砂锅粥要煮多久

用砂锅熬大米粥需要一个半小时到两个小时。

煲好砂锅粥要点：

1、煮粥米要先泡水。淘净米后再泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。

2、熬一锅高汤。砂锅粥最大的秘诀就是要先熬一锅美味的高汤，用来煮粥，自然鲜香。

3、水要加得适量。要将粥煮得浓稠适宜，最重要的是要掌握好水量，依据个人喜好和粥的品种不同，来掌握。

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注意事项：

用砂锅来熬粥，也有很多讲究，用得不好，砂锅很容易损坏。刚买回来的砂锅首先要冲洗干净，里面装满清水，外面也泡在水里，里里外外的好好泡上一夜，算是彻底清理，以便更好地使用。

北方人多在晚饭时食粥，粥被熬得稀稀的，好像能让人见到碗底，一吹便起千层浪。食粥时多配以咸菜，出名的当属北京六必居酱菜。南方人则早、晚食粥，而且多以粥为主食，配以炒菜或一两碟小菜。早晨食粥的菜有各色小菜、肉松、鱼松，还有自家常年做的红烧肉等，每天早饭一碗粥足矣。

参考资料来源：人民网-养生须知：砂锅煮粥后 要用温水洗