

    另外,生蛋清中含有抗生物素蛋白,这种蛋白会影响生物素的吸收。

    第三,生蛋清中还含有抗胰蛋白酶物质,这种物质抑制胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化。

    2.生鸡蛋可能含有细菌病毒

    鸡蛋是一种容易受到细菌、病毒污染的食物,常见的细菌如沙门氏菌,这个细菌可以经食物传播,引起肠炎等疾病。

    沙门氏菌在100℃立即死亡,70℃经5分钟、65℃经15~20分钟、60℃经1小时可被杀灭。

    所以,我们要吃熟鸡蛋。煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋,不管哪种做法,都是可以的。

    @头条健康 @头条辟谣 @

  • 祝由师
    回复
    2023-01-05 16:16:40

    人造鸡蛋

  • 泠青沼
    回复
    2023-01-05 16:16:40

    变质的鸡蛋是不能吃的,变质了有大量的细菌在里面,对身体有害健康不宜吃。

  • 祝由师
    回复
    2023-01-05 15:15:30

    当温度在2~5摄氏度左右时,鸡蛋的保质期是40天。进入夏天入伏后到立秋这段时间,只能放10~15天左右。冬季室内常温可以放15天,夏季室内常温可以放10天。鸡蛋超过保质期,新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响,存放太久,鸡蛋会因细菌入侵而发生变质。看温度情况。当温度在2~5摄氏度左右的情况下,鸡蛋的保质期是40天。当然,一旦进入夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住,只能放10~15天左右,千万注意。冬季室内常温可以放15天,夏季室内常温可以放10天。鸡蛋超过保质期,新鲜程度和营养成分都会收到一定的影响,存放太久了,鸡蛋会因为细菌入侵而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。

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