大虾一般煮5分钟左右即熟,需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分。一般20-30克/只的大虾,热水下锅煮5分钟即熟。一般小于20克/只的小虾,热水下锅煮3分钟即熟。
大虾煮多久能熟?
1、一般20-30克/只的大虾,热水下锅煮5分钟即熟。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右,一般不超过30克,这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟,不能煮短煮长,否则都会影响营养和口感;
2、一般小于20克/只的小虾,热水下锅煮3分钟即熟。这种小虾不常见但也有的卖,价格相对更便宜些,如果是煮这种小一点的虾,一般热水下锅煮2-3分钟就能熟,推荐煮满3分钟,孩子老人吃都放心。
煮大虾是冷水下锅还是热水?
煮大虾一般都是热水下锅,即水开下锅。理由如下:
1、冷水煮虾易丧失口感。因为大虾本身蛋白质含量很高,而蛋白质本身不耐热,直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴,不Q弹也不好吃;
2、冷水煮虾易破坏营养。由于虾肉内蛋白质均不耐热,另外久煮虾易产酶,而酶会同时消耗掉部分营养,因此冷水煮虾会破坏虾肉部分的营养,导致营养浪费。
煮大虾煮几分钟最好吃?
大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃。由于20-30/只的大虾煮5分钟可做到全熟,因此减少30秒煮好的大虾可以口感更为Q弹好吃,味道更鲜,不过不推荐给老人小孩们吃,他们的消化吸收能力较差,容易引起腹泻。
“煮大虾”之烹饪小提示:
(1)做水煮虾一定要买新鲜活动的虾,切勿用冰冻虾,否则口感香味都会差一大截。
(2)煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外,去腥效果也比冷水更强。
(3)大家在煮大虾之前,建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开,之后再加入大虾煮则可以香味更足,味道更鲜。
其实做好一道鲜美好吃的水煮大虾真的很简单,只要大家仔细阅读我分享的步骤并认真上手实操一回,哪怕是第一次做,搭配上自己喜欢的醋碟蘸碟,都能做的全家老小都爱吃呢!
家里来了小朋友,总会想着做些让小朋友喜欢的食物,颜色要好看而且营养要丰富。
恰好刚买了荞麦粉还有许多的蔬菜,于是就用了做烙饼的方式,将荞麦粉加入了水搅拌成了面糊,一张张地摊熟。然后将胡萝卜、黄瓜、高丽菜、鸡肉都切成丝,方便卷饼。 卷饼的时候。用了沙拉酱调味,包的时候还可以蘸些酸辣酱。这样酸酸甜甜的食物,外观上颜色鲜艳,小朋友很是喜欢。1准备好食材:煮熟的鸡胸肉,荞麦粉,切丝的黄瓜、洋葱、胡萝卜、土豆与高丽菜。
2荞麦粉加水捏成团,放入锅中摊成饼。
3将洋葱、黄瓜、土豆、胡萝卜、高丽菜翻炒。
4加入沙拉酱与黑胡椒粉。
5将拌菜放入饼里卷起吃。
春季是孩子长个最好的季节,每天我都要费尽心思的给孩子准备各式各样的早餐,既要孩子爱吃又要好消化促进生长。
昨晚孩子说他想吃三明治了,我就买了全麦的面包片,一条龙利鱼,准备给他做一个龙利鱼三明治。早上5点40起床,打开豆浆机,春季一定要给孩子喝豆浆哦。煎好头天晚上腌制好的龙利鱼片,放几片西红柿,一片生菜叶子,沙拉酱,一个美味的龙利鱼三明治就做好了,孩子一口豆浆,一口三明治,非常喜欢吃,满足了他的胃口,一上午的精力都会满满的。
还可以买一些动物香包,配点杂粮粥,水煮蛋或是自己做点酱牛肉,每天早上切几小片给孩子吃。
明早我准备给孩子做荷叶饼,可以夹生菜,还有胡萝卜丁沫,圆葱丁沫牛排丁沫混在一起炒的一小碟营养菜。当然还有一杯浓香的豆浆。
什么样的早餐小孩子爱吃,这要因人而宜,关键是早餐要有营养,最好包含水果。鱼虾啊等等,以满足孩子的营养需求,使其健康快乐的成长。
分享两款好吃又好看的营养早餐,小孩子一定最爱。
一、【菠萝虾仁披萨】
一片面包上放些菠萝与虾仁,再满满的撒上一层奶酪丝,放入烤箱中烤8分钟,即成菠萝虾仁披萨。热热乎乎的,再搭配一杯牛奶,傻白甜式的早餐上桌,超好吃还新鲜营养。从糊弄到精致的转变可以如此快速简单。
不用放任何调味料,菠萝就是调味料,从浓郁奶酪中冲出的清香四溢很迷人,面包底部也被烤的焦脆焦脆的,别有一番风味和口感。
【菠萝虾仁披萨】
材料:土司面包2片,菠萝4/1个,海虾12个,奶酪丝1小碗。
做法:
1.海虾洗净放入锅中,加几片姜,再倒入清水,开大火煮。
2.煮开锅后,撇去浮沫,再中火煮一会即可。
若嫌煮虾麻烦,也可以用北极甜虾,解冻后直接能食用的那种。北极甜虾我常用,备点在冰箱里,炒饭、炒面、卷饼等等的都不错,尤其适合于各种快速早餐。
3.煮好的虾捞出后剥壳去虾线,煮虾的汤过滤后留着煮面很鲜的。
4.将虾仁切成小段待用。
5.做早餐,可以头天晚上将这些食材准备好,转天就会很轻松快速的上桌。
6.菠萝切成小丁。
7.将菠萝丁均匀的铺在土司面包片上。
8.再分别撒上虾仁丁。
9.最上面盖一层奶酪丝。
10.放入烤箱,上火195度,下火190度,烤8分钟即可。
搭配一杯牛奶,美味与营养兼顾的早餐~~
二、番茄鸡蛋剪刀面
用厨房剪刀将面团剪成
通常白水煮虾,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟。虾属于肉质很软烂的食物,过长时间的烹饪,对于其营养价值来说有损害。
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