馒头蒸多久才熟

馒头要蒸多少分钟才会熟

馒头要蒸多少分钟才会熟， 做馒头发面是一个比较重要的环节，还有就是蒸馒头的时间很多人不知道蒸馒头的时间和做法，以下是我精心为大家整理的馒头要蒸多少分钟才会熟，快来看吧

馒头蒸多久才会熟?15分钟够了吗?

首先给大家介绍一下蒸馒头的时间是怎么算的，这个时间并不是将蒸锅放上去之后开始算起的，而是从上气之后开始算起，当我们将蒸笼放上去之后，底层的蒸笼气眼里面会有热气冒出来，这时候就要用围布围起来，那么此时就可以开始算蒸馒头的时间了。以下是一些注意点：

1、馒头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜，15分钟是不够的。此外,蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要你自己掌握了,看馒头是否熟了，可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置) , 如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。

2、馒头回缩一般是三个方面的原因: 一是面没有发好。二是使碱的时候碱小了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严,水蒸气跑不出去,大了爱出现这样的问题!你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就 不能缩成死面馒头了。

3、做好馒头丕时一定要充分的醒面, 一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。

4、馒头头上面有一小片一小片透明的地方是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水,你只要在馒头蒸好后马_上揭开锅盖就不会出现这种情况了。

5、如果做好的馒头丕在案板上醒好了10-15分钟,开水上屉即可。

6、如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短,就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。

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