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青菜炒多久

时间: 阅读:7260
青菜炒多久
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七里香

七里香

2025-03-11 16:33:50

工艺 :炒
口味 :清淡
难度 :简单
时间 :5分钟
食材 :青菜 上海青
辅料 :食用盐、鸡精、花生油、蒜头
炒青菜可以说是个最简单的一道菜了吧!差不多人人都会做,但是炒青菜具有一定的技巧的,你是不是经常发现你炒的青菜一点都不香,要么青菜里都是水,哈软趴趴一点都没有活力,都炒不出小菜馆那股香味,你会经常发现大排档什么炒的青菜特别香,而自己总是炒不出这种味道,配料都一样,油盐没其他配料了,但是总是让自己失望,没关系,今天馋猫来教大家如何炒青菜又香又有活力,绝对可以让你炒的青菜上桌秒。
炒青菜的做法
原料:上海青250克
辅料:蒜头两粒拍碎,盐巴适量,花生油适量、鸡精适量。
制作步骤:
上海青
1、青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净,捞起来备用,我们上海青不需要切,就选择小颗的上海青,直接整个炒;
蒜头
2、处理蒜头拍碎备用;
爆香
3、锅烧热,一定要把火开做大烧,然后加入油烧7分热,放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香;
上海青爆炒
4、然后放入沥干上海青爆炒,注意不要放水,青菜本身就有水份,建议多放点油;
炒青菜
5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅;
炒青菜
6、这样吵出来的青菜绿油油的,非常香,看着都特别有食欲。
炒青菜技巧
1、炒青菜首先火一定要旺,这个就是你自己家里炒和大排档炒的区别,通常现在家里管道煤气的火力不够大,大排档都是灌装煤气火力大,所以大火炒出来的青菜水份蒸发快,特别香,看上去也特别有活力新鲜,不像家里火不大炒的青菜感觉很不鲜香,所以我们一定要把锅烧的足够热,要用炒锅,不要用无烟锅。
2、这也是炒青菜的关键点,很多人炒青菜都是先炒好青菜放盐巴,这样导致青菜炒的不够香,而且也没有先放盐巴来的健康,特别是花生油先放盐巴还能消毒的,大家可以去了解下的。先让盐巴、油和蒜头爆香下在炒青菜也是青菜贼香的关键点。
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最新回答共有5条回答

  • 泠青沼
    回复
    2023-01-16 05:05:55

    我是农村人,家里房后正好种着2分田菜瓜,我来回答这个问题。

    菜瓜属于葫芦科,含有大量维生元素,如维生素A、B、C,味甘、清热解毒。可炒熟当菜食用,也可以生吃,为农村人的大众化蔬菜瓜果,非常受大家喜爱。我国各地大多可以栽种。

    菜瓜一般4月底—5月初播种,我家种菜瓜的时间是4月20日,现在我家房后的菜瓜上周已开花了,小花黄黄的很好看。按照刚才提出六月份可以种菜瓜吗?这个问题,我个人感觉六月份种有点晚了,建议读者可以种点别的品种,我家的早黄瓜品种已吃了好多次了,现在可以种点晚黄瓜品种。

    下面说一下我种菜瓜的经验方法,我是采用的种子直接播种,当然也可以移栽:

    1、田块整理。用耙子翻转土块,进行培土松土,增加土壤的物理性,促进土壤活性。

    2、播种。优选良好饱满的种子,先要用水浸泡催发,播种时,每穴可以放3到4粒种子,种子上覆土1到2厘米,再进行浇水。大约5到7天后发芽。注意浇水要在傍晚进行。

         3、日常管理 。在长到5张叶片进可以摘心,选留3条左右健壮的侧蔓摘心。追施1次有机肥,腐熟的有机肥必须是加水稀释,防止伤苗。开始到结果实时,田间要正常浇水,保持土壤湿润,一般3到4天左右1次。

    经常去田间看看,如发现有虫害,要及时治虫。


  • 匿名用户
    回复
    2023-01-16 05:05:55

    如果是按照题目要求回答问题,我们老家的菜瓜有两种,一种是黑绿色,表面凹凸不平的,还有一种是黄绿色的,表面光滑,这两种菜瓜表面都有细小的绒毛,口感都是清脆的,可以生吃,也可以凉拌,吃法和凉拌黄瓜一样。

    看了大家的回答,你可能是少了标点符号或者是一个字,应该是六月份可以种的菜、(和)瓜吗?

