泡爪煮多久

鸡爪的做法有很多，常见的方法有卤鸡爪、烧鸡爪、泡鸡爪、干锅鸡爪等。

常见的菜肴有虎皮凤爪、红烧鸡爪、酱卤鸡爪、泡脚凤爪（带骨凤爪/去骨凤爪）、干锅凤爪等。

你好，很高兴回答你的问题。

大家肯定都很喜欢吃鸡爪，而鸡爪的做法又有很多种，我个人比较喜欢吃卤的，下面我来介绍一下卤鸡爪的做法，（家庭版的）。

1，先介绍一下配料，鸡爪，蜂蜜，葱姜，花椒，八角，小茴香粒，桂皮，香叶，毕拨，白芷，豆蔻，肉蔻，草果，良姜，丁香。

2，先把鸡爪清洗干净，把水分晾干，蜂蜜用水调和一下，然后均匀的涂抹到鸡爪上。

3，起锅烧油，油热下入鸡爪，炸至鸡爪发红，捞出放入凉水中备用。

4，锅中留底油，把配料炒香，然后加入清水大火烧开，把鸡爪放入锅中，关小火（锅里起小泡就行）再放入食盐，小火煮2个小时即可。

这样卤出来的鸡爪骨香肉烂，口感软糯，骨头都是酥软的，配上小酒，简直美极了

提示：我上面没有提放老抽是因为鸡爪炸的时候已经是红色的了，而且这是我的个人爱好，朋友们可以按自己的喜好来决定。

大家好，我是来自河南信阳的臻妈！要说鸡爪，大家都知道鸡爪没有什么肉，但是大家对它都情有独钟，特别是喜欢把它当作零食吃，追剧的时候肯一个，那种感觉你懂得。