只用银耳煮汤,建议用砂锅煮30分钟,压力锅煮15分钟即可。如果加入其他材料如莲子一起炖煮的话,建议用砂锅熬2小时,用电压力锅煮银耳30分钟左右即可,如果用炖盅煮银耳汤,则建议熬制3-5小时。
银耳汤一般都是需要熬煮1-2个小时左右的,1-2个小时的时间才能够充分的熬煮好银耳汤,能够使得银耳汤的口感比较黏软好吃。
一般来说银耳汤熬煮1-2个小时就足够了,但是同时也是需要根据实际情况来做决定的,例如若是采用的是高压锅进行熬煮的话,那么熬煮的时间则比较短,一般熬煮30-40分钟左右即可。
其次就是熬煮的数量比较多或者是水分比较多的话,则熬煮的时间可能会需要3-4个小时不定,所以建议在熬煮银耳汤的时候尽量根据实际情况来定。
银耳汤制作窍门
1、高压锅是最容易出胶的,如果高压锅炖煮没有出胶,要看一下是否银耳和水的比例放的不对。一般而言按照3g干银耳加200ml的 水(一人份),用高压锅炖煮是一定出胶的。
2、银耳多糖的粘稠度在高温状态下,显得比较稀,温度降到50-60度左右,汤汁开始变稠。所以有时候需要有耐心,看起来清汤寡水沸腾的银耳汤先不要下结论,到了可以入口的温度时,真的挺粘稠的。
3、把握好水量一次就将水加足,不要过多,没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质,还可能煮不糯。
这是我自制的饮品,一,香瓜,黄瓜汁,把黄瓜香瓜皮打掉切碎,倒入豆浆机用果汁健白开水打成汁即可
这个是熟玉米粒,黄瓜皮打汁了
这个是黄瓜汁,用黄瓜打完丝打汁
西红柿黄瓜汁
黄瓜杏子切碎打汁
黄瓜切碎打汁
炎炎夏日总是想喝点什么解暑,但现在外面饮料动则十几二十块一杯,确实蛮贵。
自己做的话一下子就能做很多杯!而且更加卫生,喝起来也更放心。
下面就来为大家介绍几种简单易上手的夏日自制饮品~
一、水果茶冻撞奶/吸吸乐步骤:葡萄
夏日炎炎,一杯冰凉解暑的饮品就是续命神器呀~想要自制饮品其实很简单,尤其是在夏季,因为这个季节的水果实在太丰盛了,可以说怎么搭配都好喝,我就来分享几款好喝好看,而且还很简单的饮品做法吧!
水果气泡水因为夏季水果种类丰富,咱们只要掌握几点关键,就能用任何自己喜欢的水果来做气泡水。先给大家介绍一款蜜桃气泡,然后把果蔬气泡的万能公式教给大家。
做蜜桃气泡需要用到蜜桃酱,我先来讲讲蜜桃酱的做法。蜜桃酱不仅仅可以用来做好喝的气泡水,用来抹面包片、做蛋糕夹心,也都非常棒。
蜜桃酱的做法:
1、准备桃子8个(品种不限),白砂糖80g,柠檬一个取汁,清水200ml
2、将桃子表皮细细洗干净,洗掉绒毛,表皮削下来备用。
3、将清水、桃子皮一起加入小锅中熬煮,熬至粉红色,将皮捞出不要。
4、桃子肉切成小丁,与白砂糖、柠檬汁一起腌制半小时。
5、将桃肉和腌出的汁水、与刚刚熬好的桃皮汁,一起放入小锅里熬至水收干,桃肉软烂。
其实就是把果肉、糖、柠檬汁丢到锅里熬就好了。做好蜜桃酱之后,粉嫩的蜜桃气泡水就超级简单啦~
看步骤:
1、杯底舀入一大勺蜜桃酱。
2、加入八分满的冰块。
3、加入任何你喜欢的气泡水至九分满。
4、表面加入红茶、冷萃茶或者冷萃咖啡至满杯,做出漂亮分层。
5、用柠檬片或者薄荷、迷迭香等香草装饰一下。
水果气泡水的万能公式:
1、
3-5分钟即可。
银耳口感滑润,香甜醇美,富含蛋白质、维生素、膳食纤维,还含有钙、锌、铁、钾等矿物质,经常食用可润肠通便、美容养颜、生津润肺等,和木耳一样是属于比较容易熟的食物,一般将其撕成小块,开水下锅煮3-5分钟就能熟,但此时的银耳口感偏脆嫩,适宜凉拌来吃,如果是做银耳汤需要炖出胶状,还需继续炖煮30分钟-1小时左右才行。
银耳食用注意事项
银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜,冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品,颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。
银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。
以上内容参考 百度百科-银耳、人民网-新鲜的银耳到底能不能食用?
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