淮山多久熟

不完全是有些麻，还痒颈吧?也就是喉咙，嘴巴里痒痒的?若是，就里山药没煮熟透。怀山、芋头没煮透就吃，也会满嘴痒的。出现这样情况时，绝对是山药没熟透，一定要回锅再煮，煮熟透再吃，就不会这样了。

1.可能皮还没去干净。

2.有些品种是吃起来有点麻的感觉。

在一次感谢，邀请我回答问题

“山药”里含有，1.皂角素2.粘液里的植物碱，这两种成分接触人的身体会让人发痒，或刺痛的感觉。

山药经过加热成熟，会将过敏源破坏，再接触人体皮肤，就不会过敏了。

也可用醋，酸碱中和的方法，中和过敏源

淮山蒸熟一般是10分钟到15分钟，淮山蒸熟的方法，最重要是注重水分的保存，因为淮山蒸太久会导致水分流失，而蒸的时间太短会导致淮山不熟，吃生的淮山会影响到肠胃的健康。对于淮山这种食材的药用价值，淮山是可以预防心血管疾病，特别适合老年人食用。

淮山可以在烧饭的时候把它放到架子上和米饭一起蒸，这种方法比较简单可行，而且不用去看时间，饭煮好以后，淮山药也就蒸熟了。

单独蒸煮淮山药的话，那么时间一般在20分钟左右即可，时间长一点的话也没有问题，因为淮山药是经得起长时间蒸煮的。

蒸淮山吃的好处

原汁原味，没有其他添加物；

营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏；

做法：把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候，还可以蘸点糖，咬一口嫩软清爽、满口留香。不过，有糖尿病的人最好还是不要蘸糖。

淮山怎么处理不变色 

在蒸淮山药之前，一定要把淮山药进行必要的处理，要把它在清水中彻底的清洗干净，最好是用刷子把它的表皮刷一刷，这样有利于一些比较脏的物质清除。清洗干净以后的淮山药蒸煮后吃起来更加的放心，当然在吃之前也要把它的皮剥掉，蒸好后的淮山药剥皮是非常简单的。