芹菜煮多久

芹菜是常见的叶菜类蔬菜，大众普遍喜欢吃芹菜茎，其实芹菜叶也可以食用。有些餐馆还推出了“芹菜三吃”，更是把芹菜弄出了花样，芹菜叶和芹菜根也物尽其用做出了好吃的菜肴。吃芹菜的好处有很多，也有人认为吃芹菜可以排毒清肠，这种说法是否可信？

这些年排毒一词比较火，某制药厂推出的XX排毒养颜胶囊曾经火爆一时。芹菜是否可以排毒？其实说法有些牵强。人体自身具有排毒的作用，在身体健康的前提下，毒素会被身体排出体外。而芹菜排毒，有点难以实现。毕竟这是食物而不是药物，难以起到相关作用。

至于吃芹菜能不能清肠，答案是肯定的。这是因为芹菜中含有的膳食纤维，膳食纤维是人体必需的营养物质之一，能够吸水膨胀让粪便变得更加松软，在加上膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，减少粪便在肠道中停留的时间有利于粪便排出。膳食纤维也就起到了清理肠道的作用，把肠道中的粪便及时清理，避免在肠道中的沉积减少疾病的发生。

在吃芹菜的时候，更多的人选择吃芹菜茎，其实芹菜叶也是可以食用的，其营养价值并不逊色与芹菜茎。您可以把芹菜叶洗净焯水后加点蒜泥拌着吃，也可以把芹菜叶与少量面粉充分混合后放入锅里蒸两三分钟，这种吃法在饭店中比较常见，口感也非常好。有些芹菜品种的根部比较大，这个时候就可以把根部的外皮削掉后切片与芹菜一起炒着吃，芹菜根吃起来也十分好吃。

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　　芹菜的功效很多，对于排毒清肠是作用是肯定的。芹菜中含有大量的膳食纤维，能帮助清理肠道并且促进蠕动消化，从而排指。所以三高人士，以及想减肥的宝宝们可以经常吃芹菜的哦！注意低血压的人不要多吃！

谢谢邀请，这算是一则大多数人喜欢并且想要知道的一则问题。排毒，美女的最爱词语，不知从何时起排毒好像已经成为了所有人都在做的事情。江湖流传喝水可以排毒、拔罐可以排毒、腹泻可以排毒。其实来说，或多或少都存在一定的误区。具体而言，您应该这样看待。

首先，“排毒”这个词语的存在性更多只是一种“营销宣传手段”。从科学角度公正看待，“排毒”这个说法其实并不存在，用专业知识根本无法去解释，它只是老百姓口中的一种常见说法、口头语而已。

具体而言，人体的身体很完善，有着自身强大的代谢流程，肺、肾脏、肝脏以及免疫系统可以明确哪些物质需要排出体外，废物经过尿液、粪便、汗液等方式进行代谢即可，其实并不需要外界的任何帮助。

芹菜，其中含有丰富的膳食纤维，经常食用可以补充纤维素类物质，这样一来可以靠谱促进肠道代谢，可以促进排便，可以预防便秘以及相关肠道问题。

说它可以促进代谢可以，但是说它可以排毒有些牵强；排毒一词较难理解，还请您科学看待。

对于“肠道”而言，“宿便”更是一则伪命题，现代医学中并没有这个概念，所谓的“洗肠能排毒养颜清宿便”的理论并不科学，通过“洗肠”可以排出肠道当中的大便，但其实而言身体并不需要通过洗肠来完成身体的正常生理功能，这一过程完全可以靠自身正常进行。

对于便秘来说，“洗肠”本身也是一件治标不治本的方法，它并能从根本上解决便秘的问题，如果时间长了还容易导致排便反射变得迟钝。另外，经常洗肠还容易导致身体对其产生依赖性，久而久之，如果没有“洗肠”的帮助很难排出粪便；值得注意的是有些美容院等不安全机构中不规范的草最很容易导致出现感染的问题。

芹菜，生活中很多人总是疑惑这种食物该生吃还是熟吃，其实，生吃芹菜的确很不错，可以摄入丰富的维生素C和多酚物质，但是很多人其实并不能接受生的芹菜的味道；相对而言熟吃生菜可以更靠谱的杀灭其中所含的微生物物质，也可以降低农药残留的摄入，从安全、卫生以及口感角度来看，建议您各位可以偏向熟吃芹

水烧开后将芹菜下锅煮5分钟即可出锅，如果煮的时间久了会影响口感。

煮的时候可以在水里加少许油和盐，这样焯出来的芹菜颜色碧绿、口感好。若是那种比较鲜嫩一点的芹菜，水烧开以后焯30秒就可以了，随后将芹菜放入冷水中凉一会，这样做出来的凉拌芹菜也是非常清香爽口。

平时吃的蔬菜大多数是吃它的茎，而芹菜叶一般会丢掉，实际上莴笋的全部一部分都能够吃的，可是在吃以前务必自来水焯一下，再用于烧菜。莴笋的材质较为硬实，并且性凉，用生猪肉或是是牛肉来和它极致的配搭，炒成的菜会又香又美味可口，可是务必要确保它能炒过。

主要价值

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍 。

芹菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。