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茄子蒸多久能熟

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茄子蒸多久能熟
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过山龙

过山龙

2025-03-17 06:15:17

蒸茄子的时候大火蒸10分钟就可以了。如果茄子很大,建议蒸15分钟左右,教你一道蒸茄子的好吃做法。

准备材料:茄子500g、料油1汤匙、辣椒1汤匙、盐2克、白糖1汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、醋1汤匙、鸡精2克、鱼露1茶匙、橄榄油适量、红椒适量。
做法步骤:
一、茄子洗净后切成一段段的条状,每一段都不要切到底。
二、然后将切好的茄子泡在盐水里,浸泡10分钟。
三、先调汁,3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。
四、加入辣椒,白糖加入拌匀后尝试一下,汁水要偏咸一点。
五、把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香。
六、然后把准备好的料汁也一起放入蒸格上。
七、盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透,大概10分钟左右。
八、之后打开盖子往料汁中加入橄榄油,醋和鸡精调均匀。
九、先把茄子放入碗中,再把料汁淋在上面。
十、加上红椒后上桌,这样蒸茄子就已经完成了。
茄子营养价值
茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,能够提供人体所需的营养物质,具有一定营养价值,但也不要过量食用。
茄子是我们日常生活中常吃的一种食物,其内营养物质种类丰富,有蛋白质、碳水化合物等,也富含维生素E、维生素C、维生素B₁、钾、钙、镁、磷等营养物质,适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质,从而维持人体正常的生理功能。

最新回答共有2条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-01-16 16:16:59

    与茄子品种有一定的关系,一般只要蒸10分钟即可行,因为茄子本身就是特别容易熟的。

    如果是白皮茄子,先把茄子切成两半,然后放在锅中蒸五分钟就好了,因为白茄子皮薄肉嫩,所以只需要蒸五分钟就能熟透。

    如果是红皮茄子,皮比较厚实,所以茄子切好后,上锅蒸10-15分钟才能熟透。圆茄子要先切成小块再入锅蒸。如果不确定熟不熟,可以用筷子在茄子上扎一下,这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟。注意不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖。

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