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披萨面发多久

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披萨面发多久
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食养人

食养人

2025-03-11 15:55:08

和成面团后放旁边发酵2小时即可。方法如下:

需要提前准备好的材料包括:蛋糕粉 100克、芝麻酱 25毫升、沙拉酱 30克、酵母 2克、精盐 1克、芝士 120克。

1、第一步盆里放入蛋糕粉,精盐,芝麻酱。

2、然后盆里放入酵母和水,拌匀。

3、拌匀后揉成面团。

4、揉成面团放一旁发酵2小时。

5、2小时后擀成薄饼,如下图所示。

6、放到准备好的披萨盘里。

7、再用准备好的叉子戳小洞,戳均匀一些。

8、然后在饼上抹上沙拉酱。

9、接着撒芝士,撒均匀一些。

10、铺上准备好的香蕉片。

11、然后再撒芝士。

12、烤盘放入烤箱,时间20分钟,温度160度。

13、20分钟后拿出,这样披萨饼就已经做好了。

最新回答共有2条回答

  • 芍药
    回复
    2023-01-16 06:06:06

    1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右
    2、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅
    里,盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时。
     
    3、发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀,揉成型,进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里,不能少于半小时。
    这样的发面才能暄腾。我做面包,夏天一般至少发2小时,冬天发4小时。

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