    如果是在南方,可以种的品种很多,作为北方人,我们这里已经在5月上旬刚栽上一些蔬菜,正是生长的季节,过几天就可以吃,这个时间如果要种菜,黄瓜还可以,采摘时就是秋黄瓜,那个时候黄瓜的味道还是很不错的.

    我知道的就是过了6月可以点种萝卜了,都是10份左右收获的,也可以在一家菜园子撒一点菠菜,芫荽,但这种要防止夏天徒长会很快变老的.

    南北差异大,因为也不是专业种植的人,只了解一点.

  • 祝由师
    回复
    2023-01-16 05:05:55

    我看提主提出的问题是丝瓜,现在已经芒种过了两天了,有句话说得好,过了芒种,不可强种,但是我想丝瓜就不同,你要想种的话,可以直接去买丝瓜苗儿进行栽培,这样能早上一个礼拜,这就赶上芒种之前了。

    选好一个地方,尺寸的要求,宽三米,长根据你的园子大小而定,我给你定那就六米长,这样造一个池子,浇水的时候方便,在池子两边栽种,不能紧靠池梗,可以以后修理池梗留出地方,苗儿的间隙,在400毫米之间,按长度六米计算,一共三十棵苗,一边儿15棵苗,30棵苗,要是讲价的话,五毛钱一棵能买下来。


    如果买不着丝瓜苗儿,可以用丝瓜籽直接种,这得多买些丝瓜籽,买60个丝瓜就够了,在种植之前先把丝瓜籽,温水泡四五个小时,不能泡出芽儿了,这样拿出来种植,池梗边上单垄种植,挖15个坑,一个坑里头放二个丝瓜籽,上边儿盖上土不要太厚,用脚踩踩,得等三天以后就出苗了。

    出苗过十天以后,可以进行追肥,有农家肥更好,要是没有农家肥,直接追加化肥,种庄稼不上肥料,等于瞎胡闹,现在的化肥也是没有毒的,要不人都吃出事儿,再过一个礼拜,就开始给丝瓜搭架子,丝瓜是爬蔓儿的植物,为什么说宽三米,长六米,这给丝瓜爬蔓留下空间,达到通风良好,接多少丝瓜那就是以后的事了。

  • 木槿
    回复
    2023-01-16 04:04:45

    做饭是一门很有学问的课程,学会了做饭相当于学会了生存的方法,而且大家都知道做饭也是要讲究营养均衡的,青菜在做饭里面占有一定的地位,那么大家炒青菜炒几分钟熟呢?都是怎么保存青菜的呢?

    一、炒青菜炒几分钟熟

    青菜不像肉类,不需要炒很长的时间,大约炒上一到两分钟就可以了,这样的时间把握的刚刚好,既不会让青菜的营养流失,也不会破坏青菜的口感。

    二、怎么保存青菜更好

    1.首先想要保存好青菜就要注意保护好青菜的水分,将买好的青菜用报纸或者袋子装好,在放入冰箱的冷藏室里面,这样可以延期青菜的寿命。

    2.不同的蔬菜的保持的方法和时间都不相同,像是大蒜、洋葱、土豆这种的蔬菜的保存时间就比较长,可以选择不放在冰箱,放在通风的地方就可以了。

    三、青菜怎么炒好吃

    想要青菜炒的好吃,就要荤素搭配,一点油水都没有味道肯定单调,所以适当的加点肉,还有一些调料品是必不可少的,像是大蒜,葱姜这些都可以当做调料品来调味。

    以上就是准备的关于青菜的知识点,青菜是一种既健康又美味的食物,想要变得健康,就要多吃点蔬菜,做到荤素搭配,从而达到营养均衡,这样人才会看起来更加有气色!

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