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乌鸡汤煲多久

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乌鸡汤煲多久
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槐米

槐米

2025-03-11 16:25:46

俗话说,慢工出细活,既然是炖汤,自然是快不得,但是炖得太久熬过头了似乎也不大好,那么炖乌鸡汤的时候,炖多长时间比较好呢?乌鸡汤要炖多久?
其实,乌鸡汤具体的要炖多久还真不好说,这个时长不仅与我们所取的食材有关系,与所用厨具以及火候也有着很大的关系。
一般来说,如果是单纯的炖乌鸡,用炖盅小火慢炖的话,要炖够3个小时才能够炖出香浓美味的乌鸡汤。如果是用炒锅炖的话,多是大火煮开再转小火,慢炖2个小时左右的时间。
从这里我们可以知道,炖乌鸡汤的时长不是固定的,我们要具体情况具体分析才行!
需要注意的是,乌鸡汤最好是连骨头一起炖,千万不要用高压锅,最好是用砂锅熬煮。

最新回答共有2条回答

  • 景天
    回复
    2023-01-16 16:16:18

    乌鸡汤要煲1小时最好,做法如下
    一、材料
    乌鸡800g、鹌鹑蛋150g、料酒1汤匙、盐5克、姜1块、大蒜2瓣
    二、做法
    1.乌鸡半只,去毛,处理干净。
    2.把乌鸡放在沙锅内,加入适量的姜,料酒,盐,蒜,大火煮开。
    3.把鹌鹑蛋煮熟。
    4.去掉壳。
    5.沙锅内的水沸后,倒入鹌鹑蛋一起小火煮一个小时,就可以吃了。

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