虾要烧多久

准备食材:

葱姜蒜，小龙虾炒料1包，小龙虾2斤，香菜(不喜欢的省略)

洗龙虾方法:

将买回的小龙虾用清水冲洗，戴上胶皮手套防止受伤，拿剪子剪去小龙虾头部的三分之一，取出黑色的沙袋，尾巴中间的一小瓣用手扭一扭，然后拔出去虾线， 最后用刷子将小龙虾刷洗两遍就可以啦!

制作方法:

1.锅里多加一些油，将小龙虾全部放入炸5分钟左右，倒出多余的油。

2.锅里放少许油，下葱姜蒜，加入小龙虾，放小龙虾炒料(推荐盱眙的龙虾调料)。

3.放水基本没过龙虾炖煮5分钟，加配菜，我放的香菜，还可以放娃娃菜，油麦菜等等~

4.出锅撒少许白芝麻提高颜值，没有也不影响味道。

夏天真的太适合吃小龙虾了，刚刚吃完仍然沉醉在小龙虾的世界中无法自拔，神仙美味，是美好的一天~

小龙虾是我的最爱，而且前段时间小龙虾价格也很便宜，当然要趁这个机会一饱口福啦。正好我在5月8号发了一篇蒜蓉小龙虾的做法教程，操作简单易学，味道非常好吃，喜欢吃虾的朋友可以看看。

小龙虾肉质非常鲜美，即使不在家里做我也会经常去虾尾店解决口腹之欲，宁波虾尾就是我最喜欢吃的。吃龙虾当然要双手齐下，左右开弓才能吃出它的精髓，估计有洁癖的朋友只能委屈自己了！

1、买来的龙虾一定要处理干净，如果鲜美的龙虾吃出泥沙的口感那就太遗憾了。虾也要买活的，冷冻虾最好不要买，做不出来那种鲜美味道。虾线去除干净，虾头也去掉，毕竟虾黄不多也不好吃。

2、蒜要切碎一点，用打蒜器打一下，某宝有卖。一半在凉白开里泡一下，沥干后下油锅，再放几粒辣椒段和剩下的蒜粒，炸成蒜蓉。

3、龙虾放入锅里翻匀，然后加入几勺交流去腥，龙虾完全变色就行了。

4、然后锅里倒入两罐啤酒，没过龙虾即可。再放入一些葱结，香叶和八角，生抽和盐调味，开大火烧开。

5、焖10分钟就行，汤汁收的差不多的时候放一些自己喜欢的配菜，我喜欢吃黄瓜就放了一些，也可以放粉丝之类的。

6、再煮2分钟就可以出锅了，蒜香味很浓，龙虾也很入味，真的非常香。

1、龙虾清洗要彻底，毕竟龙虾生活在泥里，可能有很多脏东西，而且土腥味比较重。

2、蒜蓉的做法和蒜蓉粉丝扇贝一样，一定不能炸老了，要取一半提前泡水。

3、吃小龙虾就是吃的鲜味，一些比较重味道的调料都可以不放，否则会掩盖龙虾的味道。

好了，以上就是我的小龙虾的做法，喜欢的朋友可以看一下。&l

厨师长分享独家秘方麻辣小龙虾制作方法给大家，

原料：小龙虾五斤、糍粑辣椒、姜、葱、蒜、豆瓣酱、鸡汁、生抽、老抽、蚝油、食盐、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。 第1步、买龙虾叫漂亮老板娘给你杀好，拿回家用干净牙刷刷干净，小龙虾的背部和腹部，然后拿住小龙虾搬开一拉虾线就拉出来了，锅里放纯菜油，油烧辣，放入糍粑辣椒炒出辣椒香味，放入蒜，姜豆瓣酱，放入卤料火不要太大以免炒糊！放入小龙虾，加入适量生抽和糖继续翻炒！糖是提鲜的，放入食盐，老抽还有耗油鸡汁继续炒香，多炒一会，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮，汤汁基本收完就可以出锅了！味道真的很不错，感觉比外面的好吃，最关键是便宜又干净！喜欢吃小龙虾朋友可以尝试做！现在小龙虾季节都有虾黄，喜欢的不要错过，做法很简单

开水煮3-4分钟即可，虾的大小重量不同，可以根据实际情况适当增减时间。

材料：虾、生姜丝、料酒适量。

第一步：将大虾剪去虾脚、虾须，除掉虾线，用清水冲洗干净。

第二步：冷水下锅，加入姜丝、料酒，大火烧开。

第三步：盖上锅盖，用中火煮3~4分钟至虾体变为红色。

第四步：出锅装盘，直接食用即可。

生长环境

虾游泳和鱼大不相同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿，那么它是怎样游泳的呢？虾也有它的“高招”。

虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。