谢邀:@农村冯小厨
蝶豆花中的有天然花青素,用水浸泡蝶豆花,先形成蓝色的汁液,加入柠檬汁苏打水,蓝色的汁液就慢慢变成紫色。花青素遇到柠檬酸就会变成紫色,如果再多加些,就会变成红色。柠檬蝶豆花的制作方法:
准备材料:柠檬汁 适量,榨汁 蝶豆花 适量,玉米糖浆3shot,冰块1杯,青柠3片
1、将蝶豆花加开水泡成蝶豆花茶放凉。
2、柠檬汁倒入玉米糖浆拌匀。
3、选一个细长型的杯子,将青柠片放在杯底,倒入柠檬汁。
4、加入大半杯冰块。
5、把蝶豆花茶倒入杯子里至满杯。
6、蓝色的蝶豆花茶遇酸,就变为紫色了。
参考资料来源:人民网-以色彩为主打的创意菜品 餐桌变身调色板@头条图片 @头条传媒 @头条本地通 @头条河南 @ @ @头条美食 @头条美食联盟
切开的柠檬能放一天左右,整个的柠檬能放一个月左右。
柠檬的外皮很厚,是水果中比较耐于存储的水果,平时在常温的环境下,新鲜的柠檬可以放一个月左右。而切开的柠檬,只能存放一天。因为它的果肉会与空气中的细菌及微生物接触,所以可能会出现变味的情况,建议平时把柠檬切开后最好是尽快食用。
柠檬长久保存的方法
1、挤汁冰冻保存
把柠檬用盐水洗净表皮,切成两半,用专门挤汁的工具,全部挤到杯中。然后把冰箱中自带的冷冻格清洗干净沥干,等沥干后,把柠檬汁倒进去。放到冰箱的冷冻室中冷冻2-3小时,等冻好后取出,放到密封袋中,再放进冷冻室内。等需要吃时,取出几颗就可以泡水饮用。
2、制成柠檬干保存
如果购买了大量的柠檬,可以把柠檬制作成柠檬干,等到要食用的时候取出泡几片。把柠檬用盐水清洗干净后,切成1-2厘米的薄片,把切好的柠檬放到簸箕中,再放到阳光充足的地方暴晒,并且隔一段时间去翻动一下,就这样晒个3-4天,就可以把它们放到密封袋中保存。
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