和成面团后放旁边发酵2小时即可。方法如下:
需要提前准备好的材料包括:蛋糕粉 100克、芝麻酱 25毫升、沙拉酱 30克、酵母 2克、精盐 1克、芝士 120克。
1、第一步盆里放入蛋糕粉,精盐,芝麻酱。
2、然后盆里放入酵母和水,拌匀。
3、拌匀后揉成面团。
4、揉成面团放一旁发酵2小时。
5、2小时后擀成薄饼,如下图所示。
6、放到准备好的披萨盘里。
7、再用准备好的叉子戳小洞,戳均匀一些。
8、然后在饼上抹上沙拉酱。
9、接着撒芝士,撒均匀一些。
10、铺上准备好的香蕉片。
11、然后再撒芝士。
12、烤盘放入烤箱,时间20分钟,温度160度。
13、20分钟后拿出,这样披萨饼就已经做好了。
1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右
2、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅
里,盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时。
3、发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀,揉成型,进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里,不能少于半小时。
这样的发面才能暄腾。我做面包,夏天一般至少发2小时,冬天发4小时。
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