元宵煮多久能熟

元宵节煮汤圆，汤圆外面熟了里面还是生的，是怎么回事儿？

明天就是正月十五元宵节了，而元宵节也被称之为小正月、上元节，自古以来就有猜灯谜、吃汤圆、元宵的习俗。那在你的家乡元宵节这天是吃元宵，还是吃汤圆呢？农夫虽然是南方人，但是家乡这边每年元宵节都会有“耍灯”的习俗，并且还主要是以吃油炸的元宵为主，只有少数人家会煮汤圆吃。那有些人估计就遇到了，在煮汤圆的时候，汤圆外面熟了可是里面却依然是生的，这到底是怎么回事呢？其实这主要是因为煮汤圆的方法不正确所致。

无论是元宵，还是汤圆其主要的食材都是糯米粉。其中汤圆是用糯米粉包出来的，而元宵则是放入馅料之后用糯米粉“滚”出来的。而糯米粉有一个特点，那就是在煮的时候如果没掌握方法，是不容易煮熟的，往往都是半生不熟的，也就是外面的一层熟了，担水里面的却还是生的。

正确的做法是水开了之后，再把汤圆下锅，之后轻轻的用锅铲搅拌一下，然后再盖上锅盖。当锅中的水沸腾了以后，汤圆也就开始浮上来了。这个时候就需要加入凉水了，量也不用太多，当锅中的水不在沸腾了就可以了。接着盖上锅盖继续调成中小火来煮。当锅里的水有沸腾了，重复之前的操作，继续加入适量的凉水，让锅中的水保持在似沸又没有沸腾的状态，然后再盖上锅盖。如此这样反复两三次，然后再煮上一会儿就可以开吃了。

采用加入适量的凉水，并且调成中小火来煮汤圆，这样才能彻底保证所煮的汤圆熟透了，并且这样煮出来的汤圆不仅不容易破，而且口感方面也会更佳哦！另外需要注意，如果汤圆个比较大的话，那就尽量多用小火煮的时间长一点。

谢谢悟空邀请回答，元宵节煮汤圆，汤圆外面熟了里面还是生的，是怎么回事儿？我的想法是简单的事，不是有大技术技巧的事，注意几点就行了！

注意

1，开水下汤圆，不要生水开汤圆，否则会糊涂。

2，下汤圆后，火要旺，大火猛摧开。

3，开后，立即停火。

4，加二次凉水（一定要记得二次）

5，小小温5一一10分钟。

就这样简单，没有复杂，有上几点，我信汤圆不会出现题主所讲到的情况，汤圆外熟里生的结果，绝对不会。

还有一点要提醒的是，如果是象过去，自已做的汤圆，可能就不存，也不需要以上这些过程和麻烦了，因为现做的汤圆，比较松软，膨胀，比较好熟。

而现在大多数家庭，工作忙，事物繁杂，没有时间自已做，就到超市，和大买场买现成的速冷冻的汤圆，由于长时间冷冻储存，整体是冷冻状态，等汤圆下锅，急忙用大火烧开，一停火，一定是外熟里生。这样的话，就必须按以上注意的几点，一切问题就解决了。

团团圆圆一一

谢邀：把元宵煮成外熟里生不外乎两个原因：一是大火急煮，时间不够长没煮透。二是煮元宵的水少，煮沸后外溢又没能及时止沸，汤汁变浓稠，难以把元宵煮透。正确的煮元宵方法其实很简单，锅里有充分的水，大火烧开前、将要沸腾时下入元宵，用勺子贴锅沿推动锅里的水和元宵，沿一个方向运动，为的是不让元宵沾锅或沾连。待水开后改中火，凉水止沸，这样反复三次就能把元宵煮熟煮透，咬一口甜香汁蜜。

正月十五上元节也叫元宵节，这一天大家都会吃元宵。元宵和汤圆还是有一点点区别的，不过它们的原料还有做法也还是有很多相似之处的。除了煮之外，元宵和汤圆这类糯米食品还可以做成油炸、拔丝、蒸、烤等等，不过还是水煮最简单、方便而且快捷。那么元宵煮多久就可以吃了呢？

元宵一般煮10~15分钟就能煮熟。通常，手工制作的元宵和刚制作的元宵可以在10分钟左右完成烹制。如果是从超市购买的速冻元宵，或者已经在冰箱中长时间存放的元宵，则需要在锅中煮15分钟才能熟。所以具体时间还要根据元宵的新鲜度和柔软度确定。

一般不会有什么大的影响，可能会消化不良，拉肚子，影响食欲。因为元宵也是糯米做的，糯米食品吃多了，或者没做熟，都是会影响消化和肠胃的。一般我们在煮的时候见到元宵浮起来了，就说明煮好了。如果冷冻过的，可以等浮起来之后再点一点凉水，等再浮起来就差不多好了。

首先将锅中的水烧开，然后将生元宵轻轻放入锅中，并用汤匙搅一搅，以免粘在锅上。当元宵浮起时，加冷水，重复两次。等到元宵全部浮起即可出锅。如果不及时起锅，时间长了就很容易泡涨变糊。 如果要使元宵更美味，不妨分别煮汤和元宵，如果是甜馅的话，只需在汤中加一点糖即可。如果是肉类等咸馅，则可以添加一些其他的配料，例如蔬菜，紫菜等，直接放在汤类中即可享用煮熟的元宵。